Рецепт сухариків в домашніх умовах

І дорослі, і діти не можуть встояти перед смаком ароматних сухариків, які в достатку пропонуються нам на полицях магазинів. Але навіщо ж є покупні сухарі, у яких маса ароматизаторів та інших шкідливих інгредієнтів, коли можна приготувати їх самостійно на основі тільки натуральних продуктів?

Готуємо сухарики за власним рецептом і на свій смак.

варіації сухариків

Рецепт сухариків в домашніх умовах

Рецепт сухариків в домашніх умовах може ставитися до таких варіантів:

  • в духовці та мікрохвильовій печі;
  • чорні або білі;
  • солодкі і солоні;
  • зі спеціями і з соусами.

Перш ніж готувати сухарі, визначся, як ти будеш використовувати приготовлені сухарі і з чим вживати: з чаєм або пивом, використовувати в якості інгредієнта для салату або подавати до перших страв.

Після цього вибери хліб для приготування сухарів: здобний - для солодких сухарів, будь-які сорти чорного та білого - для солоних.

Сухарики пікантні з білим хлібом

Будинок: Рецепт сухариків в домашніх умовах

За смаком дуже нагадують магазинні, хоча використовуються тільки натуральні спеції.

знадобиться:

  • Батон білого хліба - 1 шт.;
  • Оливкова олія - ​​3 ст. ложки;
  • Оцет (7%) - 1 ст. ложка;
  • Часник - 2-3 зубчики;
  • Цибуля ріпчаста - 1/4 цибулини;
  • Коріандр мелений;
  • каррі порошок
  • Перець червоний мелений;
  • Імбир мелений;
  • Перець чорний мелений;
  • сіль;
  • Прованські трави.

приготування:

  • Розігрійте духовку до 120 градусів. Батон наріж кубиками.
  • Нарізаний батон служб в духовку на 7-10 хвилин.
  • Цибулю і часник пропустіть через чеснокодавку і відправ на сковороду з розігрітим оливковою олією.
  • Суміші приправи (візьми кожної приправи на кінчику ножа). Коли цибуля почне приймати золотистий колір, висип приправи на сковороду, і все перемішати. Зніми приправу з плити.
  • Підсушені сухарики викладу в чашку і полів маслом зі спеціями. Акуратно перемішати так, щоб кожен шматочок просочився маслом.
  • Знову викладу сухарики на деко і відправте в духовку на 10-15 хвилин, щоб вони підсмажилися.

Рада щоб сухарики не були занадто жирними, ліжка на деко тонкий папір - вона вбере в себе зайве масло і не дасть сухарів пригоріти.

Сухарики пряні з чорним хлібом

Будинок 2017

Вони не сильно перенасичені спеціями, але часниковий смак надає їм неповторний аромат.

знадобиться:

  • Чорний хліб (бажано «Дарницький) - половина батона;
  • Сіль - 1 ч. Ложка;
  • Рослинна олія - ​​3-4 ст. ложки;
  • Часник - 3-4 зубчики.
  • приготування:
  • Наріж черствий батон довгими скибочками.

приготування:

  • Візьми целофановий пакет і поклади туди сіль і роздавлений часник, вливаємо олію.
  • Додай в пакет нарізаний хліб, злегка надуй пакет (щоб там був повітряний), вигини його верхню частину і почни струшувати пакет до повного розподілу заправки по хлібу.
  • Розігрійте духовку до 200 градусів і помісти туди деко з сухарями на 10-15 хвилин до зарум’янювання.

У пакет з маринадом можеш додавати різні сушені спеції за смаком: чебрець, орегано, материнку, базилік, хмелі-сунелі і ін

Сухарики до пива

Рецепт сухариків в домашніх умовах | Будинок 2017

Якщо ти хочеш додати за смаком сухариків якийсь певний смак скористайся натуральними заправками для сухариків:

  • Томатні сухарики: томатну пасту суміші до однорідного стану з сіллю і перцем. Хліб разрежь на великі шматки і змасти їх з двох сторін томатної заправкою з допомогою кондитерської пензлика. Запікати сухарі в розігрітій до 150 градусів духовці.
  • Сухарики зі смаком кропу: кріп дрібно наріж, додай 1 ст. ложку рослинної олії і висип суміш в целофановий пакет. Нарізані сухарі обваляти в суміші і готуй в духовці при 150 градусах.
  • Сухарики зі смаком сиру: наріж білий батон на кубики і пересип їх сіллю, виклади сухарі на деко. Сир натри на дрібній тертці і посипаємо зверху сухарі. Відправ сухарі в розігріту до 120 градусів духовку на 20-30 хвилин, періодично помішувати сухарі, щоб вони рівномірно прожаряться.

Ти можеш використовувати будь-який рецепт сухариків в домашніх умовах, додаючи в нього свій варіант сухих спецій або свіжої зелені на свій смак, а своїм способом поділитися з нами.

солодкі сухарики

Рецепт сухариків в домашніх умовах | Будинок

Для приготування солодких сухарів використовуй звичайні солодкі булочки або здобу, які вже кілька зачерствіли: наріж їх великими скибками і підсуши в духовці при 170 градусах до готовності.

рекомендації

Будинок 2017: Рецепт сухариків в домашніх умовах

  • Температура духовки і термін виготовлення в ній сухариків може варіюватися в залежності від типу духовки і сорти хліба. Запам’ятай: чорний хліб сушиться довше, ніж білий, а при низькій температурі термін приготування сухарів збільшується, зате вони ніколи не підгорів.
  • Чорний хліб краще нарізати брусочками, білий - кубиками, батон - скибки.
  • Вживати готові сухарі краще безпосередньо після приготування, так як вони дуже швидко набирають вологу і Сирії. Готові сухарі бережи в паперових або тканинних мішечках при вологості не більше 65%. Не тримай готові сухарі поблизу від продуктів із сильним запахом - сухарики здатні швидко вбирати запахи.
  • Сухарики вживають, як відмінне доповнення до перших страв, як інгредієнт для багатьох овочевих і м’ясних салатів, подають до пива або томатного соку (для дітей).
  • Якщо ти не хочеш, щоб сухарики були занадто засушеними, включи в духовці вищу температуру (200 градусів), відправ їх туди на 5 хвилин і відразу виймай. Тоді вони зверху будуть зажареними, а всередині - мягонькіми.

Домашні натуральні сухарі з натуральними спеціями більш корисні але не менш смачні, ніж магазинна, і їх приготування не займе у тебе багато часу і зусиль.

Сухарики с чесноком из черного хлеба, к пиву, в домашних условиях. (Рецепт приготовления в духовке.) Відео.

Поділіться З Друзями
Попередня Стаття
Наступна Стаття

Залиште Свій Коментар