Як приготувати рогалики

Хто з нас не любить вранці випити чашечку ароматного чаю? А якщо подати до нього апетитні рогалики, вийде ситний і смачний сніданок. Рогалики бувають з листкового, дріжджового, сирного і прісного тіста, з різними начинками. Якщо ти хочеш порадувати своїх домашніх цими ласощами і дізнатися, як приготувати рогалики, прочитай цю статтю. У ній йтиметься про те, як приготувати рогалики.

Сирні розсипчасті рогалики

Як приготувати рогалики

Інгредієнти (розрахунок на 6 порцій):

  • Сир - 250 г (1 пачка).
  • Вершкове масло - 250 г (1 пачка).
  • 1/2 склянки цукру.
  • Борошно - 2 склянки.

приготування:

  • Розтопити масло, додай сир, борошно, все ретельно перемішати і вимісити тісто.
  • Розділи тісто на кілька невеликих однакових кульок. Розкачати кожну кульку, а отриману корж разрежь на трикутники (Розріж через центр, по діаметру).
  • На широку сторону трикутника поклади густе варення і труднощів рогалик (від широкого до вузького краю).
  • Вмочи кожен рогалик в мисочку з цукровим піском.
  • Поклади рогалики на деко і випікати в духовці при температурі 200 градусів, не більше 20 хвилин.

рогалики вершкові

Будинок: Як приготувати рогалики

Інгредієнти (розрахунок на 32 порції). Для тесту:

  • Вершкове масло - 200 г.
  • Вершковий сир (типу Філадельфія) - 200 р.
  • Борошно - 350 г.
  • Ваніль - 1 ч. Л.

Для начинки:

  • Рубані волоські горіхи - 1 стакан.
  • Нарізаний родзинки - 1 стакан.
  • Густий абрикосовий джем - 1 склянка.
  • Мелена кориця - 2 ст. л.

приготування:

  • Вершковий сир і охолоджене вершкове масло наріж кубиками, пропусти в кухонному комбайні разом з ваніллю і борошном (ривками). Тісто має зібратися в кулю. Розділи готове тісто на 4 частини, поклади кожну в окремий пакет і прибери в холодильник на пару годин (тісто можна зберігати протягом 2 днів).
  • Суміші родзинки, горіхи і корицю (можеш використовувати комбайн для їх подрібнення).
  • Дістань один пакетик з тестом з холодильника і розкачайте тонку (товщиною 3 мм) круглий (діаметром 25-30 см) корж на присипаної борошном поверхні. Розгортати її можна між двох листів пергаментного паперу. Інші шматки тесту діставай тільки перед розгортанням.
  • Розподілу 2 ст. л. абрикосового джему по всій поверхні коржа. Зверху розкладу 4 ст. л. начинки.
  • Розріж кожен коржик на 16 трикутників. Труднощів кожен з них від основи до вершини і поклади на змащений маслом (або викладений пергаментом) деко.
  • Випікати 20-25 хвилин при температурі 190 градусів.

дріжджові рогалики

Будинок 2017

Інгредієнти (у тебе вийде 40 штук):

  • Борошно - 5 склянок.
  • Маргарин - 500 г.
  • Дріжджі - 10 г (замочених в теплому молоці).
  • Сметана - 4 ст. л.
  • Яйця - 2 штуки (плюс 3 жовтки).
  • Цукор - 4 ст. л.
  • Повидло або сливовий джем.

приготування:

  • Розітри маргарин, борошно, сметану, дріжджі, яйця, цукор і жовтки в глибокій мисці. Ретельно вимісити тісто, розкачати з нього товсту ковбаску і розріж її на однакові шматочки по 5 см
  • Розкачай круглі коржі (товщиною 4-5 мм), розріж їх на трикутники. У центр кожного поклади по 1 ч. Л. джему і скачай рогалики. Виклади на деко, змащене маслом.
  • Час випікання 15-20 хвилин при температурі 200 градусів.

Рогалики з абрикосовим джемом фонду

Як приготувати рогалики | Будинок 2017

Рогалики, приготовані за цим рецептом, можна запастися про запас. Досить заморозити їх в сирому вигляді, а запекти в будь-який час, коли знадобиться.

Інгредієнти (на 24 порції):

  • Борошно - 1 склянка.
  • Масло - 1/2 склянки.
  • Вершковий сир - 240 г.
  • Абрикосовий джем - 3/4 склянки.
  • Мелений мигдаль - 1/2 склянки.
  • Лимонна цедра - 1 ч. Л.
  • Цукор - 1/3 склянки.
  • 1 яйце.

приготування:

  • Порубай борошно з вершковим сиром (він повинен бути кімнатної температури), до утворення крихти. Вливаємо розтоплене вершкове масло. Вимісити тісто на дошці, присипаної борошном.
  • Розділи тісто на два шматки. Поклади кожен шматок в пакет і прибери в холодильник хвилин на 40.
  • Для начинки змішайте цедру лимона з абрикосовим джемом.
  • Дістань тісто з холодильника. Розкачай з кожного шматка з дуже тонкої коржі.
  • Змасти кожен коржик джемом і присипаючи тертим мигдалем. Розріж на 12 частин і скачай рогалики. Виклади їх на деко, змащене маслом.
  • Змасти рогалики збитим яйцем і присипте цукром.
  • Випікати 20-25 хвилин при температурі 180 градусів.

Картопляні рогалики зі шпротами

Як приготувати рогалики | Будинок

Для тесту:

  • 500 мл молока.
  • 50 г дріжджів.
  • 2 ч. Л. солі.
  • 1 ч. Л. цукру.
  • 200 г картопляного пюре.
  • 2 яйця (одне - для змащення).
  • 100 г маргарину.
  • 1 кг борошна.

Для начинки:

  • 100 г твердого сиру.
  • 1 банка шпротів.
  • Кунжут (для присипки).

приготування:

  • Розімни відварну картоплю і зробити пюре.
  • Розведи дріжджі в теплому молоці з сіллю і цукром.
  • З картопляного пюре, дріжджів, яєць і борошна замісити тісто. Накрий його серветкою і ставимо в тепле місце (після цього воно повинно сильно збільшитися в обсязі).
  • Тісто розділити на 4 частини. Кожну частину розкачати і розріж на 8 сегментів. Далі йди вище описаної технології. Щоб тісто не прилипало до рук, змасти їх рослинною олією.
  • З двох частин тесту зроби рогалики зі шпротами (кожен рогалик поклади по шматочку риби), а з двох, що залишилися - з сиром.
  • Дай рогалики підійти, змасти їх яйцем і присипте кунжутом.
  • Випікати на застелене пергаментом деку (пергамент змасти маслом) 30 хвилин при температурі 180 градусів.

Як бачиш, приготувати смачну випічку до ранкового чаю зовсім нескладно. Вибери будь-який сподобалися тобі рецептів і сміливо вирушай на кухню. Смачного!

Рогалики с повидлом рецепт Как приготовить рогалики Рецепт рогаликов из дрожжевого теста рогалик Відео.

Поділіться З Друзями
Попередня Стаття
Наступна Стаття

Залиште Свій Коментар