Млинці з фаршем

Млинці з начинкою з фаршу - одна з найпоширеніших і улюблених нашими співвітчизниками закусок, так як готується неймовірно просто і швидко. Досить будь-який фарш обсмажити разом з цибулею і смачна і соковита начинка для соковитих млинчиків готова. Ми пропонуємо кілька урізноманітнити такий спосіб приготування, додавши до складу оригінальні і доступні компоненти, які значно покращують смакові якості страви.

Млинці з начинкою з курки

Млинці з фаршем

Млинці з курячим фаршем краще приготувати з великою кількістю рубаної зелені, щоб млинці були соковитіше, або додавати в начинку тертий гострий сир.

знадобиться:

  • Рослинна олія - ​​кілька ложок;
  • Молоко - 300 мл;
  • Філе курки - 300 г;
  • Борошно - 1/2 склянки;
  • Сода - чверть чайної ложки;
  • Яйце свіже - 2 шт.;
  • Зелень кропу і петрушки - 1 пучок;
  • Майонез - 3 ст. ложки;
  • Часник - 2 зубчики.

приготування:

  • Збий яйця і даси них молоко. Суміші інгредієнти, а потім додай до них сіль, соду, масло і просіяне борошно.
  • Готове тісто залиште на 20 хвилин трохи загуснути.
  • Сковороду на сильному вогні нагрій і випікати млинці, час від часу змащуючи сковорідку невеликою кількістю рослинного масла.
  • Куряче філе звари в трохи підсоленій воді. Коли м’ясо остигне, подрібни його.
  • Зелень промити і подрібни, пропусти часник через прес.
  • У готовий курячий фарш додаємо майонез, часник, зелень, все разом, посолити і трохи поперчити. Гарненько перемішати начинку.
  • На млинці викласти начинку і сформуйте невеликі конвертики.

Млинці з начинкою з курки можна приготувати також з додаванням варених яєць, відвареного рису або свіжих томатів.

Млинці з начинкою з риби

Будинок: Млинці з фаршем

Рибний фарш ти можеш приготувати майже з будь-яких сортів нежирної риби: тріски, судака, щуки і т. Д.

знадобиться:

  • Борошно - 2 склянки;
  • Філе риби - 700 г;
  • Яйце свіже - 6 шт.;
  • Молоко - 450 мл;
  • Цибуля зелена - пучок;
  • Яйце варене - 3 шт.;
  • сіль;
  • Кріп - 1/2 пучка;
  • Чорний перець мелений;
  • Сода харчова - 1/4 ч. Ложки.

Приготування млинців з рибним фаршем:

  • Злегка збиваємо три сирих яйця і потім даси туди молоко, додаємо половинку чайної ложки солі та соди. Поступово всипте борошно і замісити млинцеве тісто.
  • Сковороду Раскаля, змащуємо олією трохи і потім випікати на ній тонкі млинці.
  • Варені яйця дрібно покриши, зелена цибуля і разом з ним кріп подрібніть.
  • Суміші підготовлені продукти з рибним фаршем, потім посолити за смаком поперчити начинку.
  • Готовий млинець разрежь на однакові півкола. На 1/3 півкола викладу начинку і загорни по обидва боки у вигляді трикутника.
  • 3 яйця гарненько збиваємо в окремій мисочці.
  • Розігрійте сковороду, змастіть її невеликою кількістю рослинного масла.
  • Готові трикутники повністю вмочи в яєчної суміші і викладай по черзі на сковороду. Потім з двох сторін їх обсмажуй до рум’яності.
  • «Трикутники» з начинкою виклади на серветки, щоб стік зайвий жир.
  • Подавай млинці з рибним фаршем до столу неодмінно гарячими.

Приготувати млинці з рибною начинкою можна і іншим способом: збити білки до білого, і спочатку вмочати млинці в цій суміші, потім обвалювати в панірувальних сухарях. Потім обсмажити до золотистого відтінку на сковорідці, і присипати тертим сиром.

Млинці з грибами і фаршем

Будинок 2017

Щоб приготувати млинці з грибною начинкою, ти можеш використовувати на свій смак будь-які види м’ясного фаршу: яловичий, курячий або змішаний свинячо-яловичий.

знадобиться:

  • Яйця - 4 шт.;
  • Борошно пшеничне - 200 г;
  • Ріпчасту цибулю - 2 шт.;
  • Олія - ​​2-3 столових ложки;
  • Сметана середньої густини - 2 ст. ложки;
  • Молоко - 0, 5 літра;
  • Сир - 50 г;
  • сіль;
  • Фарш м’ясний - 300 г;
  • Сало свиняче - 2 шматочки;
  • Перець чорний мелений;
  • Печериці - 300 м

Приготування млинців з фаршем:

  • Яйця злегка збиваємо. Вливаємо молоко, всипте млинцеве борошно і замісити рідке тісто.
  • Додай в тісто олію (рослинне) і перемішати все гарненько.
  • Сковороду розігрійте і трохи змасти шматочком сала. Випікати тоненькі млинці з обох сторін.
  • Промий гриби, наріж їх пластинками. Лук очистити від лушпиння та дрібно наріж.
  • На рослинному маслі злегка обсмажити цибулю, після чого поклади гриби і обсмажити все до повного випаровування рідини.
  • М’ясний фарш окремо обсмажити на сковороді.
  • Гриби і м’ясо суміші разом, посолити і трохи поперчити. Сюди додаємо сметану і гарненько вимішуємо.
  • На млинці виклади трохи охолола начинку і загорни їх у вигляді невеликих конвертиків.
  • Виклади готові млинці з м’ясною начинкою на деко і посип трохи тертим сиром.
  • Розігрійте духовку до 175 градусів і відправ туди на пару хвилин млинці, щоб сир розплавився.

Ти можеш не запікати млинці в духовці, а просто обсмажити їх на сковороді - тоді тертий сир можна додати в начинку, щоб млинці вийшли соковитіше.

Млинці з фаршем і рисом

Млинці з фаршем | Будинок 2017

Млинці з м’ясного фаршу і рису можна приготувати оригінальний спосіб, сформувавши з млинців кошика і додавши в начинку ароматні спеції.

знадобиться:

  • Фарш м’ясний - 300 г;
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
  • Яйце свіже - 1 шт.;
  • Чорний перець мелений;
  • Борошно - 100 г;
  • Молоко - 300 мл;
  • Соус соєвий - 1/2 ст. ложки;
  • Кріп сушений - 1/4 ч. Ложки;
  • Рослинна олія;
  • сіль;
  • Каррі - 1/2 ч. Ложки;
  • Цибуля зелена - 1 пучок;
  • Рис - 100 г ..

Приготування млинців з фаршем:

  • Сіль змішуємо з яйцями, тонкою цівкою вливаємо молоко і потроху всю суміш збий.
  • Поступово всипаємо сюди борошно, добре все перемішуючи, щоб не було грудочок. В кінці даси рослинне масло (1 ст. Ложечку) і випікати млинці.
  • Цибуля ріпчаста дрібно наріж і також злегка обсмажити його на рослинному маслі, поклади сюди потім фарш і обсмажити все разом до готовності.
  • Рис зваріть в трохи підсоленій воді.
  • Фарш і рис суміші, додаємо спеції і соєвий соус.
  • До середини млинця викласти трохи фаршу і збери млинець в коло в своєрідний «кульочок». Зверху запори пір’їнкою зеленої цибулі і подавай до столу гарячим.

Млинці з фаршем ти можеш подавати з різними соусами на свій смак (кетчупом, вершковим маслом, майонезом), з овочами і свіжими салатами.

ЯИЧНЫЕ БЛИНЫ с мясом под сыром ЯЄЧНІ МЛИНЦІ з мясом під сиром Відео.

Залиште Свій Коментар