Як готувати суп з фрикадельками

Щоб приготувати суп з фрикадельками, потрібно ж головний інгредієнт - фарш. З чого він буде - вже не важливо. Це може бути м’ясо, риба і навіть овочі. Розглянемо кілька апетитних рецептів супу з фрикадельками з різних продуктів.

Суп з фрикадельками з свинини

Як готувати суп з фрикадельками

Свинина - досить жирне м’ясо, з якого виходить ніжний фарш. А саме такий підійде для цього рецепта. Бульйон виходить наваристим, а фрикадельки - смачними і соковитими.

продукти:

  • Картопля - 400 г;
  • Вода - 3 літри;
  • Спагеті - 150 г (для більш рідкого супу 100);
  • Цибуля ріпчаста - 1 штука;
  • Морква - 1 штука;
  • Соняшникова олія - ​​2 або 3 столові ложки;
  • Фарш свинячий - 300 г;
  • Сіль, спеції і зелень - за смаком.

приготування:

  • Каструлю поставити на вогонь з водою;
  • Очистити картоплю і порізати кубиками;
  • Очистити цибулю і дрібно порізати;
  • Почистити моркву потерти на тертці;
  • У фарш додати дрібно порізану цибулю (половину), спеції та сіль;
  • Покласти фарш на кілька хвилин в морозильник, щоб він став більш жорстким. Тільки там можна зліпити ідеально круглі фрикадельки;
  • У киплячу воду закинути картоплю;
  • Морква і половину цибулі посмажити на сковороді з маслом;
  • Зліпити фрикадельки і додати в бульйон, ретельно перемішавши його, щоб кульки фарш не злиплися між собою;
  • Коли картопля майже доваритися, додати спагетті. Якщо вони занадто довгі, то їх можна поламати;
  • Додати прожарений цибулю і моркву;
  • Додати в суп сіль, спеції за смаком і варити ще 3 хвилини;
  • Посипати суп зеленню.

Цей суп з фрикадельками виходить досить легким. На 100 грамів продукту доводиться всього 80 кілокалорій. Він ідеально підходить в якості першої страви на обід. До нього підходить сметанний соус або просто сметана.

Фрикадельки для супу

Будинок: Як готувати суп з фрикадельками

Насправді фрикадельки можна готувати з усього: це може бути червона або біла риба, індичка, курка або качка, кролятина, яловичина, свинина і навіть дичину! Можна змішувати різні компоненти між собою, додати протерті овочі, зелень, панірувальні сухарі і яйця.

Фрикадельки - на будь-який смак! Тому суп може бути повсякденним або приготованим на свято в залежності від того, який склад мають фрикадельки.

Крупи і локшина - стане в нагоді все

Будинок 2017

Як готувати суп з фрикадельками і рисом, гречкою, дрібною соломкою або іншими крупами та макаронними виробами? Це можна зробити з вищеописаним рецептом, але з урахуванням часу, який потрібен для повного приготування крупи або локшини.

Рис слід закидати в киплячу воду раніше картоплі, це стосується і гречки. Перед тим, як додати крупу в суп, її потрібно промити в декількох водах до тих пір, поки вода не стане прозорою після промивання. Це потрібно для того, щоб бульйон був прозорим і апетитним, а не мутним.

З макаронними виробами все простіше. Дрібна соломка вариться всього за три хвилини. Тому її потрібно закидати, коли картопля вже розварилася, додані спеції, і супу залишилося до повної готовності покипіти на плиті три хвилини. На упаковці з локшиною завжди вказано час, який потрібен для повного розварювання продукту. Потрібно орієнтуватися на нього. Якщо локшина вариться протягом 8 хвилин, то і закидати її потрібно за 8 хвилин до готовності супу. В іншому випадку вона не перетравиться і буде неприємно склизкой і кашоподібною.

На основі рецепта супу з фрикадельками зі свинини можна приготувати будь-який суп. Вони будуть відрізнятися за смаком. Тут можна експериментувати. Овочів можна додати більше або менше, не обов’язково обмежуватися тільки наведеним переліком інгредієнтів.

Быстрый суп с фрикадельками за 30 минут. Видео-рецепт. Відео.

Поділіться З Друзями
Попередня Стаття
Наступна Стаття

Залиште Свій Коментар