Паста з куркою: 3 рецепта

Італійська кухня в усі часи славилася своєю вишуканістю і популярністю серед справжніх гурманів. Найчастіше вона асоціюється зі знаменитої італійської пастою, яка є головним традиційною стравою. Цікаво, що історія пасти йде далеко в старовину, на відміну від таких традиційних страв, як томатний соус або піца.

Цікаве про страву

Паста з куркою: 3 рецепта

Цікаво, що найперша паста була борошно, яка була змішана з водою і висушити на сонці.

Вперше на оригінальне приготування пасти вплинули араби, додавали в тісто велика кількість кориці, родзинок і інших спецій. Даний рецепт традиційної пасти досі зберігся на території Сицилії.

Рецепт справжньої італійської пасти з куркою не залишить байдужим навіть найвибагливіших. Її приготування не займе занадто багато часу. Рецепт цієї страви італійської цікавий і тим, що є цілком доступним в приготуванні, яке у виконанні є навіть для самих початківців. Слід також пам’ятати, що приготування італійської пасти з куркою вимагає великої уважності до деталей, що робить це блюдо по-справжньому кулінарним шедевром.

Традиційний стандартний рецепт італійської пасти існує в однині, проте можна побачити безліч його різновидів. Зараз можна нарахувати близько 300 видів італійської пасти.

Розглянемо докладно рецепт приготування пасти з куркою, є воістину одним з найвишуканіших страв. Хочеться сказати, що паста з куркою може готуватися по-різному в залежності від смакових уподобань кожного, а замість курки можуть використовуватися овочі, птиця або будь-яке інше м’які м’ясо. Складові соусу також можуть змінюватися. Тому, готуючи італійську пасту з куркою, ти можеш для найсміливіших експериментів.

Паста в томатному соусі

Будинок: Паста з куркою: 3 рецепта

Цей рецепт передбачає наявність таких інгредієнтів:

  • спагетті - 500 г;
  • куряча гомілка, філе - 800 г;
  • томати - 3 штуки;
  • часник - 1 середня головка;
  • каррі - 2 ч. ложки;
  • лимон - 1 штука;
  • олія для обсмажування;
  • перець, сіль, спеції, зелень.

Щоб приготувати пасту з куркою в томатному соусі, ти повинна:

  • Взяти курячу гомілку і промити її водою. Потім зняти з неї шкірку, відділити м’ясо від сухожиль і кісток. Після цього наріж філе і обсмажити на сковороді з маслом. Далі додаємо спеції і перемішати. Обсмаж до отримання золотистої скоринки.
  • З томатів попередньо зніми шкірку і розріж їх на 4 частини, розімніть. У суміш можеш додати трохи томатної пасти для більш інтенсивного кольору.
  • Далі очисти часник і розбери його на зубці, виклади на сковороду з маслом. Обсмажити на середньому вогні близько хвилини, потім вилий в сковороду суміш з томатами.
  • Помий лимон і зніми з нього цедру, потім видави весь сік з нього в соус.
  • Тепер можеш відварити спагетті.
  • До нудяться соусу на сковороді додай куряче філе і перемішати. Накрий кришкою і потім ще хвилин 15.
  • У об’ємну посуд виклади спагетті і всю отриману суміш з сковороди.
  • Акуратно перемішати.

От і все. Паста з куркою готова і ти сміливо можеш подавати її домочадцям або гостям.

Паста з печерицями та куркою у вершковому соусі

Будинок 2017

Цей рецепт хороший для тих, хто вважає за краще вишукану кухню, але немає часу на тривалу підготовку. Приготувати пасту з печерицями та куркою у вершковому соусі не важко і не забере багато часу.

Щоб приготувати таку страву, візьми:

  • макарони (бажано черепашки) - 350 г;
  • печериці - 200 г;
  • філе курки - 400 г;
  • часник - 3 зубчики;
  • вершки - 200 мл;
  • сир - 50 г;
  • масло оливкове;
  • спеції, сіль.

Щоб приготувати пасту з печерицями та куркою у вершковому соусі, ти повинна:

  • Взяти каструлю з водою і поставити на вогонь.
  • Нарізати гриби.
  • Поставити на вогонь сковороду з маслом. Обсмажити курку, порізавши її соломкою.
  • Помістити в сковороду гриби і обсмажити до золотистого кольору.
  • Макарони відварити і відкинути на друшляк.
  • До грибів додати часник (попередньо дрібно нарізаний), залишити обсмажувати близько хвилини, потім залити вершки і додати сіль за смаком.
  • Готові макарони додати до отриманого соусу і перемішати.
  • В кінці додати спеції і тертий сир.

Паста з сиром і куркою

Паста з куркою: 3 рецепта | Будинок 2017

Рецепт пасти з сиром і куркою передбачає наявність такого набору продуктів:

  • макарони - 300 г;
  • куряче філе - 4 грудки;
  • сир Пармезан - 2/3 склянки;
  • вершки - 2 склянки;
  • вершкове масло - 100 г;
  • базилік сухий - 1/2 ч. ложки;
  • орегано сухий - 1/2 ч. ложки;
  • петрушка - 1 ч. ложки;
  • перець за смаком.

приготування:

  • У каструлі відваріть макарони і відкинь їх на друшляк.
  • У невеликій ємності нагрій вершки і масло, дай трохи до кипіння і помішувати до невеликого зменшення маси в обсязі.
  • Зніми суміш з вогню і додаємо тертий на тертці сир Пармезан. Перемішати.
  • Додай спеції, сухі трави, сіль і залиш на час.
  • Курку порежь смужками і обсмажити на сковороді до золотистого кольору.
  • В кінці суміші курку з соусом і додати туди макарони.
  • Акуратно перемішати. Паста з куркою готова.

Хочеться додати, що найпопулярнішими є: паста з куркою, сиром, морепродуктами, овочами, грибами. А ти яку пасту більше подобається? Користуючись стандартними вищеописаними рецептами, можна міняти місцями основні інгредієнти і отримувати справжні витвори кулінарного мистецтва.

Паста з куркою та помідорами чері - Правильний Сніданок Відео.

Поділіться З Друзями
Попередня Стаття
Наступна Стаття

Залиште Свій Коментар