Рецепти літніх охолоджених напоїв

Коли відмітка кімнатного термометра сягає +30 градусів, возитися в задушливій кухні зовсім не хочеться. Інша справа - швидко приготувати смачний і оригінальний прохолодний напій для всієї родини. У будь-якій країні світу існують власні традиційні секрети приготування тонізуючих крижаних напоїв, розрахованих на застосування в жарку пору.

класичний лимонад

Згадати «старомодний» лимонад епохи СРСР з приголомшливим смаком можна і в домашніх умовах!

складові:

  • 4-5 лимонів (великих чи середніх, в залежності від товщини шкірки)
  • 1/4 склянки цукрового піску;
  • 5 склянок дистильованої або кип’яченої води;
  • Кориця або ванілін - за смаком.

Покроковий рецепт приготування:

  • Відокремте від шкірки лимона, таким чином, як чистите картоплю. Зберіть отриману цедру і наріжте на невеликі шматочки завбільшки 1х1 см. М’якоть лимонів на час відкладіть в сторону.
  • Помістіть отриману подрібнену цедру в посудну ємність. Додайте в неї вказану кількість цукрового піску. Дайте масі настоятися, щоб цукор просочився ефірними маслами, які виділяє шкірка лимона. Суміш повинна настоятися не менше однієї години.
  • Коли відведений час для просочення закінчиться, поставте на плиту ємність з 5 склянками питної води. Доведіть до кипіння і введіть окріп в ємність з цукровою цедрою. Дайте настоятися ще півгодини, після чого процідіть рідину і ліквідуйте з неї цедру.
  • З лимонної м’якоті відіжміть сік за допомогою соковижималки або вручну. Процідіть його через ситечко, щоб в соку не залишилося кісточок і м’якоті. Очищений сік з’єднайте з цукровою водою, змішайте інгредієнти за допомогою шейкера. Помістіть отриману рідину в скляну глечик. За бажанням на даному етапі можна присмачити напій ваніліном або корицею.
  • Поставте отриманий в лимонад холодильник на кілька годин. Подавати напій краще з льодом, а прикрасити на випадок вечірки часточкою лимона і листком м’яти.

рисова Орчата

Рецепти літніх охолоджених напоїв

складові:

  • Неповна склянка білого довгого рису;
  • 5 склянок питної води;
  • 125 г концентрованого молока
  • 1 ст. л. ваніліну або його екстракту (без гірки)
  • 1/2 ст. л. кориці;
  • 2/3 склянки коричневого цукру (можна використовувати білий).

Покроковий рецепт приготування:

  • Залийте рис вказаною кількістю води і помістіть суміш в кухонний комбайн. Разом з водою подрібніть зерна на слабкому режимі протягом однієї хвилини. Вимкніть прилад, коли рис почне дробитися.
  • Поставте отриману масу в сухе місце і дайте воді просочитися не менше 4-5 годин. Найбільш прийнятним варіантом стане витримки рису у воді всю ніч.
  • Зцідіть рисову воду і відокремте від неї зерна. Повторно пропустити її через дрібне сито, з’єднайте з концентрованим молоком, прянощами і цукром. Гарненько збийте коктейль і охолодіть його. Перед подачею Орчата також рекомендується збовтувати. Подавайте обов’язково з льодом, прикрасивши корічними паличками і листям запашних трав.

лимонна граніту

Будинок: Рецепти літніх охолоджених напоїв

складові:

  • Великий лимон;
  • 100 г коричневого цукру (можна використовувати білий пісок)
  • 800 мл охолодженої питної води;
  • 7-8 кубиків льоду.

Покроковий рецепт приготування:

  • Великий лимон очистіть від цедри і кісточок;
  • Помістіть м’якоть лимона, крижані кубики, цукор і охолоджену воду в контейнер кухонного комбайна;
  • Якщо ви хочете надати напою трохи пікантності - додайте туди ж пряні трави (м’ята, базилік)
  • Розітріть все за допомогою блендера і миттєво подавайте до столу.

Динно-огірковий лимонад

Будинок 2017

складові:

  • Фреш з трьох лимонів;
  • 400 г свіжого соку маракуї;
  • 1 великий очищений огірок;
  • 2 склянки динної м’якоті, подрібненого кубиками;
  • Кілька гілочок м’яти (свіжої)
  • Подрібнений лід (не менше 2 склянок).

Покроковий рецепт приготування:

  • Дрібно наріжте м’якоть свіжого огірка. Рекомендується виключити з нього насіння, якщо овоч особливо великий;
  • Покладіть в чашу блендера м’якоть дині і огірка, введіть сік лимонів і маракуї;
  • Збийте до однорідної консистенції фруктову масу;
  • Слідом з’єднайте її з льодом і м’ятними листям, знову розітріть в комбайні;
  • Розлийте в високі коктейльні склянки і прикрасьте часточками цитрусових.

Ігристий полуничний напій

Рецепти літніх охолоджених напоїв | Будинок 2017

складові:

  • 2-3 ст. л. чорного листового чаю без ароматизаторів
  • 1 склянку окропу;
  • 250 г підготовленої полуниці без хвостиків;
  • Половина склянки цукрового піску;
  • Охолоджена газована мінералка - 750 мл;
  • Великі кубики льоду;
  • Часточки цитрусових (для прикраси).

Покроковий рецепт приготування:

  • Заваріть чорний чай в зазначених пропорціях з окропом. Після того, як напій настоявся, відокремте листя і відправте в холодильник для повного охолодження.
  • Розітріть цукор з ягодами полуниці до однорідної консистенції. Використовуйте блендер, комбайн або міксер. Після цього можна додатково пропустити суміш через марлю або дрібне сито, щоб позбутися від насіння.
  • Охолоджений чай змішайте з полуничної солодкої масою в рівних пропорціях для кожного склянки.
  • Додайте холодної шипучою води.
  • У склянки можна помістити скибочки лимона, або прикрасити ними підставу судин. Не забудьте додати в кожну склянку кілька великих кубиків льоду.

Тайський медово-молочне крижаний чай

Рецепти літніх охолоджених напоїв | Будинок

Такий чай традиційно подають до обіднього столу в Таїланді. Напій припаде до смаку ласунам і любителям насичених молочних смаків.

складові:

  • 2 ст. л. чорного або зеленого листового чаю (можна використовувати пакетований в кількості 3 штук)
  • Склянку окропу;
  • Половина середнього апельсина (з шкіркою)
  • 5 кубиків льоду;
  • 4 ч. Л. згущеного молока
  • 3 ч. Л. натурального меду.

Покроковий рецепт приготування:

  • Подрібніть апельсин разом з цедрою. Додайте до нього чай і заваріть вказаною кількістю окропу. Наполягайте до отримання темного насиченого кольору. Після цього відокремте листя і апельсин, остудіть рідину.
  • З’єднайте лід, згущене молоко і мед, помістіть інгредієнти в блендер. Подрібніть до однорідної консистенції.
  • Введіть суміш в міцний апельсиновий чай. Прослідкуйте, щоб він був остаточно остиглим, в іншому випадку, лід почне швидко танути.
  • Знову перемішайте дві рідини в шейкері.
  • Прикрасьте корицею і часточками апельсина.

Пряний Айс Ті

Будинок 2017: Рецепти літніх охолоджених напоїв

Цей чай стане відмінним вибором для тих, що худнуть, а також тих, хто займається спортом. Пам’ятайте - імбир корисний не тільки в зимовий час, завдяки своїй здатності до зміцнення імунітету. Він звільняє організм від продуктів гниття, шлаків і токсинів, наповнює клітини вологою і благотворно впливає на шлунок, що необхідно в жарку пору року.

складові:

  • 8 склянок очищеної питної води;
  • 1 стакан коричневого цукру;
  • 100 г подрібненої м’якоті імбиру;
  • Лаймовий цедра;
  • кориця;
  • 5 ст. л. чорного листового чаю;
  • Сік лимона або лайма (1 стакан без м’якоті)
  • 1/2 склянки журавлинного соку.

Покроковий рецепт приготування:

  • Змішайте цукор, воду, корицю, цедру і імбирну м’якоть в невеликому алюмінієвої ємності. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння, після чого тушкуйте на середньому вогні, постійно помішуючи, протягом 5-7 хвилин. Зніміть напій з плити і остудіть.
  • Заваріть чайне листя протягом 10 хвилин, після чого зніміть їх і охолодіть напій в холодильнику.
  • Зцідіть сироп імбиру, з’єднайте з охолодженим чаєм, обережно дотримуючись пропорції на пробу. Якщо вам здалося, що напій уже має досить насиченим смаком, залиште надлишки імбирної суміші до наступного використання.
  • Додайте в напій журавлинний і лаймовий сік, знову охолодіть ваш Айс Ті.
  • При подачі можна додатково присмачити чай кубиками льоду.

Трав’яний чай з лавандою

Photo Будинок 2017: Рецепти літніх охолоджених напоїв

Такий запашний трав’яний напій краще вживати у вечірній час. Завдяки інгредієнтам, чай відмінно заспокоює нервову систему, розслаблює напередодні сну. Незамінний для тих, хто страждає хронічною втомою, або безсонням.

складові:

  • 1 стакан свіжих або сушених листя м’яти;
  • 2 ст. л. засушеної лаванди;
  • 15 в. л. сушеної ромашки аптечної.

Покроковий рецепт приготування:

  • Листя м’яти ретельно розітріть в окремій ємності;
  • Введіть лавандово-ромашковий суміш і знову змішайте трави;
  • Залийте гарячою водою, накрийте ємність тканиною і залиште хоча б на півгодини;
  • Остудіть настій і охолодіть його.

Освіжаючий ягідний коктейль

Рецепти літніх охолоджених напоїв | Photo Будинок 2017

складові:

  • 400 г замороженої або свіжої чорниці;
  • Півсклянки лаймового або лимонного соку
  • 4 склянки питної води;
  • 4 пакетика чаю;
  • 3/4 склянки цукру.

Покроковий рецепт приготування:

  • Покладіть ягоди і сік в невелику миску, поставте на вогонь і доведіть до кипіння;
  • Зніміть з плити, ретельно процідіть за допомогою сита;
  • Заваріть чайні пакетики в окропі, вийняти їх через 5 хвилин
  • У чай введіть цукор, охолодіть і з’єднайте з ягідно-лимонної сумішшю;
  • Охолодіть отриманий напій і подавайте обов’язково з льодом.

безалкогольна Сангрия

Будинок Photo 2017

Популярний насичений коктейль з фруктів традиційно подається у вигляді спиртного. Однак його безалкогольний аналог нітрохи не поступається йому в багатстві смаку.

складові:

  • 1 л виноградного / гранатового соку (або міцний компот)
  • 0, 5 л мінеральної води;
  • 2 апельсина;
  • 2 лимона або лайма;
  • Великий грейпфрут.

Покроковий рецепт приготування:

  • Відіжміть сік з цитрусових вручну, або за допомогою соковижималки;
  • Подрібніть інші фрукти часточками;
  • Змішайте всі соки, включаючи виноградний, додайте фрукти і помістіть в скляну глечик;
  • Максимально охолодити напій. Перед подачею додайте в кожну склянку трохи мінеральної води і льоду.

Летние Вкусняшки И Напитки//Summer treats Відео.

Залиште Свій Коментар