Пиріг з сиром на кефірі

Пироги на кефірі виходять особливо ніжними і розсипчастими. Додай до такого пирога в якості начинки сир і ти отримаєш незамінну закуску, швидкий сніданок або навіть повноцінний вечерю.

Сир в пирогах на кефірі відмінно поєднується з м’ясними продуктами, з картоплею і навіть з солодкими фруктами.

Пиріг з сиром і м’ясом

Пиріг з сиром на кефірі

Для м’ясної начинки до пирога ти можеш використовувати будь-які м’ясні продукти: шинку, ковбасу, сосиски або грудинку.

Нам знадобиться:

  • Кефір - 1 склянка;
  • Зелень (кріп, петрушка)
  • Сіль - 1/2 ч. Ложки;
  • Борошно - 1 склянка;
  • Розпушувач - 05 ч. Ложки;
  • Ковбаса - 150-200 г;
  • Яйця - 2 шт.;
  • Сир - 200 г.

приготування:

  • Яйця ретельно розітри разом з сіллю і розпушувачем (можеш використовувати звичайну соду, погашену оцтом).
  • Додай склянку кефіру і ретельно розмішайте.
  • Постійно помішуючи, потроху додаємо в тісто борошно і вимісити тісто. За консистенцією воно повинно вийти, як на оладки.
  • Натри на крупній тертці сир, ковбасу наріж дрібними кубиками. Подрібнюємо зелень.
  • У готове тісто додайте ковбасу, сир і зелень. Гарненько все перемішати.
  • Виклади тісто з начинкою в форму, злегка змащену маслом.
  • Випікати пиріг 30-40 хвилин (температура 170-180 градусів).

Дуже зручно готувати такий пиріг з собою на природу або брати в якості перекусів на роботу або в школу.

Пиріг з плавленим сиром

Будинок: Пиріг з сиром на кефірі

Такий пиріг дуже низькокалорійний і підходить для любителів випічки, бояться поправитися.

Нам знадобиться:

  • Сода - 1 ч. Ложка;
  • Кефір (1%) - 450 г;
  • Сіль - 05 ч. Ложки;
  • Борошно - 2 склянки;
  • Яйця - 6 шт.;
  • Зелень: кріп і зелена цибуля;
  • Сир плавлений - 1 шт.

приготування:

  • Кефір збий з двома яйцями, потім додаємо соду, сіль і борошно. Замісу тісто, схоже на густу сметану.
  • Відвари 4 яйця, почистити і натри на крупній тертці. Додай до них тертий на дрібній тертці плавлений сир і дрібно порізану зелень. Начинку посолити і перемішати.
  • У форму для запікання вилий половину підготовленого тесту, вклади начинку, зверху залити тестом.
  • Пиріг помісти в духовку, розігріту до 180 градусів. Перевіряй готовність випічки зубочисткою - в середньому повинно пройти 40-50 хвилин.

Якщо хочеш, щоб пиріг вийшов більш гострим, в начинку можеш додати 1-2 зубчики часнику.

Пиріг з картоплею

Будинок 2017

Для цього рецепта використовуй тільки тверді сорти сиру (НЕ солоні).

Нам знадобиться:

  • Яйце - 2 шт.;
  • Твердий сир - 200 г;
  • Борошно - 3-4 склянки;
  • Вершкове масло - 50 г;
  • Кефір - 400 мл;
  • Сіль - 1/2 ч. Ложки;
  • Картопля -5 шт.;
  • Сода - 05 ч. Ложки.

приготування:

  • Яйця збиваємо з сіллю і цукром. Додай до них кефір, борошно і соду і замісити тісто, як на оладки.
  • 100 г сиру натри на дрібній тертці і всипати в тісто. Ретельно розмішати.
  • Картоплю очистити, наріж невеликими кружечками і обсмажити на вершковому маслі до напівготовності (НЕ підсолимо під час смаження).
  • У форму для запікання виклади пергаментний папір, налий половину тіста, потім половину обсмаженого картоплі, зверху - сир, натертий на крупній тертці. Залий все рівномірно рештою тестом.
  • Розігрійте духовку до 180 градусів і помісти туди пиріг на 30-40 хвилин.
  • Готовий пиріг виклади на блюдо, попередньо перевернувши.

Такий пиріг цілком замінить повноцінний вечерю, подавати його краще зі свіжими овочами.

Пиріг з сиром наливні

Пиріг з сиром на кефірі | Будинок 2017

Для приготування пирога використовуй солодкі сорти білого винограду без кісточок.

Нам знадобиться:

  • Виноград - 1 гроно;
  • Сода - 05 ч. Ложки;
  • Борошно - 2 склянки;
  • Сир - 50-100 г
  • Рослинна олія - ​​2 ст. ложки;
  • Яйце - 2 шт.;
  • Кефір - 2 склянки;
  • Сіль - 1 щіпка.

приготування:

  • Яйця збиваємо з сіллю. З’єднай їх з рослинним маслом, кефіром, содою і борошном. Перемішати-тісто має бути схожим на густу сметану.
  • Сир натри на крупній тертці.
  • У глибоку форму для запікання вилий половину тіста, потім посипаємо сиром і виклади виноград.
  • Залий начинку другою половиною тіста.
  • Поклади пиріг в духовку на 40-50 хвилин (температура 200 градусів).

Такий пиріг хороший і в холодному, і в гарячому вигляді - подавай його з чаєм або фруктовим соком.

Поради

Пиріг з сиром на кефірі | Будинок

  • Якщо ти хочеш зробити свій пиріг менш калорійним, не додавайте в тісто яйця.
  • Щоб тісто не пригорає і не було занадто жирним, посип деко цукром або манкою.
  • Начинку для пирогів на кефірі можеш готувати, використовуючи солоні сорти сиру (адигейський, сулугуні) з великою кількістю зелені - такі гострі пироги відносяться до страв осетинської кухні.

Коли часу на приготування мало, а треба приготувати швидко, ситно і смачно, пиріг з сиром на кефірі - кращий вихід для зайнятої господині.

Ленивый пирог на кефире:Рецепты с кефиром -VIKKAvideo Відео.

Поділіться З Друзями
Попередня Стаття
Наступна Стаття

Залиште Свій Коментар