Млинцевий пиріг з куркою

Млинцевий пиріг з курячої начинкою - це ситно і смачно. Припаде до смаку твоїм гостям і домочадцям, так як поєднання звичних продуктів дає чудовий смак. Хоча у тебе і піде досить багато часу на приготування млинців, результат того вартий. Доведеться спекти від 5 до 20 млинчиків.

класичний рецепт

Млинцевий пиріг з куркою

складові

Для тесту:

  • Молоко коров’яче - 300 мл
  • Борошно - 150 г.
  • Яйця - 3 шт.
  • Сіль, цукор, зелень (кріп і петрушка) - додаємо в тісто за смаком.

Для начинки:

  • Помідори - 4 шт.
  • Курка - 300 м
  • Сир - 200 г.
  • Рук ріпчаста (можна взяти червоний кримський цибулю) - 2 головки.
  • Сметана - 1 ст. л.
  • Сіль за смаком.

приготування:

  • Змішуй яйця з попередньо просіяного борошном, з’єднайте з цукром, дрібно нарізаною зеленню і сіллю. Все перемішуємо, поки не вийде досить однорідне тісто, з якого будемо готувати млинці. Знадобиться штук 5-6.
  • Тепер відвари куряче філе, остудити і дрібно наріж, можеш прокрутити в м’ясорубці з цибулею або просто з’єднати. Натираємо сир дрібно, а помідори наріж пластинками.
  • Тепер сформуй пиріг в попередньо змащену маслом формі: на млинець кладеш курку, на неї помідори, все це посипати сиром і закривши іншим млинцем. Процедура повторюється для кожного шару. Зверху пиріг намазуєш сметаною і присипати сиром. Відправляєш в духовку і печеш, поки не з’явиться апетитна золотава скоринка.
  • Тепер можна і подавати до столу. Таке блюдо смачно їсти гарячим, тому краще не залишати його на потім.

Пиріг з куркою і печерицями

Будинок: Млинцевий пиріг з куркою

Млинцевий пиріг з куркою і грибами - це вдосконалений варіант класичного рецепту.

складові

Для млинців:

  • Яйця - 3 шт.
  • Молоко коров’яче - 2 ст. л.
  • Картопля - 3 шт.
  • Сіль - 1 ч. Л.
  • Розпушувач - 1/2 ч. Л.

Для начинки:

  • Куряче філе - 1/2 кг
  • Печериці - 150 г.
  • Цибуля ріпчаста (можна взяти червоний кримський цибулю) - 2 головки.
  • Болгарський перець свіжий - 1 шт.
  • Сіль, перець - за смаком.

Для заливки:

  • Молоко коров’яче - 1 стакан.
  • Яйця - 2 шт.
  • Бринза - 100 г.
  • Вершки 10% жирності - 5 ч. Л.
  • Мускатний горіх - на кінчику ножа.
  • Маслини - 10 шт.
  • Помідори черрі - 10 шт.
  • Зелень - за смаком.

приготування:

  • Спочатку приготуй млинці. Відвари картоплю, почистити і розімніть. Можна протерти через м’ясорубку, щоб повністю позбутися неапетитних грудочок. Вливай холодне молоко і добре збивати суміш міксером. Тут також необхідно стежити, щоб не було грудок. В окремій ємності збиваємо яйця з сіллю і даси картопляну суміш, додавши розпушувач. Поступово всипаємо борошно, продовжуючи збивати до консистенції сметани. Тепер млинці можна випікати як зазвичай. Вони не повинні бути занадто товстими або занадто тонкими. Приблизно знадобиться 20 млинців. Склади їх в тарілку і на час відстав в сторону.
  • Тепер займися начинкою. Відвари курку і наріж невеликими шматочками. У розігрітому оливковому маслі обсмажуємо цибулю, додавай туди гриби і туші протягом 10 хвилин, коли охолоне. Суміші з нарізаним кубиками перцем і знову обсмажуй протягом пари хвилин, а потім охолодити.
  • Тепер заливка. Збивати яйця, молоко і вершки, туди додавай маленьку дрібку мускатного горіха і солі. Потри сир на дрібній тертці. Форму обмазуємо маслом і злегка присипаємо борошном, починай викладати млинцеві коржі. Послідовність така: блін, зверху начинка, заливка і сир. Залиш трохи начинки і сиру, щоб полити пиріг зверху. Випікатися він буде при 180 градусах, за часом приблизно 20-25 хвилин. Виймай, охолоджуємо, прикрашай помідорами, маслинами і зеленню, подавай на стіл.

Пиріг з цибулею і часником

Будинок 2017

складові

Для тесту:

  • Борошно - 3 склянки
  • Яйця - 2 шт.
  • Молоко коров’яче - 2 склянки
  • Цукровий пісок - 2 ч. Л.
  • Рослинна олія - ​​100 мл
  • Сіль - 1 ч. Л.

Для начинки:

  • Куряче філе - 1/2 кг
  • Яйця - 3 шт.
  • Сир - 150 г
  • Зелена цибуля - 100 г
  • Часник - 2 зубчики

приготування:

  • Вимий курку в прохолодній воді і відвари. Яйця теж відвари.
  • Заміс тесту: всі інгредієнти просто перемішати в мисці, поки не отримаєш однорідну масу. Випікати млинці трохи товщі, ніж зазвичай, промазав кожен вершковим маслом.
  • Тепер займися начинкою: курку дрібно поріж, на три дрібно сир і яйця. Цибулю і часник подрібнюємо. Все змішуємо і додаємо майонез Випікати нічого не доведеться, просто прошарки млинцеві коржі начинкою і дай пирога годину, щоб він застиг.
  • Для любителів гостренького можна додати часникового присмак. Виходить повітряний пиріг з гоструваті ноткою. Для млинцевого пирога це дуже незвично, але смачно.

Пиріг з млинцями коржів - це приклад того, як зі звичайних інгредієнтів можна зробити щось незвичайне, смачне і універсальне. А ще дуже зручно: багатьом знайома ситуація, коли приїжджають родичі з дітьми, і доводиться підлаштовувати під них меню. Млинцевий пиріг - якраз для цих випадків, його із задоволенням спробують як діти, так і дорослі гості.

Млинцевий пиріг з куркою готується досить легко. Втім, він так само легко і з’їдається, адже це блюдо подобається всій родині - і дорослим, і дітям. А твої млинцеві пироги з курячими начинками вийдуть смачними.

Кіш Лорен (відкритий пиріг з куркою) – прості кулінарні рецепти смачної випічки Відео.

Залиште Свій Коментар