Паста з креветками: 4 рецепта

Паста з креветками - це поєднання двох предметів гордості кухні Середземномор’я. Спагеті, фузіллі, тальятелле і інша паста з креветками під різними соусами завжди смачні і можуть стояти як на буденному, так і на святковому столі.

Спагеті з печерицями

Паста з креветками: 4 рецепта

складові:

  • 200 г спагетті (або інший пасти). По суті, вид пасти значення не має - на смак це не впливає ніяких. Все залежить від того, кому яка форма макаронних виробів подобається.
  • 200 г очищених креветок.
  • 100 г печериць.
  • Яєчний жовток.
  • 30 г вершкового масла.
  • 200 мл вершків.
  • 1 ст. л. муки.
  • Гілочка базиліку.
  • Сіль.
  • Перець.

приготування:

  • Спочатку приготуй соус. Вершки збиваємо з жовтком, додавши по дрібці солі і перцю.
  • Зелень промити, листочки відокрем від гілочок. Для приготування пасти використовуються тільки листочки.
  • Додай зелень до вершків. Постав соус на слабкий вогонь. Грей його, помішуючи, майже до закипання (але закипіти ні давай).
  • Печериці наріж тонкими скибочками і злегка обсмажити їх на рослинній олії. Сильно смажити гриби не потрібно, нехай вони тільки трохи потемніють.
  • Далі займися креветками. Розморозь їх, промий. Потім обсмажити їх, щоб вони рівномірно порозовели. Смажити ці морепродукти потрібно не більше 1-2 хвилин з кожного боку, тільки щоб вони порожевіли. Пересмаженим креветками насолоджуватися досить складно, так як м’ясо у них виходить жорстким. Це ж стосується і переварені морепродуктів.
  • Всип обсмажені гриби в вершки. Провари 1-2 хвилини.
  • З’єднай соус зі смаженими креветками. Всипте борошно, все перемішати і провари соус ще 1-2 хвилини, щоб він не сильно загус. Як тільки він досить загусне, відразу вимикаємо вогонь.
  • Спагеті відварити до готовності.
  • Розклади спагетті по тарілках. Зверху в кожну порцію викладу соус. Паста з креветками грибами готова. При подачі до столу можеш прикрасити кожну порцію пасти листочками свіжої зелені.

Макарони з помідорами

Будинок: Паста з креветками: 4 рецепта

складові:

  • 250 г макаронних виробів.
  • Гілочка базиліку.
  • 200 г вже очищених креветок.
  • 2 зубчики часнику.
  • 50 мл оливкової олії.
  • 400 г томатів. Готувати можна і зі звичайними помідорами, і з черрі.
  • Сіль.
  • Перець.

приготування:

  • Часник і траву разом з оливковою олією і дрібкою солі измельчи в блендері. Повинна вийти однорідна кашеподобная маса.
  • Морепродукти розморозь і промий.
  • Помідори наріж кубиками. Якщо шкірка тверда, її потрібно зняти. Для цього обдавши томати окропом, зроби хрестоподібний надрізи, а потім акуратно зніми шкірку. Вона повинна легко відділятися.
  • На невеликій кількості оливкової олії обсмажити морепродукти з обох сторін. Смаж приблизно по 1-2 хвилини з кожного боку, щоб м’якоть стала рівномірно рожевою.
  • Окремо протушкуй 4-5 хвилин томати.
  • Додай базилік з часником. Перемішати з помідорами, протушкуй ще хвилину.
  • Суміші соус з креветками. Додай солі і перцю за смаком. Потримай на слабкому вогні 1-2 хвилини.
  • Відвари свій вид пасти до готовності.
  • Виклади макарони на тарілку, а зверху соус з томатами. Ваша паста з креветками і помідорами готова.

Спагеті з цукіні

Будинок 2017

складові:

  • 500 г пасти будь-яких видів.
  • 400 г очищених креветок.
  • 400 г лосося. Підійде і будь-яка інша риба червоних сортів.
  • 3 зубчики часнику.
  • 1 цукіні.
  • 40 мл оливкової олії.
  • 400 г жирних вершків.
  • 100 г пармезану.
  • Трави за смаком.
  • Сіль.
  • Перець.

приготування:

  • Цукіні наріж маленькими кубиками. Якщо цукіні старий, шкірку можна зняти.
  • Лосося наріж кубиками побільше.
  • Часник наріж дрібними кубиками.
  • Розігрійте масло і обсмажити на ньому часник кілька хвилин, поки не з’явиться характерний запах.
  • Додай лосося, обсмажуй ще 3-4 хвилини.
  • Додай розморожені і промиті морепродукти. Лосося з креветками обсмажити ще близько 5 хвилин. Морепродукти повинні рівномірно порозоветь.
  • Далі поклади цукіні, обсмажуй 2 хвилини.
  • Вливаємо вершки. Всип трави, сіль і перець. Соус з креветками прогрівай на слабкому вогні ще 5 хвилин. Сковороду накрий кришкою.
  • Спагеті або інший вид пасти відвари до готовності.
  • Додай макаронні вироби в соус з креветками і все перемішати. Потім твоя паста з креветками може бути подана до столу.

Салат з макаронами теплий

Паста з креветками: 4 рецепта | Будинок 2017

Така паста зі смаженими креветками подається у вигляді салату теплою.

складові:

  • 400 г вже очищених креветок.
  • 60 г оливок.
  • 1 солодкий перець.
  • 1 великий томат.
  • 2 зубчики часнику.
  • 1 ст. л. лимонного соку.
  • 300 г натурального йогурту на соус (без ароматизаторів і смакових добавок).
  • 5-6 листя базиліка.
  • Сіль.
  • Перець.

приготування:

  • Оливки разрежь навпіл.
  • Листя зелені дрібно поріж.
  • Часник наріж ножем дрібніші. Розігрійте масло і обсмажити часник 1-2 хвилини.
  • Додай розморожені відмиті морепродукти. Обсмажуй, поки вони не порозовеют.
  • Помідори наріж тонкими скибочками.
  • Солодкий перець наріж тонкою соломкою.
  • З’єднай перець, помідори, оливки, траву з креветками. Посоліть, поперчіть, скропи лимонним соком.
  • Заправ салат йогуртом і подавай до столу. Замість йогурту як соус можна використовувати майонез або оливкове масло.

Тепер ти знаєш, як приготувати пасту з креветками, додаючи до них різні продукти. Ці дари моря добре поєднуються і з м’якими, і з гострими соусами, з різними овочами та іншими морепродуктами.

Паста с креветками в сливочно-грибном соусе Відео.

Поділіться З Друзями
Попередня Стаття
Наступна Стаття

Залиште Свій Коментар