Швидке печиво до чаю

Швидке печиво до чаю - це «паличка-виручалочка» на той випадок, якщо тобі терміново потрібно приготувати щось солодке. При відсутності часу на складну випічку, або ж небажання йти в магазин, таке печиво буде дуже доречним.

Швидке сирне печиво

Швидке печиво до чаю

складові:

  • Борошно з пшениці - 250 г приблизно.
  • Цукор (звичайний або коричневий) - 100 р.
  • Масло коров’яче - 120 р.
  • Сир - 230 г.
  • Сода (негашене оцтом) - 05 год. Л. Добре замінюється магазинним розпушувачем.
  • Ванільний цукор - 10 г. Замість нього можеш взяти ванілін, але незначно - на кінчику ножа.

приготування:

  • Вершкове масло порежь на шматочки.
  • Додай до маслу просіяне борошно.
  • Долонями перетри борошно і масло.
  • Сир протріть через сито і додайте до тесту.
  • Всип соду, ванільний цукор. Замішуємо м’яке тісто, яке не буде липнути до рук.
  • Розкачайте тісто. Лист тесту повинна бути товщиною 3-4 мм
  • Виріжте кружечки з тіста.
  • Кожен кружечок вмочи в цукор з одного боку. Тепер складіть його навпіл, щоб цукор був всередині. Знову вмочи з одного боку і склади навпіл. Вийде чверть кола, яку також з одного боку вмочи в цукор.
  • Викласти печиво на деко, трохи змащене олією. Сторона з цукром повинна бути зверху.
  • Випікати 25-30 хвилин. Розігрійте духовку до 180 градусів. До кінця приготування перевіряй готовність печива, протикаючи його сірником. Якщо вона виходить з печива сухий - значить воно цілком готове, і його можна виймати.

Швидке шоколадне печиво

Будинок: Швидке печиво до чаю

складові:

  • Борошно з пшениці - 120 м
  • Цукор (пісок) - 100 р.
  • Шоколад молочний, темний - 200 г.
  • Яйце курки - 1 штука.
  • Масло коров’яче - 80 м
  • Какао-порошок - 30 г. Для різкого смаку можна замінити частину какао на невелику кількість кави.
  • Сіль - 05 ч. Л. Хоча печиво солодке, але без солі смак виходить «не той».
  • Сода - 03 ч. Л.

приготування:

  • Масла дай постояти при кімнатній температурі, щоб воно розм’якло, а потім збий його з цукром.
  • Додай яйце і збивати близько хвилини.
  • Даси розтоплений шоколад і збивати ще 2-3 хвилини.
  • Борошно просійте з какао. Суміші з сіллю і содою.
  • Додай шоколадну масу в борошно і вимішуємо. Має вийти м’яке, але не рідке тісто.
  • Сформуй кульки і викласти їх на деко, змащене олією або застелене папером для випічки. Кожна кулька трохи приплюснутий пальцями.
  • Випікати 10-15 хвилин. Духовка повинна бути розігрітій до 180 градусів.

печиво Торчетти

Будинок 2017

складові:

  • Борошно з пшениці - приблизно 250 г.
  • Масло коров’яче - 100 р.
  • Лікер будь-якого виду - 2-3 ст. л.
  • Цукор (пісок) - 100 р. Бери білий цукор, коричневий не підійде.
  • Сіль - 1 щіпка.
  • Кориця - 2 ч. Л. Більше брати не варто, щоб випічка не стала гірчити.

приготування:

  • Просій пшеничне борошно з розпушувачем. Додай сіль, м’яке масло.
  • Потроху додавайте лікер, замішуючи тісто. Воно повинно вийти м’яким. Якщо лікеру не вистачить, додай ще трохи теплої води.
  • Розкачати з тіста валики довжиною 10 см і товщиною 1 см
  • Цукор змішайте з корицею. В отриманій суміші обваляй валики тесту.
  • Закруту валики кільця і ​​защипнути краю.
  • Виклади заготовки на змащений маслом деко. Випікати 10-15 хвилин в духовці, яку розігрій попередньо до 180 градусів. Коли печиво стане золотистим, його можна виймати.

яблучне печиво

Швидке печиво до чаю | Будинок 2017

складові:

  • Борошно з пшениці - приблизно 120 м
  • Яблуко (вибирай тверде і соковите) - 1 штука.
  • Яйце курки - 1 штука.
  • Цукор (пісок) - 80 м
  • Масло коров’яче - 50 г. Можна замінити маргарином, але смак від цього зміниться.
  • Кориця - 05 ч. Л. С яблуками вона поєднується дуже добре.
  • Сіль - 1 щіпка (приблизно 03 год. Л).
  • Розпушувач - 1 ч. Л. Замість розпушувача підійде і сода навпіл з лимонною кислотою.

приготування:

  • Розм’якшене вершкове масло збиваємо з цукром.
  • Додай яйце. Збивати до отримання пишної маси.
  • Борошно просійте разом з розпушувачем, корицею і сіллю.
  • Додай борошно до маслу і перемішати.
  • Яблуко, очистивши від шкірки, видаліть насіння коробку. М’якоть наріж маленькими кубиками.
  • Додай яблуко до решти інгредієнтів і вимішуємо тісто.
  • За допомогою ложки викласти тісто на деко, змащене олією.
  • Випікати 15-20 хвилин. Духовка повинна бути розігріта до 180 градусів.

Солоне сирне печиво

Швидке печиво до чаю | Будинок

складові:

  • Твердий сир (не менше 45% жирності) - 100 р.
  • Борошно з пшениці - приблизно 50 г.
  • Яйце курки - 2 штуки.
  • Гірчиця - 03 ч. Л.
  • Паприка - 03 ч. Л. Для любителів гострого дозволяється взяти більше паприки.
  • Розпушувач - 04 ч. Л. Якщо немає під рукою, візьми соду.
  • Чорний перець - 03 ч. Л. Як і паприки, можеш взяти побільше.
  • Сіль - 1 щіпка.

приготування:

  • Яєчні білки збиваємо з сіллю до отримання білої пишної маси.
  • Борошно просійте з розпушувачем.
  • Сир натри на дрібній тертці.
  • У жовтки додаємо паприку, чорний перець, гірчицю. Все розітри.
  • Додай порціями борошно і жовтки в збиті білки. Після кожної порції акуратно все перемішуємо ложкою.
  • Деко змащуємо рослинним маслом. Ложкою викладаємо сирне тісто.
  • Випікати 10-12 хвилин в духовці, яку розігрій до 180 градусів. Готове печиво повинно стати золотистим.

Швидкі рогалики

Будинок 2017: Швидке печиво до чаю

складові:

  • Борошно з пшениці - приблизно 400 г ..
  • Маргарин (або вершкове масло) - 200 р.
  • Варення (або варене згущене молоко) - 200 р.
  • Сметана - 200 г.
  • Цукрова пудра - 60 г.
  • Яєчний білок - 1 штука. Потрібен для змащення.
  • Сода - 05 ч. Л.
  • Сіль - 1 щіпка.

приготування:

  • Просій борошно, суміші її з сіллю і содою.
  • Маргарин наріж шматочками і додайте до борошна.
  • Розітри маргарин з борошном в крихту.
  • Вливаємо сметану і замісити тісто.
  • Отримане тісто розділити на 4 рівні частини. Кожну з них розкачати в коло товщиною 3 мм Кожне коло разрежь на 8 сегментів.
  • На широку частину сегмента викладу згущене молоко або варення.
  • Загорни сегменти від широкої до вузької частини. Защипніть краю, щоб начинка не витікала. Щоб краю краще трималися, змасти їх збитим білком. Загорни рогалики півмісяцем.
  • Виклади укласти на змащене маслом деко. Відправ його в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20-25 хвилин. Коли рогалики добре зарум’яняться, можеш їх діставати.
  • Поки рогалики не охололи, посип їх цукровою пудрою.

печиво Мадлен

Photo Будинок 2017: Швидке печиво до чаю

Дуже смачне бісквітне печиво родом з Франції. Готується швидко, а своїм смаком просто заворожує.

складові:

  • Борошно з пшениці - 150 г.
  • Яйця курячі - 2 штуки.
  • Масло коров’яче - 120 р. Замінювати масло спредом або маргарином можна.
  • Цукрова пудра - 100 г.
  • Ванільний цукор - 5 м

приготування:

  • Збий яйця з цукровою пудрою до отримання білої маси.
  • Всип до яєць просіяне борошно, перемішати.
  • Вершкове масло розтопити і додай до тесту.
  • Всип ванільний цукор і все перемішати.
  • Вийшло рідке тісто розлити по формах. Найкраще підійдуть силіконові формочки. У магазинах можна знайти спеціальні формочки для цього печива у вигляді черепашок.
  • Випікати при температурі 220 градусів протягом 4-х хвилин. Зменш нагрів до 180 градусів. Продовжуй випікати ще 5 хвилин.

Особливість всього «швидкого» печива - відсутність необхідності довго вистоювати тісто. У рецептах відсутні дріжджі, але тісто все одно виходить дуже смачним. Такі печеньки ні в чому не поступаються випічці, яка вимагає набагато більше часу і зусиль.

Ванільне печиво з фундуком та шоколадом Відео.

Поділіться З Друзями
Попередня Стаття
Наступна Стаття

Залиште Свій Коментар