Як згасити картоплю з куркою

Коли на приготування мало часу, але хочеться побалувати себе і рідних смачним блюдом, ідеальний варіант - тушкована картопля з куркою. Це просте в приготуванні блюдо можна приготувати на вечерю напередодні приходу гостей, він все одно сподобається всім домочадцям - і коханому чоловікові, і дітям.

Загасити курку з картоплею можна в казані або на сковороді, в мультиварці і в духовці, з використанням додаткових овочів і з різними приправами.

Тушкована картопля з куркою в котлі

Як згасити картоплю з куркою

Замість котла ти можеш використовувати гусятницю або сковороду з товстим дном і стінками.

знадобиться:

  • Картопля 1 кг
  • Курка - 1 шт. (Невелика)
  • Сметана - 2-3 ст. ложки;
  • Морква - 1 шт.;
  • Рослинна олія - ​​1-2 ст. ложки;
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
  • Часник - 2-3 зубчики;
  • Зелень (петрушка, кріп)
  • Лавровий лист (за смаком)
  • Сіль і чорний мелений перець.

приготування:

  • Промий курку і розріж на невеликі порційні шматки.
  • Цибулю почистити і дрібно поріж, морква наріж дрібною соломкою (або по три на крупній тертці).
  • Картоплю очистити від шкірки і наріж великими кубиками.
  • Котел з’явився на вогонь, налий рослинного масла і дай йому добре нагрітися.
  • Цибулю і моркву всипати в котел і трохи обсмажити, постійно помішуючи.
  • Додай в котел нарізані на шматки курку і обсмажити до утворення рум’яної скоринки.
  • Після цього додаємо сметану, картопля і все перемішати.
  • Даси казанок воду так, щоб вона трохи покривала картоплю.
  • Як тільки вода закипить, додаємо в казан спеції, посоліть і поперчіть. Зменшити вогонь до повільного і залиште нудитися до готовності (приблизно на 25-30 хвилин).
  • Часник і зелень дрібно поріж, за 3-4 хвилини до готовності додаємо їх в котел.
  • Вимкни вогонь і дай настоятися страви 7-10 хвилин.

Для додання страві додаткового смаку можеш використовувати готові приправи для курки.

Картопля з куркою з овочами

Будинок: Як згасити картоплю з куркою

У цій страві ти можеш використовувати, як цілу курку, порізану на шматки, так і окремо куплені курячі стегенця або стегенця.

знадобиться:

  • Картопля - 1 кг;
  • Цибуля ріпчаста - 4 шт.;
  • Болгарський перець - 2 шт.;
  • Курка - 1 кг;
  • Лавровий перець, перець горошком;
  • Помідори - 3 шт.;
  • Сіль перець;
  • зелень
  • Рослинна олія - ​​1 ст. ложка.

приготування:

  • М’ясо промити, поріж на порційні шматки і помісти в каструлю з товстим дном (казанок або гусятницю).
  • Додай до курки рослинна олія і півсклянки кип’яченої води. Постав курку гаситися на середньому вогні.
  • Поки м’ясо гаситься, почисть картоплю і моркву від шкірки, болгарський перець звільни від насіння, помідори обшпарте окропом і очистити від шкірки.
  • Морква наріж кружечками, цибулю - півкільцями, болгарський перець і помідори - кубиками, картопля разрежь уздовж на 3-4 частини (залежно від розміру).
  • Через 15-20 хвилин гасіння курки додай всі овочі до м’яса, посоліть і поперчіть.
  • Якщо бульйону буде недостатньо (він повинен покривати картоплю), додай ще трохи води.
  • Дай бульйону закипіти, зменшити вогонь і залиш гасити на 20-30 хвилин.
  • За кілька хвилин до готовності додайте в блюдо дрібно посічену зелень і спеції.

Якщо свіжих помідорів немає в наявності, можете використовувати консервовані томати у власному соку.

Тушкована картопля з куркою в духовці

Будинок 2017

Подібним способом ти можеш приготувати страву в мікрохвильовці. При гасінні в такому випадку підбирається в залежності від типу мікрохвильової печі.

знадобиться:

  • Картопля - 1 кг;
  • Майонез - 2 ст. ложки;
  • Томат - 2 ст. ложки;
  • Каррі - 05 ч. Ложки;
  • Часник - 2-3 зубчики;
  • Цибуля ріпчаста - 2 шт.;
  • Сіль і перець;
  • Рослинна олія - ​​1 ст. ложка.

приготування:

  • Курку порубати на порційні шматки і склади в емальовану глибоку посуд.
  • Приготуйте соус: змішай томат і майонез, додайте каррі, сіль і перець, видави сюди часник.
  • Готовим соусом залийте курку і ретельно перемішати руками так, щоб кожен шматочок був в соусі.
  • Постав курку маринуватися в холодильник на 2-3 години.
  • Картопля разрежь на великі частки - на 2-4 частини. Цибулю наріж кільцями.
  • Візьми глибокий посуд для гасіння в духовці і змасти її дно рослинним маслом.
  • На дно вклади нарізану цибулю, зверху картоплю, потім - мариновану курочку.
  • Туші блюдо в духовці при 120-140 градусах близько години (до готовності картоплі).

Спобліччя, як загасити картоплю з куркою в основному розрізняються складом спецій і наявністю додаткових овочів в блюді. Ти можеш використовувати для приготування картоплі з куркою свої улюблені приправи або овочі, а своїми кулінарними експериментами поділитися з нами.

рекомендації

Якщо ви шанувальник обжарістой картоплі - рекомендуємо скористатися рецептом курки в духовці з картоплею. В іншому випадку - ознайомтесь з переліком рекомендацій:

  • Курку легше обробляти, коли вона злегка заморожена. Розріж курку по суглобу, так вона добре буде ділитися на порційні шматочки.
  • При гасінні курки з картоплею на вогні не наливай надто багато води, інакше у тебе вийде суп, а не тушковане блюдо.
  • Гасити картопля з куркою можна в емальованому посуді - дно може пригоріти. Використовуй тільки товстостінну або чавунний посуд.
  • При гасінні з лавровим листом, не забудь в кінці приготування вийняти з каструлі, інакше він може надати гіркий смак страви.
  • Можна додати при гасінні трохи молока - воно пом’якшить і поліпшить смак страви.

Тушковану картоплю з куркою - безпрограшний варіант гарячого страви за святковим столом і за звичайним сімейною вечерею.

Курица в духовке с картошкой в рукаве Курка в духовці з картоплею Окорочка в духовке и рукаве Відео.

Залиште Свій Коментар