Млинці з грибами

Млинці з грибами можна приготувати так, що саме звичайне блюдо перетвориться в прикраса святкового столу. Для цього потрібно лише включити фантазію і приготувати цікаву начинку. А ще - красиво оформити і подати млинці.

Рецепт з картопляно грибною начинкою

Млинці з грибами

складові:

  • Борошно - 200 г.
  • Молоко - 500 мл
  • Цукор - 2 ст. л.
  • Картопля - 600 г.
  • Печериці - 500 г.
  • Лук - 2 шт.
  • Раст. масло - 70 мл
  • Сіль.
  • Перець.

Готуємо млинці з картоплею та грибами:

  • Спочатку приготування млинців. Яйця, сіль, 300 мл молока і цукор збий.
  • Всипте борошно, перемішати.
  • Даси молоко, що залишилося, рослинне масло (40 мл) і перемішати. Залиш на 15 хвилин під рушником.
  • Будеш тісто на змащену сковороду і смажимо тонкі вироби.
  • Далі начинка. Картоплю відварити до готовності і стелі в пюре (або пропусти через м’ясорубку). Обов’язково злийте всю воду після варіння, щоб начинка не вийшла рідкуватий.
  • Цибулю наріж кубиками. Обсмажити до прозорості на олії.
  • Гриби наріж скибочками. Обсмажити з цибулею до випаровування зайвої рідини. Нехай гриби трохи потемніють.
  • Суміші картопля з цибулею і грибами. Посоліть, поперчіть, перемішати. Начинка для млинців готова.
  • Викладай її на підставу і від воріт їх конвертиками. Перед подачею млинці краще підігріти в духовці.

Оригінальна запіканка

Будинок: Млинці з грибами

складові:

  • Печериці - 500 г.
  • Готова тонка основа - 10 шт.
  • Болгарський перець - 1 шт.
  • Цибуля - 1 шт.
  • Твердий сир - 300 г.
  • Раст. масло - 30 мл
  • Помідор - 1 шт.
  • Майонез - 100 г ..
  • Масло коров’яче - 30 м
  • Сіль.
  • Перець.

приготування:

  • Оскільки самі млинці вже зроблені, буде готуватися начинка. Печериці нарізати пластинками.
  • Сир дрібно натри.
  • Солодкий перець измельчи кубиками або тонкою соломкою.
  • Помідори наріж кубиками.
  • Цибулю наріж кубиками. Обсмаж до напівпрозорості на рослинному маслі.
  • Всип печериці. Обсмажуй, поки з них не піде зайва рідина, а самі гриби трохи потемніють.
  • Тепер цю зажарку измельчи в блендері, щоб вийде паштет. Якщо немає блендера, використовуй м’ясорубку.
  • Додай половину майонезу, дрібку солі і перцю. Все перемішати. Грибна начинка готова.
  • Перший млинець змасти паштетом і посипаємо сиром. Накрий наступним млинцем і повтори. Так повтори тричі.
  • Потім на основу викладу помідори і трохи змащуємо майонезом, посипаємо сиром. Накрий наступним млинцем.
  • Виклади солодкий перець, трохи кетчупу, сир, накриваємо.
  • Так повторюй, чергуючи шари з грибами і овочами. Самий останній шар посип всім залишилися у тебе сиром.
  • Запікати при 160 градусах 20 хвилин. Сир розтане і вийде хрустка скоринка.

Мішечки з грибами

Будинок 2017

Ці оригінальні млинці виглядають як мішечки з начинкою, і подаються в основному до святкового столу. Таке приготування млинців дає можливість перетворити звичайне блюдо в оригінальне.

складові:

  • Борошно - 750 г.
  • Молоко - 1 л.
  • Цукор - 2 ст. л.
  • Раст. масло - 100 мл
  • Зелена цибуля - 5-6 шт.
  • Яйця - 2 штуки.
  • Печериці - 500 г.
  • Твердий сир - 300 г.
  • Шинка - 300 м
  • Майонез - 50 г.
  • Ріпчасту цибулю - 2 шт.
  • Сода - 1 ч. Л.
  • Сіль.
  • Перець.

Як приготувати:

  • Яйця збий з цукром і декількома пучками солі. Продовжуйте збивати, поки цукор не розчиниться, а на поверхні з’явиться піна.
  • Введи молоко. Знову збивати до появи піни.
  • Даси 50-60 мл рослинного масла і всипте соду. Знову збивати 3-4 хвилини.
  • Засинай потроху просіяне борошно і замісити однорідне тісто без грудочок.
  • Смажимо млинці на змащеній маслом сковороді. Змащуй сковороду трохи, інакше млинці вийдуть занадто жирними.
  • Зелену цибулю промити і відділи зелені пір’я.
  • Далі начинка. Сир крупно на три.
  • Шинку наріж кубиками.
  • Яйця відварити круто і наріж кубиками.
  • Печериці та цибулю наріж кубиками. Обсмаж на слабкому вогні до випаровування рідини. Посоліть і поперчіть.
  • Суміші гриби, шинку, сир. Додай майонез, сіль, перець. Перемішати.
  • До середини млинців викладу по кілька ложок начинки.
  • Підніми краю млинців так, щоб вийшли мішечки.
  • Щоб мішечки не розвалилися, зав’яжи їх пір’ям зеленого лука. Завдяки цьому мішечки стануть дуже красиві.
  • А тепер, щоб смак млинців з грибами повністю розкрився, то зроби їх в духовку на 5-7 хвилин. Температуру вистав на 180 градусів. Готові мішечки можна подавати і холодними, і гарячими.

Млинці з грибами поєднуються зі сметаною, майонезом, різними соусами на їх основі, а також з часником. Подавай звичайні млинці або мішечки, щедро посипавши їх зеленню. А ще вони досить непогані з чаєм - для тих, хто не любить пити його з солодким.

Смакота: Млинці з грибами (22 06 16) Відео.

Залиште Свій Коментар