Як приготувати гречаники

Український гречаники схожі на тефтелі або котлети, тільки основним компонентів в них гречана каша. Здавалося б, що можна приготувати зі звичайної гречки, крім каші? А ось коли ти побачиш, як приготувати гречаники, то зрозумієш, що вчорашня каша - тільки привід для нових кулінарних експериментів.

Гречаники з фаршем

Як приготувати гречаники

складові:

  • Фарш - 500 г.
  • Гречка - 100 р.
  • Яйце - 1 штука.
  • Петрушка - 1 пучок. Крім петрушки, ти можеш взяти кріп, зелена цибуля і іншу зелень.
  • Цибуля ріпчаста - 1 штука (або дві маленькі цибулини).
  • Олія - ​​50 мл (приблизно).
  • Сіль.
  • Перець.

приготування:

  • Гречку перебери, залийте 200 мл води і відваріть до готовності.
  • Ріпчасту цибулю наріж дрібними кубиками.
  • З’єднай фарш, нарізану цибулю і подрібнену петрушку, гречку і яйця. Посоліть і поперчіть. Потім все перемішати, щоб маса була однорідною.
  • Сформуй з отриманої маси котлетки.
  • Обсмажити їх на рослинній олії з обох сторін, поки гречаники не стануть рум’яними.

Як бачиш, готувати гречаники дуже легко і швидко. Фарш можна замінювати іншими інгредієнтами на свій смак.

Гречаники з грибами

Чудовий варіант пісних і одночасно досить ситних гречаники.

Будинок: Як приготувати гречаники

складові:

  • Гречана крупа - 100 г.
  • Печериці свіжі - 500 г. Якщо тобі більше подобаються інші гриби - можеш взяти їх, або приготувати «грибне асорті».
  • Борошно пшеничне - 4 ст. л.
  • Цибуля ріпчаста - 2 штуки (середні). Якщо цибулини великі, то достатньо однієї.
  • Олія - ​​70 мл (або скільки буде потрібно для обсмажування).
  • Сіль.
  • Перець.

приготування:

  • Гречку перебери, залийте 200 мл води і вари до готовності (поки крупа не вбере в себе всю воду і стане м’якою).
  • Печериці наріж дрібними кубиками.
  • Цибулю наріж дрібними кубиками. Обсмаж до прозорості на олії.
  • Додай гриби і обсмажити, поки з них не випарується зайва рідина, а самі гриби стануть м’якими.
  • Суміші гречану кашу з грибами і цибулею, посоліть, поперчіть, додайте половину борошна і перемішати.
  • Сформуй гречаники, обваляти їх у борошні і обсмажити на олії з обох боків до рум’яної.

Гречаники фаршировані яйцями

Замість яєць можна вибрати для фаршу інші продукти на свій смак.

Будинок 2017

складові:

  • Гречана крупа - 100 г.
  • Сухарі панірувальні - 100 г.
  • Свинина або інше м’ясо - 250 г.
  • Цибуля ріпчаста - 1 штука.
  • Олія - ​​60 мл
  • Яйця - 2 штуки.
  • Сметана - 15 ст. л. Вибирай сметану жирністю 20-25%.
  • Сіль.
  • Перець.

приготування:

  • Яйця відварити круто і дрібно наріж або натри на тертці.
  • Додай щіпку солі, сметану і перемішати. Начинка готова.
  • Гречку перебери, залийте 200 мл води і зваріть розсипчасту кашу. Коли вона охолоне, подрібни її, пропустивши через м’ясорубку.
  • М’ясо пропустіть через м’ясорубку. Додай дрібно нарізану цибулю, сіль, перець. Знову перекрут все в м’ясорубці і перемішати.
  • Перемішати фарш і гречку.
  • Сформуй плоскі коржі. У центр кожної з них поклади трохи начинки. Потім защипніть краю і злегка приплюснутий кожен коржик.
  • Обваляй коржі в панірувальних сухарях.
  • Смаж гречаники на рослинній олії з кожного боку до рум’яної скоринки (приблизно 2-3 хвилини на кожну сторону).

Гречаники з курячою печінкою

Як приготувати гречаники | Будинок 2017

складові:

  • Куряча печінка - 500 г.
  • Гречка - 100 р.
  • Яйця - 2 штуки.
  • Цибуля ріпчаста - 1 штука (середня цибулина).
  • Борошно пшеничне - 3 ст. л.
  • Сіль.
  • Перець.

приготування:

  • Гречку перебери і відвари до готовності.
  • Лук пропусти через м’ясорубку або подрібніть в блендері.
  • Печінка також подрібни в блендері або м’ясорубці.
  • Додай до печінки гречану кашу, сіль, перець, борошно і яйця. Перемішати все.
  • Маса вийде досить рідкої, так набирай її ложкою і викладаємо на розігріту сковороду з рослинним маслом. Обсмажуй по 5-6 хвилин з кожного боку, поки гречаники НЕ зарумянятся.

Якщо ти хочеш, щоб гречаники були більш корисними для здоров’я, готуй їх на пару. Також не забувай, що і в гречці, і в м’ясі міститься велика кількість білка. Тому не дуже налягай на це блюдо, якщо дбаєш про свою фігуру.

ГРЕЧАНИКИ С МЯСОМ , просто и вкусно Как приготовить гречаники с мясом Відео.

Поділіться З Друзями
Попередня Стаття
Наступна Стаття

Залиште Свій Коментар