Млинці з сиром

Що спадає на думку при проголошенні поєднань «випічка з сиром»? У більшості людей - це звичні грузинські хачапурі. Але ми спробуємо поєднати сир з одним традиційно російським продуктом і приготуємо незвичайні млинці з сиром.

Млинці з сиром

Млинці з сиром

складові:

  • борошно - 2 склянки;
  • молоко - 2 склянки;
  • сир твердий - приблизно 200 грам;
  • яйця - 3 штуки;
  • масло - для смаження;
  • сіль за смаком.

приготування:

Фішка цього рецепта полягає в тому, що сир використовується не в якості продукту для фарширування готових млинців, для додавання в тісто!

  • Готуємо тісто. У глибокому посуді збиваємо молоко і жовтки (білки яєць поки відкласти), обережно помішуючи, засипаємо борошно і тертий на дуже дрібній тертці сир. Солимо. Перемішати всю суміш без спеціальної насадки-віночка для блендера дуже складно, тому якщо у тебе немає блендера, запасіться часом і терпінням. В окремій мисці збиваємо білки білкову піну і додаємо в тісто. Ще раз акуратно і ретельно перемішати.
  • Беремо маленьку сковорідку з гладким дном, чекаємо, поки вона розжариться на плиті, і випікаємо млинці з доданим сиром, як зазвичай: змастили сковороду, налили тісто, почекали 20 секунд, перевернули, почекали ще 20 секунд.
  • Готові млинці з сиром виходять пружними, без ажурі, приємного золотистого відтінку. Спробуй уявити їх зі слабосоленої червоною рибою або ікрою.

Млинці з плавленим сиром

Будинок: Млинці з сиром

складові:

  • борошно - 2 склянки;
  • молоко - 2 склянки;
  • яйця - 3 штуки;
  • масло вершкове - 80 грам (третина пачки)
  • цукор - 1 столова ложка;
  • сіль за смаком;
  • масло для змазування сковороди.

приготування:

Рецепт приготування цих млинців точно такий же, як і в попередньому варіанті - тобто готується тісто аналогічним чином, і потім замішується тертий плавлений сир. Млинці з плавленим сиром можна подавати в будь-якому вигляді (гарячому або холодному). Запропонуй як начинку сир сирний, це поєднання продуктів має сподобатися всім твоїм близьким.

Також можна приготувати млинцеві рулетики. Для цього на кожен гарячий (!) Блін викладається сир, порізаний тонкими пластинками, і тут же все це справа згортається в трубочку. Сирні рулетики можна начинити ще і зеленню або рибою і порізати на кшталт японських ролів. Така закуска підійде навіть для застілля.

Млинці з помідорами і сиром

Будинок 2017

складові:

  • борошно - 1 склянка;
  • молоко - 1 стакан;
  • яйця - 2 штуки;
  • сир будь - близько 200 грам;
  • помідори - 3-4 середніх плода;
  • сіль за смаком;
  • рослинне масло для смаження.

Приготування млинців з помідорами:

Пропоную приготувати незвичайний варіант млинців з помідорами. У нас будуть не прості млинці з сиром, а ми спробуємо зробити цілий торт.

  • Замісити стандартне млинцеве тісто (яйця, молоко, борошно, сіль).
  • Підготуємо начинку для нашого торта. Помідори потрібно очистити від шкірки (краще ошпарити окропом), а сир натерти на дрібній тертці. Ці інгредієнти поки між собою не змішувати!
  • Тепер починаємо піч звичайним чином. Поки перший млинець ще на сковороді, підготуй блюдо для торта, так як формувати його потрібно вже в процесі приготування.
  • Готовий млинець викладаємо на блюдо, дуже швидко посипаємо натертим сиром і викладаємо шар помідорами. Тепер чекаємо другий млинець, для того щоб покрити їм сформований шар начинки.
  • Після того, як торт буде повністю готовий (все млинці будуть укладені), прикрась його дрібно рубаною зеленню, залишилися помідорами і подавай до столу.

Ці три рецепти - одні з найпоширеніших і найбільш часто використовуваних при випічці млинців. Варіанти начинок можна змінювати, особливо це стосується останнього рецепта.

Вкусно - БЛИНЧИКИ с Творогом НАЛИСТНИКИ Бабушкин Рецепт очень Вкусных БЛИНЧИКОВ на Молоке Відео.

Залиште Свій Коментар