Як варити компот з заморожених ягід: 3 рецепта

Смачний і корисний напій - візитна картка доброї господині. Джерелом вітамінів у склянці стане звичний всім, але кожен раз звучить новими фруктовими нотками компот з заморожених ягід. Як і скільки його варити, що зробити, щоб він виявився по-справжньому шедевральний - спробуємо розібратися!

Правильно підібране поєднання ягід - один з ключових моментів приготування компоту. Якщо варити напій з одного сорту плодів, навряд чи можна домогтися яскравого і по-справжньому насиченого смаку, винятком можуть стати тільки виноград і полуниця. Їх можна назвати «самодостатніми» і застосовувати поодинці, а ось інші ягоди слід поєднувати в тандеми.

Вишнево цитрусовий блюз

Як варити компот з заморожених ягід: 3 рецепта

Цей рецепт підійде тим, хто солодким фруктовим коктейлів воліє приємно-кислуваті. Тобі знадобляться такі інгредієнти:

  • Вода - 25 - 3 л.;
  • Цукор - 05 - 1 ст.;
  • Упаковка заморожених вишень - 500 гр.;
  • Лимон - 05 шт. або апельсин - 1 шт.

приготування:

  • Каструлю об’ємом 5 л., Заповни водою на 2/3 (якщо тобі потрібна менша кількість готового напою, можеш використовувати посудину, розрахований на 2 -3 л., З огляду на наведену вище пропорційність). Доведи її до кипіння, зменшіть вогонь до середнього;
  • Додай цукор і дочекайся повного його розчинення, для прискорення процесу - помішуй воду;
  • Видавіть сік з половинки лимона / цілого апельсина;
  • Додаткові отриманий сироп вишнями, зніми каструлю з вогню (варити не потрібно), накрий кришкою;
  • Тепер компот має настоятися півгодини-годину: за цей час суміш ягід пустить сік і подарує напою особливий шарм.

річна симфонія

Будинок: Як варити компот з заморожених ягід: 3 рецепта

Рецепт, заснований на поєднанні заморожених ягід малини, чорної і червоної смородини давно вважають «класичним», і не дарма: сік, змішуючись в єдине ціле, надає ніжну симфонію смаку і аромату.

складові:

  • Вода - 25 - 3 л.;
  • Цукор - 1 ст.;
  • Чорна смородина - 150 гр.;
  • Малина - 150 гр;
  • Червона смородина - 150 гр.

приготування:

  • Дістань суміш заморожених ягід з камери, після чого промити під холодною водою обидва види смородини. Особливу увагу приділи червоною якщо перед заморожуванням ти не видаляв плодоніжки, прибери їх, зараз вони відокремляться досить легко. Малину промивати не варто: вона досить делікатна;
  • Далі дій по описаній вище схемі:
    • Поклади воду в каструлю і доведи її до кипіння;
    • Зменш вогонь до середнього і додайте до води потрібну кількість цукру,
    • Додай ягоди і, накривши каструлю кришкою, прибери компот з плити, щоб дати йому настоятися протягом години.

Червону смородину можна замінити обліпихою. Від цього компот не втратить своєї кислої нотки, зате набуває особливого тропічний аромат. А може, у тебе є інші оригінальні ідеї на цей рахунок?

пікантний джаз

Будинок 2017

Якщо ти любитель прянощів, рецепт цього напою точно тобі сподобається. Ягідно-фруктові нотки, з’єднавшись з оригінальним ароматом м’яти і кориці, народжують неповторний смак.

складові:

  • Сушена м’ята - 100 гр.;
  • Суміш заморожених ягід (оптимальним рішенням буде біла смородина, малина і глід) - 500 гр.;
  • Вода - 25 - 3 л.;
  • Кориця - до смаку;
  • Цукор - 1 - 15 ст.

приготування:

  • Закип’ятіть воду, остудити її до 80-85 ° С і залий м’яту на 5-10 хвилин, щоб настій став досить насиченим;
  • Додай ягоди, а потім і цукор в отриманий «м’ятний чай», приправ його корицею. Ми рекомендуємо використовувати 1 паличку на 15 л води, а скільки ти кладеш?
  • Сироп з’явився на вогонь і вари протягом 5 хвилин на тихому вогні. Відстав компот і дай йому настоятися ще півгодини.

Цей рецепт досить варіативний, ти можеш замінювати м’яту на мелісу, а малину - на полуницю, вибираючи кращий для тебе варіант.

маленькі хитрощі

Як варити компот з заморожених ягід: 3 рецепта | Будинок 2017

Але щоб компот був і смачним, і корисним, мало вибрати хороший рецепт, потрібно враховувати і важливі деталі:

  • Як правильно варити компот і потрібно варити зовсім? Багато господині люблять «кип’ятити» цей дивовижний напій і чинять неправильно. Коли суміш ягід піддається високих температур (від 95 ° С і вище) протягом 6 хвилин і більше, гинуть багато вітаміни і мінерали. В наслідок цього, цілющий напій перетворюється в звичайну підфарбовану воду - хіба тобі це потрібно? Висновок: варити компот не треба, а вже якщо захотілося, то не більше 5 хвилин;
  • Посуд, в якій ти готуєш, також важлива. Рекомендується не використовувати алюмінієві каструлі: під час приготування кислота ягід вступає в реакцію з металом, в результаті чого компот «збагачується» його сполуками. А вже скільки гине мінералів від такого «співробітництва» - і порахувати складно;
  • Розморожування раніше заморожених ягід - непотрібна процедура, під час якої плоди тільки втрачають сік і зовнішній вигляд. Чим піддає їх цього випробування, і правильно створений напій порадує тебе красивим кольором.

Компот із заморожених ягід - чудова і корисна альтернатива популярним сьогодні газованим напоям. Він вгамує спрагу, подарує організму бадьорість і здоров’я і заощадить твої кошти.

Компот из вишни на зиму. Мамулины рецепты. Відео.

Поділіться З Друзями
Попередня Стаття
Наступна Стаття

Залиште Свій Коментар