Солодкий пиріг з варенням

Солодкий пиріг з варенням дуже добре йде з чаєм або кавою, молоком або какао. Цю випічку люблять і діти, і дорослі, адже вона виходить ніжною і з фруктовими відтінками смаку. Цей пиріг зручно готувати взимку, коли у кожної господині є в запасі достатньо варення.

Пісочний пиріг з варенням

Солодкий пиріг з варенням

складові:

  • Пшеничне борошно - 350 г.
  • Варення - 200 р.
  • Вершкове масло - 200 г.
  • Яйця курячі - 2 штуки.
  • Цукор - 120 г.
  • Розпушувач - 10 л.
  • Ванільний цукор - 10 г.

приготування:

  • Розтопити вершкове масло (замість нього можеш використовувати маргарин) і ознобу.
  • Суміші яйця, звичайний і ванільний цукор. Перемішати.
  • Борошно просійте з розпушувачем.
  • Борошно поступово додавай в яєчну суміш і замісити м’яке тісто.
  • Розділити тісто на дві частини. Одна частина повинна бути приблизно в два рази менше інший. Меншу частину загорни в харчову плівку і поклади на 1:00 в морозильну камеру.
  • Більшу частину тіста розкачати і рівномірно розподіли по листу, щоб тісто трохи піднімався по бортах.
  • Рівномірно розподілу варення по тесту, залишивши борти вільними на 1-15 см.
  • Натри на крупній тертці заморожене тісто, щоб воно покривало варення замороженим шаром.
  • Випікати 20-25 хвилин при температурі 200 градусів.

Смородиновий пиріг зі сметанним кремом

Будинок: Солодкий пиріг з варенням

складові:

  • Пшеничне борошно - 150 г.
  • Смородинове варення - 200 г.
  • Кефір - 150 мл
  • Цукор - 150 г.
  • Вершкове масло - 20 г.
  • Яйця курки - 3 штуки.
  • Сметана - 200 г.
  • Волоські горіхи - 50 г.
  • Лимон - 1 штука.
  • Сода - 1 ч. Л.
  • Ванільний цукор - 10 г.

приготування:

  • Борошно просійте з ваніліном.
  • Суміші 50 г цукру з яйцями і збий.
  • Додай кефір і варення, перемішати.
  • Всип соду, перемішати ще раз.
  • Порціями підсипав борошно, замішуючи тісто. Воно повинно вийти густим, приблизно як млинцеве, і без грудочок.
  • Форму для випічки змащуємо маслом і вилий тісто, розподіливши його рівним шаром.
  • Випікати при температурі 180 градусів 30-40 хвилин. Коли на тесті утворюється рум’яна кірочка, перевір його готовність, проткнув зубочисткою (вона повинна вийти з тіста сухою), і виймай.
  • Волоські горіхи дрібно потовчіть за допомогою качалки.
  • Зніми з лимона цедру, натерти її на дрібній тертці.
  • Цукор, цедру і горіхи всипати в сметану, збий до отримання пишної стійкої маси.
  • Коржі перемаж кремом. Постав в холодильник на кілька годин, щоб коржі добре просочилися кремом.

Дріжджовий напіввідкритий пиріг з варенням

Будинок 2017

складові:

  • Пшеничне борошно - 400 г.
  • Молоко - 100 мл
  • Цукор - 50 г.
  • Варення - 250 р.
  • Рослинна олія - ​​30 мл
  • Сухі дріжджі - 10 г.
  • Яйця курячі - 2 штуки.
  • Сіль - 03 ч. Л.

приготування:

  • Трохи підігрійте молоко. Додай дріжджі, цукор, сіль і перемішати в однорідну масу. Дай постояти в теплі 10 хвилин.
  • Додай яйце, перемішати ще раз.
  • Всипаємо порціями борошно, замішаний м’яке тісто.
  • Додай до тесту масло і продовжуй вимішувати ще 5-7 хвилин.
  • Накриваємо тісто вологим рушником і ставимо в тепло на 40 хвилин.
  • Обомне тісто, знову накриваємо його рушником і залиште на 40 хвилин.
  • Розділити тісто на частини з таким розрахунком, щоб одна частина була приблизно вдвічі менше другий.
  • Форму для випічки змащуємо рослинним маслом. Частина тесту побільше виклади в форму так, щоб піднімався бортиками на кілька сантиметрів.
  • Виклади на тісто варення рівномірним шаром.
  • Зроби з тіста джгутики і виклади на них варення хрест-навхрест. Защипніть джгутики з краями нижнього шару тесту.
  • Збий яйце зі столовою ложкою води і змасти пиріг.
  • Випікати 25-30 хвилин при температурі 190 градусів. Готовий пиріг повинен мати гарну рум’яної скоринки.

Лінцську пиріг

Солодкий пиріг з варенням | Будинок 2017

складові:

  • Пшеничне борошно - 150 г.
  • Фундук - 50 г ..
  • Мигдаль - 100 г.
  • Цукор - 120 г.
  • Вершкове масло - 150 г.
  • Кориця - 1 ч. Л.
  • Лимон - 1 штука.
  • Жовток - 1 штука.
  • Гвоздика - 4 головки.
  • Джем - 400 г (навпіл одного і іншого виду на свій смак).
  • Крохмаль - 20 м
  • Волоські горіхи - 50 г.

приготування:

  • З лимона зніміть цедру, натерти її на дрібній тертці.
  • Видави столову ложку лимонного соку.
  • Волоські горіхи подрібніть, розкачати качалкою.
  • Цедру суміші з цукром і дай постояти 10 хвилин.
  • Суміші борошно, горіхи (приблизно 1 ч. Л. Орєхов залиш), гвоздику, цукор, сіль, корицю, перемішати.
  • Холодне масло разрежь на шматочки і порубай з борошном в дрібну крихту. Набагато зручніше це зробити в кухонному комбайні.
  • Додай жовток. Замісити тісто.
  • Загорни тісто в харчову плівку і поклади в холодильник на кілька годин.
  • Джем одного виду суміші з половиною крохмалю і доведи до кипіння.
  • Всип горіхи, перемішати і програми ще 2-3 хвилини на слабкому вогні. Потім ознобу.
  • Джем другого виду суміші з іншими крохмалем, лимонним соком. Доведи до кипіння і охолодити.
  • Розділити тісто навпіл. Одну частину розкачати в пласт товщиною 2 мм Виклади форму для випічки, змащену маслом. Тісто має мати «бортики», щоб джем не витікав.
  • Змащуємо тісто одним видом джему.
  • Тісто розділити навпіл. З однієї частини розкачати коло з такими розмірами, щоб повністю покривати джем. Акуратно накриваємо начинку.
  • Змасти джемом другого виду.
  • Тісто розкачати в пласт товщиною 2 мм Виріжте смужки. Виклади їх хрест-навхрест на начинку. Якщо тісто звисає по краях, акуратно подрежь його.
  • Випікати при температурі 200 градусів протягом 40-45 хвилин.

Для приготування пирогів вибирай густе варення, чи не буде розтікатися. Трохи згустити варення можна, проваріть його з крохмалем. Але крохмалю можна додати лише трохи, інакше смак начинки буде зіпсований.

Сдобный пирог с вареньем. Воскресный завтрак. Відео.

Поділіться З Друзями
Попередня Стаття
Наступна Стаття

Залиште Свій Коментар