Як приготувати бабу картопляну

Картопляна бабка - одне з традиційних страв білоруської кухні. Тому, як і багато інших білоруські страви, готується вона швидко і дуже ситної. Як приготувати бабу картопляну, ти можеш навчитися прямо зараз. Адже це хороша можливість перетворити звичайний коренеплід в відмінний сніданок, обід або вечерю.

Картопляна бабка з м’ясом

Як приготувати бабу картопляну

складові:

  • М’ясо (яловичина, свинина або інше) - 200 р.
  • Картопля - 800 кг.
  • Пшеничне борошно - 3 ст. л.
  • Ріпчасту цибулю - 2 штуки.
  • Молоко - 100 мл
  • Рослинна олія - ​​30 мл
  • Кріп - 05 пучка.
  • Сіль за смаком.
  • Перець - за смаком.

приготування:

  • Цибулю наріж дрібними кубиками.
  • М’ясо наріж на невеликі шматочки.
  • Картопля натираємо на самій дрібній тертці (щоб вийшла кашка).
  • Посоліть і поперчіть картопля, додай молоко і борошно, все перемішати.
  • Лук і м’ясо обсмажити на маслі, поки м’ясо не покриється золотистою скоринкою.
  • Візьми глибоке деко або керамічну форму для запікання. Змащуємо її олією і викласти м’ясо з цибулею.
  • Зверху виклади шар тертої картоплі.
  • Запікати бабку протягом 1:00 при температурі 180 градусів, накривши форму кришкою.
  • Зніми кришку і запікати бабку при 200 градусах, поки на ній не утвориться рум’яна кірочка.
  • Готову бабку подавай, посипавши дрібно нарізаним кропом.

Картопляна бабка з печерицями

Будинок: Як приготувати бабу картопляну

складові:

  • Картопля - 1 кг.
  • Свіжі печериці - 300 г.
  • Ріпчасту цибулю - 1 штука.
  • Куряче яйце - 1 штука.
  • Пшеничне борошно - 1 ст. л.
  • Морква - 1 штука.
  • Сметана - 150 г.
  • Твердий сир - 50 г.
  • Масло вершкове - 50 г.
  • Кріп - за смаком.
  • Сіль за смаком.
  • Перець - за смаком.

приготування:

  • Моркву натріть на крупній тертці.
  • Лук тонко наріж чвертю кільця.
  • Печериці тонкими скибочками.
  • Обсмажити цибулю до прозорості. Потім додаємо моркву і обсмажити її до напівм’які.
  • Додай гриби, обсмажити їх до потемніння.
  • Кріп дрібно наріж.
  • Картоплю відварити до готовності. Злийте всю воду. Стелі картопля в пюре.
  • Додай масло, борошно, кріп, яйце і все перемішати до однорідності.
  • Форму для запікання змащуємо маслом. Викласти половину картопляного пюре.
  • Потім шар грибів з морквою і цибулею.
  • Зверху виклади залишився картопля.
  • Сир натри на крупній тертці і перемішати зі сметаною. Отриманою сумішшю змасти картопля.
  • Відправляй бабку в духовку, розігріту до 180 градусів. Запікати приблизно 50 хвилин, поки на поверхні не з’явиться рум’яна кірочка.

Кугеліс (литовська картопляна бабка)

Будинок 2017

складові:

  • Картопля - 1 кг.
  • Свинина з салом - 200 р.
  • Яйце - 1 штука.
  • Вершки - 50 мл
  • Ріпчасту цибулю - 1 штука.
  • Мелені сухарі - 50 г.
  • Рослинна олія - ​​30 мл
  • Сіль за смаком.
  • Перець - за смаком.

приготування:

  • Картопля натираємо на дрібній тертці. Зайву рідину злийте.
  • Додай гарячі вершки, сіль і перець, яйце і перемішати.
  • Цибулю наріж дрібними кубиками.
  • Свинину наріж невеликими шматочками.
  • Трохи обсмажити свинину, щоб затопити з нього жир. Потім додаємо цибулю і обсмажити їх разом, поки не отримаєш рум’яні шкварки.
  • Додай шкварки і цибулю в картопляну масу і перемішати.
  • Форму для запікання змащуємо рослинним маслом і посипаємо сухарями. Виклади рівним шаром картопляну масу.
  • Запікати при 180 градусах близько години, поки не з’явиться золотава скоринка.

Корисні поради

Як приготувати бабу картопляну | Будинок 2017

  • Щоб натертий картопля не темнів, додавай до неї гарячі вершки, гаряче молоко або дрібно натерту цибулю.
  • Подавай картопляну бабку зі сметаною, кефіром, молоком, свіжими овочами та зеленню.
  • Якщо ти хочеш приготувати не дуже калорійний варіант страви, використовуй курятину, обсмажений на рослинному маслі. Зверни увагу, що це блюдо дуже калорійне, тому занадто часте його вживання небезпечно для стрункості фігури.
  • Щоб приготувати бабку у вигляді «тістечок», використовуй силіконові формочки. Змасти їх маслом і посипаємо сухарями, а потім заповнюй картопляною масою.
  • Оскільки кожна духовка має свої особливості, не забувай час до кінця приготування пробувати бабу, щоб вона не виявилася неповноцінною або навпаки, прігорілості.

Картопляну бабку люблять і діти, і дорослі. Ця страва добре підходить для сніданків, обідів, вечерь. А зі свіжими огірками та сметаною це просто смакота!

Картопляна запіканка ( Картофельная запеканка с мясом ) Відео.

Залиште Свій Коментар