Індичка з картоплею в духовці

Запекти індичку з картоплею в духовці не так вже й просто - при неправильному підході м’ясо індички виходить сухим і втрачає свою соковитість.

Тому пропонуємо спробувати перевірені рецепти індички з картоплею, приготованою в духовці, в яких блюдо виходить дуже ніжним і м’яким.

Індичка з картоплею по французьки

Індичка з картоплею в духовці

Для приготування цієї страви необхідно використовувати тільки філе індички - в цьому випадку кількість часу на запікання значно скоротиться і картопля не вийде сильно підсмаженої або розварені.

знадобиться:

  • Індичка (філе) - 08 кг;
  • Майонез - 50 г;
  • Сир пармезан - 150 г;
  • Картопля - 5 -6 шт.;
  • Сіль і чорний мелений перець;
  • Помідор - 1 шт.;
  • Рослинна олія - ​​2-3 ст. ложки;
  • Цибуля - 1 шт.

приготування:

  • Філе індички промити і обсушити, наріж на невеликі порційні шматки.
  • Кожен шматочок отбей молоточком з двох сторін, посоліть і поперчіть.
  • На широку сковороду наливаємо масло, викладаємо філе індички і обсмажити злегка з його двох сторін на середньому вогні.
  • Цибулину почистити і наріж дрібними кубиками.
  • Філе індички зруш на край сковороди і обсмажити на другій половині цибулю протягом 10 хвилин, помішуючи його лопаткою.
  • Картоплю відварити до напівготовності в шкірці, остудити, очистити і наріж великими круглими шматочками.
  • Помідори наріж великими круглими скибочками. Сир натри на крупній тертці.
  • Постав розігріватися духовку на 200 градусів.
  • Деко змащуємо невеликою кількістю рослинної олії і викласти шарами: шматочки м’яса, потім цибулю, картоплю, помідори.
  • Поверхня змащуємо майонезом і посипаємо сиром.
  • Деко поставити в духовку на 30-40 хвилин (до готовності картоплі).

Готову страву можеш посипати дрібно нарубаної зеленню і подавати до столу гарячим.

Індичка з картоплею з чорносливом

Будинок: Індичка з картоплею в духовці

Індичка з картоплею в духовці, запечена в фользі, зберігає всі свої корисні речовини і залишається дуже м’якою і соковитою.

знадобиться:

  • Індичка - 2-3 гомілки
  • Лук червоний - 1 шт.;
  • Чорнослив 8 шт;
  • Картопля - 4 шт.;
  • Перець чорний молоти і сіль;
  • Часник - 3 зубчики;
  • Спеції: базилік, розмарин;
  • Оливкова олія - ​​80 мл

приготування:

  • Гомілки індички вимий і ретельно просушіть. Посип м’ясо сіллю, спеціями, перцем, видави часник через чеснокодавку і рясно полів оливковою олією.
  • Руками ретельно перемішати м’ясо в маринаді і постав в холодне місце приблизно на годину, щоб індичка добре просочилася спеціями.
  • Картоплю очистити, наріж на круглі шматочки середньої товщини, присипаючи сіль, розмарином і полів оливковою олією.
  • Цибулю почистити і тонкими півкільцями, чорнослив промити.
  • Лист застели фольгою і викласти на нього мариновані гомілки індички, навколо них розташуй картопля, зверху викласти цибулю і чорнослив.
  • Візьми другий лист фольги, накрий їм картоплю і м’ясо, а по краях ретельно защепів фольгу між собою, щоб вона не пропускала повітря.
  • У духовку (розігріту до 200 градусів) помісти деко і запікати блюдо близько 50 хвилин.
  • Потім деко вийми з духовки, акуратно зніми верхній шар фольги і відправ м’ясо назад в духовку.
  • Випікати ще 10-15 хвилин, поки м’ясо зверху не підрум’яниться.

Індичку з картоплею подавай зі свіжими овочами та зеленню.

Індичка з картоплею у фользі

Будинок 2017

За рахунок великої кількості спецій в маринаді індичка виходить дуже ароматним і соковитим.

Нам знадобиться:

  • Гомілки індички - 6 шт.;
  • Гірчиця - 30 г;
  • Спеції: хмелі-сунелі, паприка, базилік, сіль, чорний мелений перець;
  • Картопля - 4-5 шт.

приготування:

  • Гомілки індички промити і обсушити і помісти в глибоку ємність.
  • Додай до індички спеції і промажте гірчицею, руками ретельно «помассируй» кожну гомілку, щоб маринад рівномірно вбрався.
  • Картоплю очистити від шкірки і наріж кубиками середньої величини.
  • Всип картопля до індички в маринаді і ретельно все перемішати.
  • Залиш інгредієнти маринуватися на 1, 5-2 години в холодильнику.
  • На деко застели фольгу, викласти на неї м’ясо з картоплею. Зверху накрий іншим шматком фольги і загорни по краях.
  • Випікати індичку в розігрітій духовці (200 градусів близько години. Потім зніми верхній шар фольги і підрум’яньте м’ясо в духовці ще 10-15 хвилин.

До маринаду можеш додати 1-2 ст. ложки майонезу - це зробить корочку на м’ясі більш рум’яної.

Індичку з картоплею в духовці можна доповнити обсмаженими грибами, іншими овочами на твій смак (морква, цукіні) або урізноманітнити її смак своїми улюбленими спеціями.

Рождественская Индейка запеченная в духовке с апельсинами / Christmas Turkey Recipe Відео.

Поділіться З Друзями
Попередня Стаття
Наступна Стаття

Залиште Свій Коментар