Салат Хе з м’ясом рецепт

ідмінніми елементами корейської кухні є гострі закуски і салати. При створенні відносять до тридцятих років минулого століття, коли корінне населення депортували з Далекого Сходу на південь Сибіру, ​​в Казахстан. Страви сподобалися росіянам, міцно утвердившись на наших столах. Відчути гостру нотку корейської кухні можна в національних ресторанах або приготувавши вдома блюдо за оригінальним рецептом.

Приготування салату Хе

Салат Хе з м’ясом рецепт

Знайомство можна почати з корейських салатів. Приготування не займе багато часу, наявність особливих навичок не потрібно. Просто точно дотримуйтесь рецептом і у вас все вийде.

Окрасою столу, а також відмінною закускою може стати корейський салат Хе з м’ясом. Для його приготування вам буде потрібно:

  • М’ясо - 500 г;
  • Морква - 500 г;
  • Олія - ​​1/2 склянки;
  • Часник - 2-3 зубчики;
  • Оцтова кислота - 2 ст. л.;
  • Сіль, перець за смаком.

Слід використовувати тільки свіже м’ясо, нарізавши тонкими смужками. Тому очищаємо його від жив, плівок і злегка підморозило. Тоді шматочки виходити рівними, тонкими.

  • Нарізане м’ясо складаємо в миску, солимо, заливаємо оцтовою есенцією. Ми залишаємо на пару годин. Оригінальний рецепт обходиться без термічної обробки м’яса, але якщо ви не впевнені в походженні, як продукт, то краще обсмажити м’ясо на олії. Після маринування оцтовою есенцією це не займе багато часу.
  • Морква нарізаємо тонкою соломкою або трьом на спеціальній тертці для корейських салатів. Солимо.
  • Масло з часником, перцем накалівая на сковороді.
  • З м’яса зливаємо сік, віджимаємо, з’єднуємо з морквою. Заливаємо розпеченим маслом, перемішуємо.

Блюдо необхідно настояти ще пару годин перед вживанням, або потримати в холодильнику ніч.

Існує маса варіацій на базі цього рецепта. Можна спробувати додати обсмажену цибулю. Хтось робить зі свіжою зеленню, огірками. Не бійтеся експериментувати з приправами: перець чилі, паприка, імбир, коріандр. Все це прекрасно перегукується зі смаком корейської кухні.

Можна ще легше приготувати цю страву. Купуйте готовий соус на основі рослинної олії. Вам залишиться тільки підготувати м’ясо, морква. Залити все готовим соусом і витримати при кімнатній температурі пару годин.

А можна приготувати заздалегідь салатну заливку і використовувати її в разі потреби. Для цього в гарячому маслі нетривалий час обсмажуємо товчений часник, потім додаємо суміш пекучого і солодкого червоного перцю, паприку, коріандр. Суміш, що остигнула перелити в чисту банку, зберігаємо в холодильнику.

невеликі рекомендації

Будинок: Салат Хе з м’ясом рецепт

  • Нарізані овочі для салатів довго не бережемо, вони втрачають свій смак і вигляд. Нарізаємо перед приготуванням.
  • Не тримайте нарізані овочі в воді, з них вимиваються всі корисні речовини. Досить просто накрити їх змоченим холодною водою серветкою і прибрати в холодильник.
  • Не користуйтеся в салатах холодні і гарячі компоненти. Всі продукти повинні бути однієї температури.
  • Солити і заправляти свежеовощние салати слід безпосередньо перед подачею.
  • НЕ перемішуйте салати занадто часто. Від насичення киснем їх смакові та естетичні якості втрачаються.
  • Заправляйте і перемішувати блюдо в тій же мисці, в якій його готували. А вже готовий перекладайте в чистий салатник.
  • Всі закуски на столі треба прикрашати по-різному.

Якщо ви ще не готували салат Хе з м’ясом, то саме час почати. Простота приготування, оригінальний смак страви корейської - відмінне рішення для святкового столу і сімейної вечері.

Хе з м’яса - Наталя Кім Відео.

Поділіться З Друзями
Попередня Стаття
Наступна Стаття

Залиште Свій Коментар