Найпростіший рецепт піци

Познайомившись із запропонованими варіантами швидкої піци і дізнавшись, як вона готується на сковороді і в духовці, ти здивуєшся, як просто і легко можна приготувати цю страву.

Подумки подякуємо англійської кухаря Джеймі Олівера широту відкриваються їм кулінарних горизонтів. І згадаємо його швидкий рецепт піци, випробуваний мільйонами господинь по всьому світу.

Саме його рецепт, завдяки простоті приготування і легкості запам’ятовування, так улюблений багатьма. З нього і почнемо.

Швидкий рецепт від Джеймі Олівера

Найпростіший рецепт піци

Тісто для основи домашньої піци готується за принципом 3 * 3 * 1. Пропорцію можна збільшувати, за бажанням. Але для однієї невеликої піци на сніданок - це кращий варіант.

складові:

  • 3 столові ложки борошна;
  • 3 столові ложки сметани, кефіру або майонезу - вибирай з того, що є, або за смаком;
  • 1 яйце;
  • Сода - 1/2 чайної ложки оцет (для гасіння).

Простий рецепт тесту:

  • Яйця збивати віночком.
  • У майонез або сметану додаєш гашене соду, вливаємо яйце.
  • Всипати просіяне борошно і ретельно перемішуємо тісто.

Рецепт начинки передбачає нескінченне число варіантів. Зазвичай його готують з того, що можна знайти в холодильнику в потрібний момент. У хід йдуть і залишки попередніх трапез: м’ясо, рулети, картопля, гриби. Це можуть бути також:

  • Підкопчені сардельки або сосиски, копчена або варена ковбаса, фарш. Консервовані гриби.
  • Варені яйця.
  • Помідори, маслини.
  • Кетчуп.
  • Сир.

Спосіб приготування на сковороді:

  • Для начинки нарізати ковбасу, яйця, помідори, гриби і маслини. Всього треба брати потроху.
  • Натираєш сир.
  • Розігрівати на середньому вогні сковороду, бажано антипригарним, мастиш її маслом.
  • Виливаєш в сковороду тісто і смажте млинці на середньому вогні, поки верх злегка не підсохне.
  • Перевертаєш млинець на іншу сторону і знімаєш сковорідку з плити.
  • Швиденько мастиш млинець на сковороді підготовленим соусом (з кетчупу і майонезу), викладаєш начинку і посипати сиром.
  • Повертаєш на плиту, вмикаєш слабкий вогонь або ставиш низьку температуру. Накриваєш сковороду кришкою і смажте до готовності.

Коли сир на поверхні піци повністю розплавиться, її можна знімати з плити і братися за трапезу.

Приготування в духовці:

  • Вмикаєш духовку на розігрів, задавши максимальну температуру на 5-10 хвилин.
  • Ємність для випікання мастиш маслом або вистилають папером для випічки і виливаємо туди тісто.
  • Красиво розкладаєш начинку по поверхні, рівномірно розподіляє соус або кетчуп.
  • Посипати натертим сиром і відправляєш в духовку.

Час випікання - близько 10-15 хвилин, температура 200 градусів.

Швидка піца на хлібі

Будинок: Найпростіший рецепт піци

Цей рецепт домашньої піци не пам’ятає свого імені першовідкривача, тому наша уявна подяку залишиться при нас.

Для основи знадобляться:

  • 3-4 скибочки батона. Треба взяти стільки шматочків, скільки розміститься на сковороді.
  • Яйця курячі - 2 шт.

Для начинки (як варіант):

  • Варена або копчена курка - 150 г;
  • Сир твердих сортів - 100 г;
  • Соус для піци - 1 столова ложка;
  • Решта - за бажанням і можливостям.

Спосіб приготування:

  • Нарізати начинку, натираєш шматочок сиру.
  • На тефлоновим або керамічної сковороді підрум’янюємо (без масла) нарізані товщиною в сантиметр скибочки білого хліба або батона. Спочатку присмажуватися одну сторону.
  • Збивати яйця виделкою, трохи присолюють.
  • Скибочки на сковороді перевертаєш і заливаєш їх яйцями. Збавляти температуру нагрівання конфорки до рівня нижче середнього.
  • Коли яйця почнуть схоплюватися, викладаєш на них нарізану шматочками начинку, рівномірно розподіляємо соус.
  • Посипати піцу сиром і накриваємо сковороду кришкою.

До готовності піца дійде хвилин за п’ять. Визначиш це з підрум’яненою поверхні.

Швидка піца на листковому тісті

Будинок 2017

Дуже просто приготувати піцу на сковороді або в духовці, маючи в запасі пластину готового дріжджового листкового тіста. Самий хороший рецепт, коли немає часу возитися з духовкою і готувати велику піцу з тестом на дріжджовий основі і з масою всіляких компонентів. Цей рецепт простий, як все оптимально.

Найголовніше заковика в ньому - придумати, що будеш використовувати в якості начинки. Якщо в холодильнику не виявиться нічого, крім банки шпротів і пари яєць, а не тушуйся. Це вже добре. Але важливо, щоб був в запасі один з головних інгредієнтів - сир. Як рецепт не спрощуй, а без сиру піци не буває. А якщо є тісто і сир і піца.

Для класичного варіанту традиційної італійської піци використовується зазвичай сир моцарелла. Саме від чарівного запаху, що виходить від плавкого моцарели, божеволіє все Середземномор’я. Але чи піде і будь-який інший твердий сир, який добре натирається на тертці і плавиться.

Поки платівка тесту розморожується, саме час зайнятися приготуванням начинки.

Передбачувані інгредієнти:

  • Шпроти - 1 банка. Можеш замінити коктейль з морепродуктів.
  • Мариновані огірочки - 1-2 штуки;
  • Помідор - 1 шт.;
  • 1 варене яйце,
  • Сир - 100-150 г;
  • Соус, кетчуп - за смаком.

Порядок приготування на сковороді:

  • Начинку нарізати красивими шматочками, пластиками - як любиш.
  • Шпроти досить просто викласти з банки.
  • Тісто розкочуєш акуратним гуртком по діаметру твоєї сковороди, з невеликим запасом на загин краю.
  • Розігрівати сковороду, додаєш приблизно ложку соняшникової олії.
  • Викладаєш на сковороду гурток тесту і присмажуватися його з одного боку на невеликому вогні.
  • Прибираєш вогонь, тісто перевертаєш. Мастиш млинець кетчупом або спеціальним соусом - як більше подобається. Викладаєш начинку.
  • Зверху посипати сиром.
  • Накриваєш сковороду кришкою, вмикаєш дуже помірний вогонь і чекаєш хвилин десять, поки твоє кулінарний виріб приготується.

Точно так само можна приготувати швидку домашню піцу на сковороді і з готового дріжджового тіста. Або при бажанні спекти її в духовці.

Приготування в духовці:

  • Розкочуєш пласт тесту, мастиш його кетчупом.
  • Викладаєш основу для піци в заздалегідь підготовлений посуд для випікання.
  • Рівномірно розподіляє начинку, не забуваючи про естетику.
  • Зверху щедро посипати свій виріб сиром і відправляєш в добре розігріту духовку на 10-15 хвилин, температура випікання - близько 200 градусів.

Піца на сковороді

Найпростіший рецепт піци | Будинок 2017

Рецепт - найпростіший з усіх швидких, вписується в 15-хвилинний режим приготування піци на сковороді.

Для тесту буде потрібно:

  • Борошно - 9 столових ложок;
  • Кефір або сметана - 4 столові ложки;
  • Майонез - 4 столові ложки. Можна замінити майонез кефіром або сметаною.
  • 2 курячих яйця,
  • Сода - невелика щіпка, оцет - для її погашення.
  • Яйця збивати виделкою, змішуємо зі сметаною або кефіром, додаємо майонез.
  • Ложками всипати борошно. Намагайся ретельно, щоб не утворювалося грудочок, перемішувати тісто після кожної порції борошна. Можна закликати на допомогу міксер. Консистенція тіста - помірно в’язка. Добре, якщо з ложки таке тісто не буде зливатися, а скочуватися.

Для начинки (як варіант) знадобляться:

  • Смажені з луком гриби;
  • Відварене м’ясо;
  • помідор
  • Сир - 150 г;
  • Кетчуп - за смаком.

Порядок приготування:

  • М’ясо нарізаємо соломкою, змішуємо з смаженими грибами, заправляєш соусом - за смаком.
  • Помідор нарізати половинними пластиками.
  • Сир натираєш на тертці.
  • У сковороду наливаємо трохи олії, промазуйте їм краю.
  • Виливаєш тісто. Потім рівномірно розкладаєш начинку по його поверхні, злегка вдавлюючи.
  • Посипати сиром.
  • Накриваєш сковороду кришкою і ставиш на плиту, задавши помірну температуру.

За цим же рецептом можна приготувати піцу і в духовці, слідуючи описаним вище порядком.

Чекати готовності доведеться хвилин 15. Готову піцу можеш подати на стіл, прикрасивши свіжою ароматною зеленню. Хоча дефіциту ароматів на момент зняття проби з піци не передбачається. Не випадково у цієї страви така кількість шанувальників.

Освоївши з рецептів, які тут описані, ти завжди будеш мати можливість навіть на швидку руку спорудити щось фантастичне. Якщо у тебе вийде гідна захоплення піца на нашу чи якомусь іншому рецепту, розкажи про це. Завжди раді відгуками!

Простой рецепт вкусной пиццы Відео.

Поділіться З Друзями
Попередня Стаття
Наступна Стаття

Залиште Свій Коментар