Млинці на пиві

Серед безлічі рецептів млинців можна упустити смачні млинці, приготовані на пиві. Для млинцевого тесту можна використовувати як світле, так і темне пиво. Останнє надає млинців специфічну гірчинку, яка буде ідеально поєднуватися з солодкими і фруктовими начинками, а також з вершками і корицею.

Рецепт млинчиків на пиві

Це стандартний рецепт приготування, при якому млинці виходять м’якими і пишними. Ти можеш використовувати будь-який пиво, але краще візьми світле, так ти зможеш уникнути появи гіркуватості, яка не може всім подобатися.

Що тобі знадобитися:

• 2 ст. муки. Бери вище сорт.
• 1 ст. л. цукру. Звичайний білий, для оригінальності можна коричневий.
• 3 яйця.
• 500 мл світлого пива. Краще живе, без «хімії». Якщо, звичайно, вдасться знайти таке.
• 120 мл молока.
• 100 мл раст. масла.
• сіль.

Як приготувати млинці на пиві:

• Візьми борошно, молоко, яйця, світле пиво, масло, цукор і сіль.
• Білки з жовтками розділи. Після збиваємо жовтки з допомогою віночка, поступово додавати молоко і продовжуйте збивати.
• Додай до яєчних жовтків цукор, сіль, потім поступово вливаємо один стакан світлого пива. Збий суміш до однорідної маси.
• Тепер тобі слід додати половину пшеничного борошна, а потім збити ще несформовану тісто до однорідності.
• Часткою в тесту, пиво, збий.
• Додай залишки борошна. Збиваємо до однорідної маси. Даси трохи масла і перемішати. Даємо тісту настоятися протягом 10 - 15 хвилин.
• Поки тісто стоїть, не сиди склавши руки, тобі треба збити білки. Коли білки будуть збиті, акуратно вмішати їх в готове тісто.
• Раскаля сковороду, налий необхідну кількість масла.
• Смажимо млинці по одній хвилині з кожної сторони або до утворення золотистих кірочок. Пам’ятай, що зі зворотного боку млинці смажаться набагато швидше.

Після того, як спечеш все млинці, змасти їх топленим маслом і красиво вклади. Ти можеш подавати млинці як самостійну страву або як десерт, попередньо прикрасивши його фруктами.

Млинці з сиром та шинкою

Млинці з такою начинкою чудово підійдуть для ранкової кави або обідньої перекушування. Смачні інгредієнти для начинки не потребують приготуванні, тому сніданок буде швидко і просто приготувати.

Що тобі знадобитися:

• 2 ст. муки. Бери вище сорт.
• 2 ст. світлого пива. Рекомендується свіжий і без консервантів.
• 1 ст. л. сметани (краще густий).
• 2 ст. л. холодного молока.
• 2 яйця.
• 1 ч. Л. цукру. Звичайний білий, для оригінальності можна коричневий.
• дрібка солі.
• 300 грам шинки.
• 100 грам сиру.
• 1 ст. л. свіжої зелені.
• 2 ст. л. панірувальних сухарів.

Приготування млинців:

• Як відкинути жовток від білка одного яйця, потім збий жовток зі сметаною.
• Додай до збитою маси борошно, цукор і сіль. Поступово вливаємо один стакан пива, добре збий отриману масу.
• Додай другий стакан світлого пива до тесту.
• Окремо збиваємо яєчний жовток і додай до тесту, добре перемішати.
• Наріж соломкою ветчінку і сир, дрібно поріж зелень і перемішати інгредієнти.
• В окремій ємності збиваємо яйце і молоко. Отриманий льезона відкладення.
• Обсмажити млинці з одного боку, після чого виклади на обсмажену сторону начинку з шинки і сиру.
• Зверни млинці конвертиком, змочи їх в льєзон з молока і яйця і вмочи в сухарях.
• Обсмаж згорнуті млинці на сковороді, змащеній.

Млинці з картоплею і цибулею

Чудова начинка з картоплі, зеленої цибулі та сиру, який плавиться від спеки млинчиків, сподобається чоловікам і дітям. Може бути, у тебе є свої ідеї з приводу додавання інгредієнтів? Тоді сміливо втілюють їх в життя! У кулінарії експериментів завжди відводиться особлива роль.

Що тобі знадобитися:

• 2 ст. молока.
• 1 ч. Л. цукру. Звичайний білий, для оригінальності можна коричневий.
• 4 ст. л. топленого масла.
• 1/2 скл. муки. Бери вище сорт.
• 3 яйця.
• 1/2 скл. пива. На свій смак - темне або світле, головне свіже.
• 1 кг картоплі.
• 2 столові ложки сметани.
• 300 грам сиру.
• пучок зеленої цибулі.
• сіль.

приготування:

• Нагрій в каструлі молоко, цукор і сіль, але до кипіння не доводь.
• Додай до молока вершкове масло і розмішайте, щоб воно розчинилося. Зніми каструлю з вогню.
• В окремій ємності змішайте борошно і курячі яйця.
• Даси масу з борошна та яєць гарячу молочну суміш. Вливай тонкою цівкою, потім інтенсивно розмішати. Тісто має вийти однорідним.
• Даси пиво, розмішайте і залишіть тісто на 30 - 45 хвилин.
• Випікати млинці на розігрітій сковороді, попередньо змащеній олією.
• Розігрійте духовку до 220 градусів.
• Очисти картопля і відварити в підсоленій воді, потім розімніть товкачем.
• Додай до картоплі сметану, тертий сир, нарізану зелену цибулю, сіль і перець за бажанням і добре розмішати майбутню начинку.
• У центр кожного млинця поклади 2 - 3 столові ложки начинки і загорни млинці конвертиком.
• Вклади млинці на змащене маслом деко і запікати в духовці 15 - 20 хвилин до утворення хрусткої скоринки.

Подавай ці смачні млинці зі сметаною як самостійне блюдо.

Млинці з сьомгою і соусом

Млинці на пиві з сьомгою і сметанним соусом сміливо можна назвати делікатесом. Такі млинці будуть прекрасним блюдом для вихідного дня або свята. Млинці за цим рецептом виходять тонкими і ароматними, печуться вони на темному пиві.

Що тобі знадобитися:

• 2 курячих яйця.
• 1 стакан темного пива. Наприклад, «Гіннес».
• 1 стакан молока.
• 1/2 ч. Л. соди.
• 200 г сьомги.
• 1 склянка борошна. Бери вище сорт.
• 1 ст. л. цукрового піску. Звичайний білий, для оригінальності можна коричневий.
• 4 ст. л. раст. масла.
• сіль.
• сметана.
• кріп.
• чорний мелений перець.

приготування:

• Збий яйця з сіллю віночком або за допомогою міксера.
• Додай молоко, темне пиво, цукор і харчову соду і добре перемішати.
• Всип в отриману суміш просіяне борошно і розмішати до зникнення грудочок.
• Додай масло і перемішати тісто, потім приступай до випікання млинців.
• Коли млинці спечуть, приготуй сметанний соус. Для цього змішай сметану з подрібненим кропом. Посолити і додай за смаком чорний мелений перець.
• Наріж слабосоленую сьомгу тонкими скибочками.

Млинці на темному пиві готові, тепер тобі залишилося тільки додати в них смачну начинку. Виклади наверх кожного млинця сметанний соус, а потім поклади шматочок сьомги. Скачай млинці в трубочки, а їх, у свою чергу, в равлика. Чудовий делікатес готовий!

Млинці з сиром та полуницею

А ось цей ніжний рецепт більше підійде для романтичної вечері або посиденьок з подружками. Може, ти хочеш насолодитися цими ласощами на самоті? Млинці на пиві з сирною масою і свіжою полуницею будуть ще смачніше, якщо зверху ти поллєш їх сиропом або розтопленим шоколадом, вибір за тобою.

Що тобі знадобитися:

• 2 склянки борошна. Бери вище сорт.
• 500 мл світлого пива. Найкраще - свіже.
• 1/2 стакан 1% кефіру.
• 2 яйця.
• сіль.
• 50 г цукру. Звичайний білий, для оригінальності можна коричневий.
• 1 ст. л. раст. масла.
• 400 грам сирної маси.
• 200 грам свіжої полуниці.

приготування:

• Як відкинути яєчні жовтки, потім розітри їх разом з кефіром.
• Додай в яєчно-кефірну суміш цукор і сіль, після чого даси 1 стакан світлого пива. Отриману суміш добре збий (краще міксером).
• Додай борошно і розмішати. Додай в тісто залишився пиво і збиваємо до однорідності.
• Додаємо в тісто олію і залиш його настоюватися на 20 хвилин.
• Збиваємо жовтки і додай в справжній тест, добре перемішати і починай випікати млинці на пиві.
• Коли ти спечеш все млинці, приступай до приготування смачної солодкої начинки. Для цього розріж кожен полуничку на чотири частини.
• Виклади нарізані ягоди в сирну масу і перемішати.
• Виклади сирну полуничну начинку на кожен млинець, спечений на пиві, і зверни його трубочкою або конвертом. Полів млинці на пиві улюбленим шоколадом або джемом.

Млинці на пиві виходять ароматними і пишними, але це їх не єдина перевага. Такі млинці, смачні самі по собі, тобто можна з абсолютно будь-якими начинками. Млинці, приготовлені на пиві з начинкою з ягідного джему або сиру будуть нічим не гірше млинців з м’ясом. Обов’язково візьми собі на замітку рецепти млинців на пиві, твої рідні та друзі обов’язково оцінять старання і смачні млинці.

Крім представлених рецептів існує ще безліч порад, як можна приготувати млинці на пиві. А найголовніше - ти можеш самостійно вигадувати їх і втілювати свої кулінарні задумки в життя. Улюблені і близькі люди обов’язково будуть в захваті!

БЛИНЫ НА ПИВЕ рецепт приготовления МЛИНЦІ НА ПИВІ рецепт приготування Відео.