Пиріг сирно-яблучний

Пиріг з сиром і яблуками - простий у приготуванні і дуже смачний десерт, який ідеально підходить для чаювання в колі друзів і рідних.

Варіанти, як приготувати пиріг сирно-яблучний, відрізняються між собою способом приготування тіста з додаванням в яблука різних ароматних спецій.

Сирний пиріг з яблуками

Пиріг сирно-яблучний

Пиріг виходить дуже повітряним, хороший піднімається при випічці і готується всього протягом 50 хвилин (разом з часом запікання).

Нам знадобиться:

  • Яйце - 2 шт.;
  • Яблуко - 2 шт.;
  • Цукор - 200 г;
  • Борошно - 2 склянки;
  • Цукрова пудра;
  • Сир - 100-150 г;
  • Розпушувач - 1 ч. Ложка;
  • Сметана - 2 ст. ложки;
  • Вершкове масло - 2 ст. ложки.

приготування:

  • Яйця збий з цукром, додай сир і сметану і перемішати.
  • Просій борошно і суміші її з розпушувачем. Додаємо в сирну масу і ретельно перемішати.
  • Вершкове масло розтопити і додай в тісто (тісто має бути схоже на густу сметану).
  • Яблука очистити від шкірки, наріж поздовжніми скибочками.
  • У форму для запікання вилий готове тісто, зверху виклади яблучні дольки.
  • Поклади пиріг в духовку і випікати при температурі 180 градусів.
  • Дістань пиріг з духовки, дай йому трохи охолонути і посип зверху цукровою пудрою.

Час випічки такого пирога залежить від духовки, тому час керуй ж - зазвичай час випічки займає 30-40 хвилин.

Цвєтаєвський сирний пиріг

Будинок: Пиріг сирно-яблучний

Пиріг виходить не дуже солодким і дуже легким, начинка схожа на збите суфле з яблуками.

Нам знадобиться:

  • Борошно - 15 склянки;
  • Розпушувач - 1 ч. Ложка;
  • Яйця - 2 шт.;
  • Вершкове масло - 50 г;
  • Яблука - 4 шт.;
  • Молоко - 3 ст. ложки;
  • Ваніль - 1 ч. Ложка;
  • Цукор - 150 г;
  • Сир - 150 г;
  • Сметана - 1 стакан.

приготування:

  • Борошно просійте і потім перемішати з розпушувачем і 100 грамами цукру.
  • У сир додаємо молоко і суміші все до однорідності маси. Розтопити вершкове масло і додаємо до сиру.
  • У сирну масу поступово всипаємо борошно з цукром і замішуємо тісто, поки воно не збереться в кулю.
  • Куля з тіста прибери в холодильник на 30 хвилин.
  • Зроби заливку: яйця збий з 2 ст. ложками цукру до отримання білуватого кольору. Додай до них сметану, 2 ст. ложки борошна і ваніль.
  • Яблука очистити від шкірки, наріж уздовж тонкими часточками.
  • Тісто вийми з холодильника і розкачати так, щоб воно знаходилося в форму для запікання.
  • У формі для запікання акуратно розподілу тісто, роблячи зі сторін невеликі бортики.
  • Половину підготовлених яблук виклади на тісто і вилий половину яєчно-сметанною заливкою. Знову вклади шар яблук і залий залишилася заливкою.
  • У духовку помісти на 40-50 хвилин (температура для запікання - 180 градусів).

Найсмачніше цей пиріг, коли він повністю охолоне.

Ніжний сирний пиріг

Будинок 2017

Сметана з сиром робить начинку пирога ніжною, а манна крупа надає тісту ніжність і легкість.

Нам знадобиться:

  • Сметана - 4 ст. ложки;
  • Яблука - 4 шт.;
  • Лимон - 1/2 шт.;
  • Рослинна олія - ​​1 ст. ложка;
  • Сир знежирений - 2 пачки;
  • Цукор - 0, 5 склянки;
  • Кориця - 1 ч. Ложка;
  • Крупа манна - 3 ст. ложки;
  • Борошно пшеничне - 2 ст. ложки;
  • Мускатний горіх - 1 ч. Ложка.

приготування:

  • У глибоку чашку поклади сир, 1/2 ч. Ложки кориці, манну крупу, 3 ст. ложки цукру і сметану.
  • Перемішати всі інгредієнти до однорідної маси.
  • Яблука чистимо від шкірки, видали серцевину, наріж великими кубиками. Видави на яблука сік половини лимона, щоб вони не потемніли.
  • Додай до яблук цукор, борошно і спеції: 1/2 ч. Ложки кориці і мускатний горіх. Перемішати начинку.
  • Форму для запікання змащуємо рослинним маслом і розподілу рівномірно по дну сирну масу.
  • Яблука виклади поверх сиру, як би вдавлюючи їх в тісто.
  • Відправ випікатися пиріг на 25-30 хвилин (температурний режим - 180-200 градусів).

Гарячий пиріг виходить дуже розсипчастим і його важко нарізати. Дочекайся, коли пиріг охолоне і нарізати на порційні шматочки.

Сирно-яблучний пиріг листковий

Пиріг сирно-яблучний | Будинок 2017

Це дуже простий у приготуванні пиріг (для нього не потрібно навіть замішувати тісто) з ароматною прошарком яблук і ніжним кремовим сирним шаром.

Нам знадобиться:

  • Сир - 400 г;
  • Цукор - 200 г;
  • Яйце - 1 шт.;
  • Ванілін - 1 пакетик;
  • Яблука - 6 шт (середніх за розміром)
  • Борошно - 250 г;
  • Розпушувач - 2 ч. Ложки;
  • Вершкове масло - 200 г.

приготування:

  • Сир, 2 ст. ложки цукру, ванілін і яйце поклади в глибоку миску і збий міксером або віночком в однорідну масу.
  • В окремій ємності змішайте просіяне борошно з розпушувачем і цукор. Заморожене вершкове масло натри на тертці і додаємо в тісто. Пальцями розітри тісто до отримання крихти.
  • Яблука очистити від шкірки і натріть їх на крупній тертці.
  • Пісочну крихту розділи на 4 рівні частини.
  • На дно форми рівномірно висип одну частину піщаної крихти і злегка утрамбуйте за формою.
  • Зверху тесту виклади половину підготовлених яблук.
  • Знову посип пісочну крихту (другу частину), розподілу по ній сирну начинку. Зверху - пісочну крихту, половину яблук, а потім останню частину піщаної крихти.
  • Розігрійте духовку до 200 градусів і помісти в неї пиріг.
  • Випікатися він буде близько години. Після чого пиріг вийми з духовки, дай йому трохи охолонути і виймаємо з форми.

У яблучну начинку можеш за смаком додати корицю або інші улюблені спеції.

Поради

Пиріг сирно-яблучний | Будинок

  • Сир і сметана бувають різної консистенції, тому кількість доданої в тісто борошна може дещо відрізнятися від основного рецепту. Тому додавай стільки борошна, скільки потрібно тесту до потрібної консистенції.
  • Для приготування пирога краще вибирати яблука кисло-солодких сортів: «Антонівка» або «Семеренко».
  • Якщо сиру у вас не виявилося, рекомендуємо приготувати класичний пиріг з яблуками.
  • Щоб сир був ніжнішим, його можна перед додаванням в пиріг попередньо протерти.
  • Щоб тісто в сирному пирозі »не промокали» від начинки, можна присипати його невеликою кількістю крохмалю.

Сирні пироги з яблуками довго зберігають свіжість, тому ними можна ласувати не тільки в день випічки, але і на наступну добу.

Творожная Шарлотка с яблоками В МУЛЬТИВАРКЕ / Cottage cheese charlotte Recipe Відео.

Поділіться З Друзями
Попередня Стаття
Наступна Стаття

Залиште Свій Коментар