Салат гніздо глухаря класичний рецепт

Салат «Гніздо глухаря», відомий також під назвою «Гніздо зозулі» стане відмінною прикрасою столу на будь-яке свято. Його приготування не займе багато часу і не зажадає особливих навичок. Яскравий, ошатний і дуже смачний, він стане одним з улюблених страв неодмінно порадує близьких.

Оригінальний смак страви здивує навіть самих вибагливих гостей, він дуже подобається дітям. А продукти, що входять до складу, роблять його ситним і надають пікантності.

Існує велика кількість варіантів приготування цієї страви. Ми пропонуємо вашій увазі класичний рецепт.

гніздо глухаря

Салат гніздо глухаря класичний рецепт

складові:

  • Куряче філе - 500 грам;
  • Шинка ніжна - 50-100 грам;
  • Свіжий картопля - 500 грам;
  • Свіжі огірки - 250 грам;
  • Ріпчасту цибулю - 1 середня цибулина;
  • Курячі яйця - 5 штук;
  • Зелень за смаком;
  • Масло для смаження;
  • майонез
  • Сіль.

Для «яєць глухаря»:

  • Варена яєчний жовток - 3 штуки;
  • Сирок плавлений - 1 штука;
  • Часник - 3 зубчики;
  • Майонез - 3 столові ложки;
  • Кріп.

приготування:

  • Куряче філе відварити в підсоленій воді, остудити. Потім дрібно порізати.
  • Шинку порізати невеликими кубиками;
  • Цибулю нарізати кубиками або півкільцями, обшпарити окропом і залишити в ньому на 7-10 хвилин.
  • Очищену картоплю нарізати тонкою дрібною соломкою. Обсмажити у фритюрі або на сковороді невеликими порціями до рум’яної хрусткої скоринки.
  • Огірки порізати тонкою соломкою.
  • Яйця відварити, остудити, дрібно порубати ножем або натерти на тертці.
  • Дрібно порізати зелень.
  • Половину обсмаженого картоплі, яйця, курку, шинку, огірки і цибуля змішати з майонезом і посолити. Викласти отриману масу гіркою на блюдо. Зробити невелике заглиблення в центрі.
  • Решта картоплі покласти по колу гірки, імітуючи гніздо, посічену зелень покласти в центр.
  • Виготовляємо «яйця глухаря»: жовтки і плавлений сирок натерти на середній терці, подрібнити кріп, порубати часник подрібнити ножем або через прес. Додати майонез і ретельно перемішати. З отриманої маси сформувати «яйця» і викласти їх в центр «гнізда».

Салат готовий!

Корисні поради

Будинок: Салат гніздо глухаря класичний рецепт

Даний салат є одним з улюблених і найбільш затребуваних на святковому столі, але при його приготуванні можна і потрібно скористатися деякими хитрощами і порадами:

  • Щоб смажена картопля не розм’як в салаті і не був занадто жирним, після його приготування потрібно викласти на паперову серветку, щоб позбутися від надлишків олії.
  • Якщо вважаєте, що салат вийде дуже жирним, за бажанням можна замінити на відварну картоплю в самому салаті, використавши в якості прикраси лише трохи смаженої.
  • Щоб магазинні огірки були хрусткими їх попередньо можна вимочити в холодній воді на 5-6 годин.
  • Спростити приготування салату можна замінивши «яйця глухаря» на варені перепелині яйця, які продаються практично в будь-якому супермаркеті. За бажанням можна змінити рецепт виготовлення «яєць» на терті жовтки з паштетом.
  • Щоб не образити нікого з гостей, кількість яєчок в гнізді повинна бути не меншою за кількість гостей.
  • Залежно від смакових пристрастей, свіжі огірки можна замінити на мариновані гриби, буде другим варіантів класичного рецепту цього салату.
  • Щоб плавлений сир не прилипав під час його подрібнення, можна змастити поверхню терки рослинним маслом.
  • Салат буде красиво виглядати, якщо викласти його на листя салату, а порожнє блюдо.

Салат "Гнездо глухаря", вкусный рецепт Відео.

Поділіться З Друзями
Попередня Стаття
Наступна Стаття

Залиште Свій Коментар