Як приготувати молочний суп

Молочний суп - це ніжне на смак і дуже поживне перша страва. Такі супи улюблені і у дітей, і у дорослих. Напевно в дитинстві мама намагалася нагодувати тебе цим супом, примовляючи: «Ще ложечку». Як приготувати молочний суп? В цьому немає нічого складного. А молоко прекрасно поєднується з багатьма продуктами.

Суп молочний з грибами

Для приготування цієї страви ти можеш взяти будь-які гриби. Я використовувала шампіньйони, як доступні.

Як приготувати молочний суп

складові:

  • Печериці - 300 м
  • Молоко - 1 л.
  • Картопля середніх розмірів - 4 шт.
  • Морква середнього розміру (або дві маленькі) - 1 шт.
  • Соняшникова олія - ​​40 мл
  • Цибуля ріпчаста (білий або фіолетовий) - 1 шт.
  • Плавлений сир (вибирай без ароматизаторів) - 100 р.
  • Сіль за смаком.
  • Петрушка, кріп - за смаком.

приготування:

  • Печериці разрежь на чотири частини (якщо гриби маленькі, то можна на дві), залий холодною водою, посолити і поставити на вогонь. Вода повинна покривати гриби не більше ніж на 2 см.
  • Картопля наріж часточками. Цибулю наріж дрібними кубиками. Моркву натріть на крупній тертці.
  • Коли гриби закиплять, додай до них молоко і картопля.
  • Обсмаж на олії цибулю до прозорості. Потім додай до нього моркву і обсмажити, поки вона не стане м’якою (приблизно 5 хвилин).
  • Коли картопля буде зварений до напівготовності, додаємо зажарку в каструлю і варіть до готовності картоплі.
  • В кінці приготування додайте плавлений сир. Щоб він краще розчинився, натріть його на крупній тертці або наріж дрібними шматочками.
  • Готовий суп зніми з вогню, всипте дрібно нарізану зелень, накрий кришкою і залиште настоюватися на 10 хвилин.

Суп молочний з кабачками

Будинок: Як приготувати молочний суп

складові:

  • Вода - 600 мл Можна замінити овочевим бульйоном.
  • Молоко - 700 мл
  • Картопля - 400 г.
  • Кабачки - 800 м
  • Зелений горошок - 250 г.
  • Морква - 1 штука.
  • Часник - 1 зубчик.
  • Зелена цибуля - 1 пучок.
  • Сіль за смаком.

приготування:

  • Кабачки очистити і наріж кубиками. Якщо кабачок великий, видали серцевину.
  • Моркву натріть на крупній тертці.
  • Картопля наріж кубиками.
  • З горошку злийте рідину.
  • Часник натріть на дрібній тертці.
  • Овочі залий молоком і водою, доведи до кипіння.
  • Зменш нагрів до мінімального і варіть до розм’якшення картоплі і кабачків.
  • Посолити за смаком, посип суп дрібно нарізаною зеленою цибулею.

Суп молочний з вермішеллю

Цей варіант - справжній смак дитинства, адже всі ми їли такий супчик, коли були маленькими.

Будинок 2017

складові:

  • Молоко - 500 мл
  • Вода - 100 мл
  • Вермішель - 4 ст. л.
  • Цукор - 2 ст. л.
  • Сіль - 03 ст. л.

приготування:

  • Молоко з водою суміші, доведи до кипіння.
  • Додай цукор, сіль, макарони і варіть до готовності. У різних видів макаронів свого часу приготування, так орієнтуйся по інструкції на упаковці і не забувай час від часу пробувати.

Суп молочний альпійський

Як приготувати молочний суп | Будинок 2017

складові:

  • Молоко - 800 мл.
  • Хліб пшеничний - 300 м
  • Яєчні жовтки - 4 шт.
  • Цукор - 1 ч. Л.
  • Сіль - 05 ч. Л.
  • Масло вершкове - 2 ст. л.
  • Твердий сир - 50 г.

приготування:

  • Скибочки хліба обсмажити на вершковому маслі з обох сторін.
  • Молоко доведи до кипіння, потім додай сіль і цукор, зменшити нагрів до мінімального.
  • Додай по одному жовтки, постійно помішуючи молоко дерев’яною лопаткою.
  • Коли молоко почне густіти, зніми каструлю з вогню.
  • Виклади грінки в супницю або тарілки, і залий молоком. Подавай до столу, посипавши тертим сиром.

Суп молочний з Білорусі

Як приготувати молочний суп | Будинок

Суп «Затирка» - один з традиційних рецептів білоруської кухні.

складові:

  • Яйце - 1 штука.
  • Борошно пшеничне - 150 г.
  • Вода - 20 мл
  • Масло вершкове - 40 г.
  • Цукор - 1 ст. л.
  • Сіль - 03 ч. Л.
  • Молоко - 500 мл

приготування:

  • На сухій сковороді обсмажити борошно, щоб вона стала золотистого кольору.
  • Додай до борошна третину масла, яйце і воду.
  • Перемішати всі інгредієнти і перетирають масу пальцями, щоб вийшли кульки.
  • Молоко доведи до кипіння, після чого додайте в нього сіль і цукор, борошняну суміш.
  • Перемішати і варіть на середньому вогні ще 7 хвилин.
  • Розлити суп по тарілках, додаємо по шматочку вершкового масла і подавай до столу.

Корисні поради

  • Чи не готують молочний суп в великих кількостях, так як це досить швидко псується блюдо. Найкраще приготувати його з таким розрахунком, щоб з’їсти за один «присід». При тривалому зберіганні і зовнішній вигляд, смак супу значно погіршуються.
  • Готувати супи ти можеш з цільним, згущеним, сухим молоком. Також можна розбавляти звичайне молоко водою. Воду додавати в молоко на самому початку варіння.
  • Для приготування супу краще візьми каструлю з товстим дном - в ній молоко не пригорить. Каструля повинна бути виготовлена ​​з алюмінію або нержавіючої сталі.
  • Щоб молоко не «пройшло», змасти стінки каструлі звичайним маслом - приблизно на 5 см вище рівня молока.
  • Рис і макаронні вироби краще попередньо відварити у воді, а потім вже закласти в молоко.

Будинок 2017: Як приготувати молочний суп

Молочні супи сприяють виведенню шлаків і радіонуклідів з організму, знижує рівень цукру в крові і має ще багатьма корисними властивостями. Тому, готуючи суп з молоком для своїх домочадців, ти не тільки радує їх шлунки, але і зміцнює їх здоров’я.

Как приготовить молочный суп с вермишелью. Рецепт молочного супа! Відео.

Залиште Свій Коментар