Тісто для піци на сметані

Щоб приготувати тісто для піци на сметані, не потрібно володіти особливими кулінарними навиками. Досить простого бажання трохи посидіти на кухні.

Є безліч варіантів приготування тіста для піци зі сметаною, розглянемо найбільш популярні. Хоча у кожної господині свої секрети. Ти теж можеш згодом привнести щось своє. І потім будеш ділитися своїм фірмовим рецептом. Але для тренування можна скористатися і чужими, випробуваними рецептами. Кожен з них по-своєму гарний.

Три рецепти піци зі сметаною

Тісто для піци на сметані

Тісто для піци зі сметаною - майже стовідсотково безпрограшний варіант. Щоб його зіпсувати, треба мати особливий талант. Або вже зовсім бути позбавленим кулінарного почуттів.

перший варіант

Для цього рецепта необхідні:

  • Борошно - 2 склянки;
  • Сметана 20-процентна - один стакан;
  • 2 яйця;
  • Вершкове масло - 2 столові ложки;
  • Цукор - 1 столова ложка;
  • 1/2 чайної ложки солі.

Порядок приготування:

  • Яйця збивати з цукром і сіллю, краще руками. Міксер на цьому етапі не потрібен.
  • До яйцям додаєш розтоплене вершкове масло, сметану, все добре перемішуємо.
  • Невеликими порціями додавати борошно і перемішуємо. Тут міксер буде цілком доречний, так що можеш підключати його до процесу.
  • Як тільки тісто стане досить вузькому, формуй з нього колобок і відправляй на відпочинок.

Для цього ємність з тістом чимось прикрий і дай йому трохи зібратися з силами. Хвилин 30 буде достатньо, щоб домогтися готовності тесту для піци зі сметаною до випічки.

другий варіант

Відрізняється від першого більшою крихкістю тесту.

Знадобляться такі інгредієнти:

  • Борошно - 1 склянка;
  • Яйця - 2 шт.;
  • Сметана жирна - 4 столові ложки;
  • Майонез - 4 столові ложки;
  • Сода - 1/2 чайної ложки;
  • Сіль - за смаком (не забудь, що вона вже є в майонезі).

приготування:

  • Змішати сметану і майонез, додати до суміші соду, погашену оцтом.
  • Яйця збити, перемішавши з невеликою дрібкою солі.
  • З’єднати яєчну піну зі сметанно-майонезній сумішшю, перемішати.
  • Всипати борошно необхідно маленькими порціями і відразу ж перемішувати.

Ти повинна домогтися від тесту такий же приблизно консистенції, як на оладки. Воно повинно бути не таким густим, як для розкачки, але не таким рідким, як на млинці.

Перш ніж заливати таке тісто у форму, її потрібно змастити маслом або укрити спеціальним папером для випічки. Цей варіант ще більш краще - не доведеться мити посуд після приготування.

третій варіант

І наостанок - найпростіший рецепт для приготування тіста для піци зі сметаною.

складові:

  • Борошно - 200-250 м;
  • Сметана будь-якої жирності-250 г або 1 стакан;
  • Сіль - щіпка.

приготування:

  • З просіяного борошна і сметани (сіль за смаком) замішувати тісто. Воно повинно бути не надто крутим. Як тільки почне відставати від рук, тісто можна скачати грудочкою і відставити його в сторону - нехай відпочине кілька хвилин. В цей час бажано зайнятися приготуванням начинки.
  • Можеш пустити в хід для її приготування абсолютно все, що любиш. Але не забувай про сполучуваність продуктів і про класику жанру - сирну кірку зверху.
  • Готове тісто за цим рецептом необхідно розкачати качалкою і укласти в заздалегідь підготовлену форму для випічки. Краї тесту загнутий, витягнувши їх вгору, по типу тарілочки, щоб зафіксувати начинку.

Як випікати піцу зі сметани

Будинок: Тісто для піци на сметані

На цьому етапі приготування піци ніяких премудростей не очікується. Потрібно попередньо протягом 10 хвилин (приблизно) розігріти духовку, температура 200-220 градусів. Після цього можна ставити в верхню частину духовки свій напівфабрикат. Час приготування - близько 20 хвилин (плюс мінус в ту чи іншу сторону) при температурі 180-200 градусів.

Таке просте і легке в приготуванні блюдо не може не сподобатися, тому що зазвичай у всіх виходить досить смачно. У тебе теж вийде. Розкажеш нам, якщо піца виявиться вище всяких похвал?

ПІЦА♡ рецепт тіста♡смачні начинки для піци ♡для початківців та поварів*) Відео.

Залиште Свій Коментар