пісні млинці

Пісні млинці не обов’язково їдять тільки віруючі люди дотримуються посту. Пісні млинці - ще й відмінне блюдо для вегетаріанців, а також для тих, хто береже свою фігуру і стежить за зайвою вагою. Робити їх можна на мінеральній або звичайній воді, на дріжджах або без них.

Простий рецепт на воді

пісні млинці

Такі пісні млинці робляться на воді і вимагають мінімуму продуктів. Вони можуть використовуватися як основа для страв з різними начинками: рибними, фруктовими, грибними і т. Д.

складові:

  • Цукор - 1 ст. л.
  • Вода - 400 мл Можеш взяти мінеральної або просто з-під крана. Але останню обов’язково прокип’ятити. На мінеральної газованої води млинці вийдуть пишніше.
  • Раст. масло - 50 мл
  • Борошно - 180 г.
  • Яблучний оцет - 1 ст. л. Це необов’язковий компонент, його можна і не використовувати.
  • Сода - 05 ч. Л.
  • Сіль - 03 ч. Л.

Готуємо пісні вироби на мінеральній воді:

  • Воду трохи підігрійте, щоб вона була теплою. Додай до неї 2 ст. л. рослинного масла, оцет і збовтай.
  • Соду просій, змішай з цукром і содою. З’єднай з мінеральної або звичайною водою, і віночком замішайте рідке тісто.
  • Печі млинці на сковороді, змащеній. Коли вони охолонуть, можеш загортати в млинці різні начинки. Або є їх просто так, посипавши цукровою пудрою або намазати варенням.

Рецепт з дріжджами

Будинок: пісні млинці

складові:

  • Борошно - 240 г.
  • Дріжджі - 10 г.
  • Сіль - 05 ч. Л.
  • Раст. масло - 50 мл
  • Вода - 400 мл
  • Цукор - 80 г.

Готуємо пісні вироби:

  • Борошно просійте. Додай до неї цукор (одну столову ложку залиш) і склянку теплої води. Все це збовтай і залиште в теплі на 20 хвилин.
  • Тим часом покриши дріжджі і додай до теплій воді (100 мл). Всип цукор. І залиште на 10-15 хвилин, поки на поверхні не з’явиться піна.
  • Тепер розчинені дріжджі даси борошно. Збовтай. Дай постояти до появи пухирців на поверхні.
  • Додай сіль, 2 ст. л. масла і перемішати. Тепер дивись на консистенцію. З густого вийдуть товсті млинці. Якщо ти хочеш, щоб твої млинці були тонкі, вливаємо воду, що залишилася (теж теплу).
  • З цієї маси готуй млинці на сковороді, змащеній.

гречаний варіант

Будинок 2017

складові:

  • Борошно - 200 г.
  • Крупа - 600 м
  • Раст. масло - 100 мл
  • Цукор - 1 ч. Л.
  • Дріжджі - 20 г.
  • Сіль - 05 ч. Л.
  • Вода - 800 мл

Готуємо пісні вироби:

  • Щоб приготувати ці пісні гречані млинці, тобі знадобиться борошно з крупи. Якщо ти знайдеш вже готову в магазині - відмінно, в іншому ж випадку її легко приготувати і самостійно. Просто перебери крупу і пропусти її через кавомолку. Ще один варіант - відварити крупу, а потім кашу потовкти в пюре.
  • До теплій воді (300 мл) поклади дріжджі, цукор і збовтай. Дай постояти в теплі, поки не з’являться бульбашки.
  • Пшеничне борошно просій і додай до неї 3 ст. л. борошна з крупи.
  • Вливаємо дріжджі в борошно і перемішати. Після накривай рушником і залиште на +40 хвилин у теплі.
  • Додай сіль і воду, що залишилася, збовтай ще раз.
  • Порціями додавай круп’яні борошно. Перемішуй після кожної порції. Потім вливаємо олію і перемішати знову. Постав на 15 годин в тепло під рушником.
  • Коли все підійде, можеш смажити млинці. На першу порцію змасти маслом сковороду, а що можна смажити і без нього. Жир вже є в складі. Тісто зачерпує обережно і не перемішуємо. Тоді твої гречані млинці вийдуть ніжними і «повітряними". Також врахуй, що такі гречані млинці крихкими, так що перевертай їх обережно.

невеликі поради

пісні млинці | Будинок 2017

  • Щоб приготувати пісні млинці, найкраще підійде сковорода з товстими стінками. Попередньо вимийте її і просмаж з сіллю. Коли сковорода охолоне, ретельно її витри. Завдяки цьому твої смакоти не будуть прилипати, і їх буде набагато легше готувати. Якщо сковорода брудна, тісто буде прилипати до неї, рватися (особливо гречана).
  • Не рекомендується додавати в пісні гречані вироби цукор або корицю, вони можуть тільки зіпсувати смак. Втім, це на любителя.
  • Якщо в приміщенні прохолодно, тісто на дріжджах не зможе нормально зіграти. Постав ємність з продуктами в теплу воду, і процес бродіння піде набагато швидше.

Пісні млинці виходять нітрохи не гірше тих, які додають яйця. Так що, якщо ти сидиш на дієті або дотримуєшся пост, наші рецепти допоможуть тобі насолодитися своїми улюбленими млинцями.

Постные блины с картошкой и сладким перчиком Відео.

Залиште Свій Коментар