Як приготувати пишні оладки

Оладки з варенням або медом що може бути смачніше до чаю? Напевно, тільки оладки з яблуками. У будь-якому випадку, варіантів оладок існує безліч. Вони можуть бути і основним, і солодким блюдом. Як приготувати пишні оладки, з чого - вибирай сама. Завдяки різноманітності рецептом ти в будь-якому випадку залишишся задоволена.

Прості на оладки кефірі

Це швидкий і простий рецепт, який виручить тебе, якщо ти не знаєш що приготувати на сніданок або вечерю.

Як приготувати пишні оладки

складові:

  • Кефір - 500 мл
  • Яйця - 2 штуки.
  • Сіль - 1 ч. Л.
  • Цукор - 100 г.
  • Борошно пшеничне - 250 г.
  • Олія соняшникова - 40 мл

приготування:

  • Яйця злегка збиваємо і перемішати з сіллю і цукром.
  • Даси кефір, знову перемішати.
  • Суміші борошно з содою і поклади до кефіру з яйцями.
  • Все перемішати до однорідної маси. Стеж, щоб не було грудок.
  • Смажимо оладки на соняшниковій олії до золотистого кольору з обох сторін.

кабачкові оладки

Будинок: Як приготувати пишні оладки

складові:

  • Борошно пшеничне - 250 г.
  • Кабачки - 800 м
  • Яйця - 2 штуки.
  • Петрушка, кріп - 1 пучок.
  • Олія соняшникова - 40 мл
  • Перець чорний - за смаком.
  • Сіль за смаком.

приготування:

  • Кабачки почисти і видали насіння. Якщо кабачки невеликі, то цього не можна робити. Трохи відіжміть сік, щоб оладки при смаженні не «розповзалися».
  • Зелень дрібно покриши.
  • Перемішати кабачки, зелень і яйця.
  • Додай сіль, перець, борошно і знову перемішати.
  • На соняшниковій олії обсмажуємо оладки з обох боків до золотистої скоринки.

Оладки з яблуками

Будинок 2017

складові:

  • Яблука - 160 р
  • Яйця - 3 штуки.
  • Кефір - 500 мл
  • Борошно пшеничне - 300 г.
  • Олія соняшникова 100 мл
  • Сіль - 1 щіпка.
  • Цукор - 100 г.
  • Кориця - 1 ч. Л.
  • Розпушувач - 5 років.

приготування:

  • З яблук зніми шкірку, видаліть насіння коробку. Наріж яблука невеликими кубиками.
  • З’єднай кефір, сіль, цукор, розпушувач, борошно, корицю і замісити рідке тісто без грудок.
  • Додай до тесту яблука і перемішати.
  • На соняшниковій олії посмаж оладки з обох сторін до рум’яної.

печінкові оладки

Такі оладки дуже корисні, оскільки містять велику кількість необхідного організму заліза.

Як приготувати пишні оладки | Будинок 2017

складові:

  • Куряча печінка - 400 г.
  • Борошно пшеничне - 100 г.
  • Олія соняшникова 100 мл
  • Яйця курячі - 2 штуки.
  • Сіль - 1 ч. Л.

приготування:

  • Печінка вимийте, видаліть все плівочки і пропустіть її через м’ясорубку (або скористайся для подрібнення блендером).
  • Додай до подрібненої печінки борошно, яйця і сіль. Перемішати все.
  • Смажимо оладки на розігрітій олії до рум’яності з обох сторін.

гарбузове оладки

Як приготувати пишні оладки | Будинок

складові:

  • Гарбуз - 400 г.
  • Олія соняшникова - 80 мл
  • Борошно пшеничне - 150 г.
  • Сіль - 05 ч. Л.
  • Цукор - 50 г.
  • Розпушувач - 5 років.
  • Яйце куряче - 1 штука.

приготування:

  • З гарбуза зніми шкірку, наріж великими шматками, залийте водою і поставте варитися до готовності.
  • Коли гарбуз стане м’якою, злий воду і пюріруйте готову гарбуз.
  • До гарбузових пюре додаємо борошно, розпушувач, цукор і сіль. Все перемішати до отримання однорідної маси. В результаті має вийти не дуже густе тісто (як на млинці).
  • Смажимо оладки до рум’яності з обох сторін на соняшниковій олії.

бананові оладки

Будинок 2017: Як приготувати пишні оладки

складові:

  • Молоко - 120 мл
  • Банани - 2 штуки.
  • Яйце - 1 штука.
  • Сіль - 1 щіпка.
  • Пшеничне борошно - 200 г.
  • Сіль - 1 щіпка.

приготування:

  • Збий яйце з сіллю до отримання пишної білої маси.
  • Банан почистити, наріж шматочками, додайте до яйцю і знову збиваємо. Якщо у тебе немає блендера, протри банан через сито, щоб він перетворився в кашку.
  • Додай борошно, молоко і вимішуємо однорідне рідке тісто без грудок.
  • Розігрійте сковороду і смажимо оладки на олії з обох боків до рум’яної.
  • Якщо ти любителька солодкого, то можеш додати в тісто цукор. Але якщо солодкі банани, то оладки виходять дуже смачними і без цукру.

оладки шкільні

Це рецепт саме тих оладок, які подавали в шкільних їдальнях за часів СРСР.

Photo Будинок 2017: Як приготувати пишні оладки

складові:

  • Борошно пшеничне - 480 г.
  • Вода - 480 мл
  • Цукор - 20 г ..
  • Яйце куряче - 1 штука.
  • Свіжі дріжджі - 14 р
  • Сіль - 10 м
  • Соняшникова олія - ​​30 мл

приготування:

  • У теплій воді розчини дріжджі і цукор. Залиш в теплі на 10 хвилин.
  • Додай сіль, яйце і перемішати.
  • Додай борошно, перемішуємо, накриваємо рушником і залиште на годину в теплі.
  • Вимішуємо тісто і дай йому постояти в теплому місці ще годину.
  • Потім смажимо оладки на олії з обох боків до рум’яної.

Корисні поради

Як приготувати пишні оладки | Photo Будинок 2017

  • Оскільки оладки добре просочується жиром при смаженні, не додавай жир в рідке тісто.
  • Якщо ти хочеш, щоб твої оладки не були жирними, використовуй для їх приготування сковороду з антипригарним покриттям. З нею можна обійтися і зовсім без масла.
  • Якщо оладки товсті, приготувати без жиру не вийде - вони будуть погано пропікається.
  • Для приготування оладок на кефірі ти можеш взяти кефір будь-якої жирності. Смакові якості готового блюда від цього не залежать. Проте, в деяких рецептах можна зустріти інформацію про те, що кислий кефір сприяє пишноти оладок.
  • Щоб оладки вийшли більш пишними, борошно для них просять не менше трьох разів. Завдяки цьому борошно насититься киснем.
  • Якщо ти хочеш замінити кисломолочні продукти звичайним молоком то бери його трохи менше - приблизно 3/4 від необхідної кількості кефіру або кислого молока.
  • Регулюй густоту тіста до додавання розпушувача. Якщо тісто виходить дуже рідким додай борошна, якщо занадто густе - молока, кефіру або кислого молока.
  • Якщо оладки вийшли занадто жирними, промокни їх паперовою серветкою. Вона вбере зайвий жир.
  • Якщо тісто прилипає до ложки, занурюють її в холодну воду кожен раз перед тим, як зачерпнути тісто.

Як бачиш, рецептів оладок існує безліч. Якщо ти любиш експериментувати на кухні і придумувати щось нове, то оладки напевно стануть одним з твоїх улюблених страв.

Оладьи на кефире. Моя кухня. Відео.

Залиште Свій Коментар