Млинці з яблуками

іроби з тіста з начинкою - справжня кулінарна класика. Млинці з яблуками не є винятком. Їх люблять всі - і діти, і дорослі. А в сезон збору фруктів такі млинці виходять найсоковитішими і смачними. Ти напевно пробувала приготувати млинці з різними наповнювачами, а тепер ми пропонуємо тобі спробувати виробів з яблучною начинкою.

Ажурні млинці з карамелізованними фруктами

Млинці з яблуками

складові:

  • Молоко - 1 л.
  • Борошно - 400 г.
  • Дріжджі - 20 г.
  • Яйце - 1 шт.
  • Окріп - 300 мл
  • Яблука - 3 шт.
  • Цукор - 250 г.
  • Масло коров’яче - 50 г.
  • Лимонний сік - 1 ч. Л.
  • Дрібка солі.

Як приготувати:

  • Спочатку дріжджі. Покриши їх в тепле молоко і додай 50 г цукру з дрібкою солі. Перемішати. Через 15 хвилин в теплі вони підійдуть.
  • Всипте борошно і все перемішати до однорідності (обов’язково без грудок). Закрий рушником, дай постояти в теплі. 30-40 хвилин достатньо.
  • Додай до збите яйце, перемішати. Знову з’явився на годину в тепло.
  • Тепер вливай потроху окріп, помішуючи. Консистенція - як в густої сметани.
  • Тепер смажимо млинці з обох боків до рум’яного кольору. Змасти маслом Сковороду.
  • Тепер черга наповнювача. Спочатку підготовка яблук. Зніми з них шкірку, вийми насіння. М’якоть наріж дрібними кубиками.
  • Вершкове масло розтопити. Додай цукор. Помішуючи, грей до тих пір, поки суміш не буде золотисто-коричневої.
  • Додай яблук. Прогрій 1-2 хвилини, при цьому помішуючи лопаткою.
  • Наповнювач з яблуками викладай на млинці і від воріт конвертиком або трубочкою.

Рецепт з корицею

Будинок: Млинці з яблуками

складові:

  • Вода - 300 мл
  • Яйця - 2 шт.
  • Борошно - 250 г.
  • Сіль - 05 ч. Л.
  • Цукор - 120 г.
  • Ізюм - 100 г.
  • Раст. масло - 2 ст. л.
  • Яблука - 5 шт.
  • Кориця - 1 ч. Л.
  • Масло коров’яче - 30 м

Приготування млинців з яблуками і корицею:

  • Замішайте тісто з підігрітої води, борошна, яєць, 50 г цукру, солі, масла. Стеж, щоб не було грудок. Якщо у тебе є блендер, скористайся для приготування ним, це дуже зручно.
  • Посмаж млинці з обох сторін. Роби це на змащеній сковорідці.
  • Ізюм залити гарячою водою на 10 хвилин. Коли він розм’якшиться, воду злийте, а родзинки обсуши рушником.
  • Фрукти без насіннєвої коробки і шкірки измельчи кубиками.
  • На слабкому вогні розтопити вершкове масло. Всип родзинки, додай яблук. Додай 2 ст. л. води. Помішуючи, провари 4-5 хвилин після закипання. Робити це рекомендується в товстостінній сковороді або сотейнику.
  • Тепер введи корицю і цукор. Знову прогрій 4-5 хвилин, не забуваючи помішувати. Після дай охолонути.
  • Наповнювач з яблуками готовий. Тепер викладай його на млинці і від воріт їх. Перед подачею обсмажити на маслі. Також можеш їх підігріти в духовці або мікрохвильовій печі.

Рецепт на кефірі

Будинок 2017

Ці млинці готуються з тертими яблуками, які втручаються в саме тісто.

складові:

  • Яблука - 2 шт.
  • Кефір - 500 мл
  • Борошно - 300 г.
  • Раст. масло - 50 мл
  • Кориця - 1 ч. Л.
  • Цукор - 100 г.
  • Розпушувач - 5 років.

приготування:

  • Суміші борошно (не забудь просіяти), кефір, сіль, цукор, яйця, розпушувач. З усього цього замішайте рідке тісто. Обов’язково розбий все грудки.
  • Тепер займися начинкою. Фрукти без шкірки і насінної коробки натри на крупній тертці.
  • Введи корицю, з’єднай з яблуками. Твоє тісто для млинців готове.
  • Тепер смажимо млинці до рум’яності з обох сторін на змазаних сковороді.

Будапештський смак

Млинці з яблуками | Будинок 2017

складові:

  • Борошно - 150 г.
  • Цукор - 100 г.
  • Сах. пудра - 120 г.
  • Яблук - 4 шт.
  • Ізюм - 30 м
  • Молоко - 200 мл
  • Яйце - 1 шт.
  • Горіхи волоські - 100 г.
  • Жирні вершки - 150 мл
  • Шоколад темний - 50 г.
  • Лимонна цедра - 1 ст. л.
  • Дрібка солі.
  • Щіпка кориці.
  • Щіпка кардамону.

приготування:

  • Борошно, сіль і цукор суміші. У центрі зроби поглиблення і введи яйце. Перемішати.
  • Порціями вливай молоко. Після кожної порції все перемішуємо. В результаті у тебе буде тісто без грудок і з рідкою консистенцією.
  • Посмаж млинці на сковороді, змащеній.
  • Тепер черга за начинкою з яблук. Для початку фрукти без шкірки і насіння натри на крупній тертці.
  • Очищені горіхи дрібно розмели. Якщо у тебе немає блендера, розкачай горіхи кілька разів качалкою.
  • Ізюм залити гарячою водою на 10-15 хвилин, щоб він розм’як. Потім обсушити на рушник.
  • З’єднай родзинки, горіхи, корицю, пудру з яблуками. Все перемішати.
  • Наповнювач виклади на млинці і загорни їх трубочкою. Млинці з начинкою обсмажити на маслі по 1-2 хвилини з кожного боку.
  • Тепер соус. На водяній бані розтопити шоколад. Всип кардамон, цедру, вливаємо вершки. Помішуючи, нагрів, але не доводь до кипіння. Готові млинці з соковитими яблуками полів цим соусом.

Ось такі різноманітні млинці ти можеш приготувати вдома. Також ці фрукти добре поєднуються з бананами, полуницею, абрикосами, ананасом, сиром, грушею. Зверни увагу на ці особливості, і створюй млинці з неповторною начинкою.

Млинці з яблуками Відео.

Залиште Свій Коментар