Як приготувати вдома місо суп

Суп місо був популярною стравою у японців ще близько восьми століть назад. Оригінальність цієї страви полягає в тому, що його можна не їсти ложкою (яких у японців не було), а пити. Тобі ж не обов’язково бути японкою, щоб дізнатися, як приготувати вдома місо суп.

Місо суп з креветками

Як приготувати вдома місо суп

складові:

  • Паста місо - 3 ст. л.
  • Креветки - 150 г.
  • Тофу - 100 г.
  • Лимонний сік - 2 ст. л.
  • Сушена ламінарія - 2 пластинки.
  • Вода - 1 л.
  • Рибна стружка «кацуобусі» - 80 р.
  • Кінза - 05 пучка.
  • Сіль.

приготування:

  • Тофу наріж невеликими кубиками.
  • Креветки вари киплячій воді 5-7 хвилин. Коли вони спливуть і побіліють - можеш виймати. Якщо креветки неочищені, не забудь зняти з них панцир після варіння. Заморожені креветки перед приготуванням обов’язково розморозь.
  • Ламінарію промий і залий літром води. Залиш на 30 хвилин.
  • Водорості вийми. Додай кацуобоси і залиш на 10 хвилин. Потім процідити бульйон.
  • Поки гарячий бульйон, додай в нього креветки і тофу. Провари 2-3 хвилини.
  • Додай пасту місо, посолити. Перемішуємо, поки паста не розчиниться. Не давай супу закипіти.
  • Коли місо розчиниться, розлити суп по тарілках і прикрась подрібненою кінзою.

Місо суп з лососем

Будинок: Як приготувати вдома місо суп

складові:

  • Філе лосося - 150 г.
  • Вода - 500 мл
  • Соєвий соус - 15 ст. л.
  • Паста місо світла - 05 ст. л.
  • Паста місо темна - 05 ст. л.
  • Тофу - 100 г.
  • Бульйон «хондаші» в гранулах - 2 ч. Л.
  • Кунжут - 05 ч. Л.
  • Водорості вакаме - 6-7 м

приготування:

  • Тофу наріж кубиками.
  • Філе лосося наріж тонкими смужками.
  • Кунжут обсмажити на сухій сковороді, помішуючи. Як тільки насіння почнуть купувати золотистий відтінок, зсипати їх зі сковороди.
  • Воду доведи до кипіння, після цього додай «хондаші» і соєвий соус. Перемішати.
  • Додай шматочки лосося і варіть 3 хвилини.
  • Додай тофу. Продовжуй варити 2-3 хвилини.
  • Додай пасту місо, перемішати.
  • У миску поклади вакаме і вливаємо бульйон. Посип його кунжутом.

Місо суп курячий з грибами

Будинок 2017

складові:

  • Вода (або грибний бульйон) - 300 мл
  • Куряче філе - 100 г.
  • Морква - 20 м
  • Печериці - 50 г.
  • Світла паста місо - 40 г ..
  • Рисовий оцет - 20 мл
  • Кінза - 5 років.
  • Зелена цибуля - 10 м
  • Рисова локшина - 80 м
  • Перець чилі - 03 штуки.

приготування:

  • Морква наріж тонкими смужками.
  • Філе курки наріж тонкими смужками. Змасти рисовим оцтом і дай просочитися.
  • Гриби наріж скибочками.
  • Зелену цибулю дрібно наріж.
  • Перець чилі разрежь на кілька шматочків.
  • Воду або бульйон доведи до кипіння. Опусти в неї рисову локшину і провари 3 хвилини.
  • Додай куряче філе, морква, гриби. Провари 2-3 хвилини.
  • Додай пасту місо. Варіть, помішуючи, поки вона повністю розчиниться.
  • Суп налий в тарілку, прикрась кінзою, цибулею і перцем чилі.

Суп місо зі свининою

Як приготувати вдома місо суп | Будинок 2017

складові:

  • Свинина без кісток - 200 г.
  • Дайкон - 50 г. Ця рослина на смак дуже схожий на редьку. У великих супермаркетах його цілком можна знайти.
  • Паста місо - 2 ст. л.
  • Зелена цибуля - 1 штука.
  • Насіння кунжуту - 1 ч. Л.
  • Пастернак - 1 штука.
  • Гриби шиітаке - 4 штуки.
  • Кунжутне масло - 20 мл
  • Бульйон Даші - 10 мл
  • Сир тофу - 125 г.
  • Вода - 600 мл

приготування:

  • М’ясо трохи отбей долонею або плоскою дощечкою. Меленої для відбивних не використовуй. Поперек волокон наріж шматок м’яса скибочками - як можна тонше.
  • Сир тофу измельчи кубиками товщиною 1, 5-2 см.
  • Дайкон очисти, наріж кружечками товщиною 15 см. Потім кожен кружечок разрежь на кубики.
  • Пастернак очисти, розріж уздовж на дві рівні частини. Потім подрібніть полукружочкамі з товщиною 8-10 мм.
  • Від грибів шиітаке відділи ніжки, а капелюшки разрежь на 4 частини.
  • На розігрітій кунжутному маслі обсмажити свинину до готовності (поки вона не посвітлішає і вся кров згортається).
  • Додай пастернак, дайкон.
  • Суміші воду і бульйон. Залий свинину і овочі.
  • При середньому нагріванні Доведіть бульйон до кипіння. Знімай піну доти, поки бульйон не стане прозорим. Зроби вогонь маленьким і продовжуйте варити ще 15 хвилин.
  • У пасту місо даси 30 мл бульйону і перемішати до отримання однорідної маси.
  • Отриману масу додаємо в бульйон, перемішати.
  • Всип дрібно нарізану зелену цибулю і відразу розливай суп в тарілки.
  • Подавайте суп на стіл, посипати насінням кунжуту.

Результати деяких японських досліджень говорять про те, що регулярне вживання супу місо дозволяє знизити ризик розвитку раку грудей. Так що це блюдо не тільки смачно, але ще і дуже корисно для жіночого здоров’я.

МИСО СУП с ракушками | Простой рецепт, японская кухня Відео.

Залиште Свій Коментар