Паста з морепродуктами: 3 рецепта

Італія - ​​це морська країна, тому паста з морепродуктами є справжнім символом її кулінарних традицій. Як приготувати пасту з морепродуктами, тепер знатимуть не лише жителі італійського узбережжя, а й ти.

Паста з креветками і томатами

Паста з морепродуктами: 3 рецепта

Для приготовлення:

  • 200 г вже очищених креветок.
  • 250 г тальятелле чи іншого виду пасти.
  • 30 г свіжого листя базиліка.
  • 400 г помідорів. Це приблизно 2-3 великих томата.
  • 2 зубчики часнику.
  • 6 ст. л. рослинного масла соняшникової або оливкової.
  • Перець.
  • Сіль.

Приготування пасти з морепродуктами:

  • Очищений часник, вимиті листя базиліка измельчи за допомогою блендера, додавши 5 ст. л. масла і дрібку солі. Повинна вийти однорідна пюреподібною маса. Рецепт схожий на соус песто, але той рецепт дещо відрізняється.
  • Тепер рецепт креветок. Підготовлені очищені креветки обсмажити на маслі по 1-2 хвилини з кожного боку. Креветки викладай в уже розігріту олію, на середньому вогні. Готувати креветки потрібно до порозовения.
  • Помідори наріж кубиками. Креветки вийми, а в сковороду з іншими жиром поклади помідори. Протушкуй 5 хвилин.
  • Додай до помідорів базилік з часником. Перемішати, прогрій 1-2 хвилини.
  • Виклади креветки, перемішати. Вимкни вогонь і накриваємо сковороду кришкою.
  • Пасту відвари до готовності, злий воду.
  • Відразу ж гарячої додай пасту в сковороду, все перемішати і подавай до столу. Паста з морепродуктами готова. Ось такий нескладний рецепт на кожен день.

Спагеті з мідіями під вершками

Будинок: Паста з морепродуктами: 3 рецепта

Для приготовлення:

  • 300 г спагетті.
  • 500 г мідій.
  • 2 середніх помідора.
  • 250 мл вершків середньої або вище середньої жирності.
  • 05 ч. Л. сушеного базиліка.
  • 2 зубчики часнику.
  • 100 г твердого сиру.
  • 3 ст. л. рослинного масла.
  • Сіль.
  • Перець.

Як готувати:

  • Рецепт приготування мідій. Мідії розморозь, добре почистіть і промити під проточною водою. Дай воді стекти і обсмажити мідії на рослинній олії до тих пір, поки з них не піде зайва рідина. Щоб вони не пригорали, тримай їх на помірному вогні і помішуй. Замість заморожених можна використовувати і мідії консервовані - їх попередньо готувати не потрібно.
  • Помідори наріж дрібні або натри на крупній тертці. Даси разом з соком до мідій.
  • Часник розчавити і додаємо в сковороду. Всип сіль, перець, базилік. Перемішати і протушкуй 3-4 хвилини.
  • Тепер вливаємо вершки і перемішати. На цьому етапі можеш ще посолити за смаком. Провари після закипання 1-2 хвилини.
  • Тим часом відваріть до готовності спагетті. Перемішати їх з креветками в соусі і розкладай по тарілках. Кожну порцію посип дрібно натертим сиром. Паста з морепродуктами готова.

Паста з лобстерами

Будинок 2017

Це рецепт відомого шеф-кухаря Рафаеля Дельрей, який відмінно вміє поєднувати макаронні вироби з морепродуктів. Лобстер - справжній делікатес, тому така паста з морепродуктами може бути приготовлена ​​на будь-яке свято. Рецепт гідний будь-якого ресторану.

Для приготовлення:

  • 100 г спагетті.
  • 1 лобстер.
  • Зубчик часнику.
  • 120 г помідорів чері.
  • 30 мл білого вина.
  • 30 г петрушки.
  • 2 ст. л. оливкового масла.
  • Сіль.

Як готувати:

  • Для початку потрібно готувати лобстера. Розріж його уздовж спини на дві рівні частини. Видали внутрішні органи і промий лобстера під проточною водою.
  • Черрі разрежь навпіл. Виклади їх в розігріте масло і обсмажити 1-2 хвилини.
  • Додай пропущений через прес часник, перемішати і обсмажити 1 хвилину.
  • Всип дрібно посічену петрушку і вливаємо вино.
  • Виклади на сковороду обидві половинки лобстерів, м’ясом вниз. Протушкуй 5-6 хвилин з одного боку, потім з іншого.
  • Спагеті відварити до готовності і додай до лобстерів. Перемішати і потримай 1-2 хвилини на вогні.
  • Тепер вийми з лобстера м’ясо і наріж його на шматочки. Панцир залиш цілим.
  • Поверни м’ясо в сковороду, перемішати.
  • На тарілку з боків викладу половинки панцира, посередині спагетті. Полів соком зі сковороди. Твоя «елітна» паста з морепродуктами готова. Можеш розповісти рецепт подругам - вони точно будуть в захваті.

Залежно від використовуваних інгредієнтів, паста з морепродуктами може бути і повсякденним, святковим блюдом. У будь-якому випадку, як би ти не готувала пасту, вийде дуже смачно і незвично. До такої пасти рекомендується подавати біле вино, яке добре поєднується з дарами моря.

Рецепт пасты с морепродуктами: питание для мышечной массы Відео.

Поділіться З Друзями
Попередня Стаття
Наступна Стаття

Залиште Свій Коментар