Як зробити запіканку з сиру: 4 рецепта

Сирна запіканка - це завжди смачно і красиво. Таке блюдо чекають і дорослі, і діти. А від аромату, який виділяє готова гаряча сирна запіканка, в буквальному сенсі «течуть слинки». Так що приготувати ці ласощі потрібно обов’язково.

Солодка запіканка з родзинками

Як зробити запіканку з сиру: 4 рецепта

знадобиться:

  • 500 г сиру. Краще середньої жирності, і не рідкий.
  • 100 г манки.
  • 70 г цукру піском.
  • 3 яйця.
  • 100 г родзинок.
  • 30 г слив. масла.
  • Дрібка солі.

Як приготувати смачно:

  • У чистому посуді збиваємо білки з дрібкою солі.
  • Сир перетираємо через сито. Чим краще протреш, тим смачніше і ніжно вийде. Додай до нього цукор, жовтки і 80 г манки.
  • Ізюм залити окропом на 15-20 хвилин, щоб він розм’як. Потім обсушити і додай в начинку з сиру. Все перемішати.
  • Акуратно ввести білки і все перемішати до однорідності ще раз.
  • Форму для випічки змащуємо рослинним маслом і присипте залишилася Манн крупою. Виклади начинку з сиру і розрівняти.
  • Випікати сирну масу 35-40 хвилин при 180 градусах, поки не з’явиться рум’яна кірочка.

Солона закусочна запіканка

Будинок: Як зробити запіканку з сиру: 4 рецепта

Несолодке сирна запіканка може бути і закускою (наприклад до пива), а також основною стравою

складові:

  • 500 г сиру. Краще середньої жирності, і не рідкий.
  • 3 яйця.
  • 30 г слив. масла.
  • 200 г твердого сиру.
  • Пучок зелені за смаком (кінза, кріп, петрушка).
  • 1 ч. Л. меленої паприки.
  • 2 зубчики часнику.
  • 05 пучка зеленої цибулі.
  • 3 ст. л. панірувальних сухарів.
  • 05 ч. Л. перцю.
  • Сіль.

Як приготувати смачно:

  • Яйця збиваємо з дрібкою солі.
  • Сир протріть через сито.
  • Твердий сир натри на дрібній тертці.
  • Суміші твердий сир з сиром, зеленню, яйцями. Всип сіль, перець, паприку.
  • Форми для випічки змащуємо вершковим маслом. Присипаючи сухарями. Потім виклади солону масу і відправляйте в духовку.
  • Запікати сирну масу 20-30 хвилин при 180 градусах. Страва готова, коли на поверхні з’явиться рум’яна кірочка.

Щоб приготувати цей варіант більш смачним, експериментуй з овочевими, м’ясними, рибними добавками.

Рецепт родом зі Львова

Будинок 2017

Це чудове блюдо в старовинному місті Лева називають «сирники», хоча по суті це легка запіканка з сиру. Такий домашній десерт виходить ніжним і навіть вишуканим. Адже будь-яка господиня зможе зробити його таким же, як і в кращих кафе Львова.

складові:

  • 500 г жирного сиру.
  • 150 г слив. масла.
  • 200 г цукру піском.
  • 4 яйця.
  • 1 ст. л. манки.
  • 50 ч родзинок.
  • 1 лимон.
  • 2 с. л. какао порошку.
  • 3 ст. л. жирної сметани.

Як приготувати смачно:

  • Спочатку займися сиром. Протри його кілька разів через сито, щоб готову страву вийшло ніжним і «повітряним».
  • Ізюм залити окропом на 15 хвилин. Потім обсушити.
  • З лимона зніміть цедру на дрібній тертці.
  • Вершкове масло (100 г) трохи потримай при кімнатній температурі, щоб воно розм’якло. Потім наріж на шматочки. З’єднай його з сиром, манною крупою, цедрою, родзинками, все перемішати.
  • Яйця розділити на жовтки і білки. Жовтки перетираємо з цукром. Білки збиваємо з дрібкою солі.
  • З’єднай білки, жовтки і сир. Все вимішуємо, щоб вийшла однорідна рідкувата маса.
  • Форму для випічки змащуємо маслом і вилий в неї солодку масу.
  • Випікати творожнуя приблизно 50 хвилин при 180 градусах, до рум’янцю. Щоб перевірити, чи готова запіканка, зіпсуй її зубочисткою.
  • Поки готова сирна запіканка остигає, потрібно зробити глазур. Для цього з’єднай какао, цукор і масло, сметану. Все це перемішуємо і ставимо на самий маленький вогонь. Прогрівай, помішуючи, поки цукор розчиниться, а сама глазур майже почне кипіти.
  • Готової глазур’ю крій сирник і відправити його в холодильник на всю ніч. За цей час він стане ніжним і просочиться шоколадним смаком.

Єрусалимська кодафа

Як зробити запіканку з сиру: 4 рецепта | Будинок 2017

складові:

  • 550 г сиру. Краще середньої жирності, і не рідкий.
  • 250 г кускус.
  • 1 яйце.
  • 350 мл меду.
  • 100 г очищених фісташок (без солі).
  • Дрібка солі.
  • 03 ч. Л. кориці.

Як приготувати смачно:

  • Кускус залий окропом і дай постояти півгодини. Потім промити і обсушити.
  • Сир протріть через сито.
  • Додай мед (2 ст. Л.), Перемішай.
  • Збий яйце.
  • Суміші кускус, яйце, сіль і масло.
  • Половину отриманої маси виклади в форму, змащену маслом.
  • Зверху виклади рівним шаром масу з сиру.
  • Потім залишився кускус.
  • Запікати сирну масу при 200 градусах протягом 15 хвилин.
  • Суміші корицю з іншими медом. Даси 100 мл теплої кип’яченої води. Поставте на слабкий вогонь і варіть, помішуючи, поки не закипить. Після цього провари ще 2-3 хвилини. Зніми з вогню, додай лимонний сік.
  • Отриманим сиропом полів сирну кодафу. Крій її посипкою. Щоб зробити посипання, просто дрібно поріж ножем фісташки. Запіканка готова, буде дуже смачно!

Як бачиш, запіканка з сиру не вимагає ні особливої ​​кулінарної майстерності, ні будь вишуканих продуктів. Це просте домашнє блюдо, яке можна готувати кожен день. А щоб сирна запіканка виходила смачніше, додавай до неї фрукти, ягоди, варення. Солоний варіант можна спробувати приготувати з беконом або ковбасою.

Сирна запіканка Відео.

Залиште Свій Коментар