Як приготувати фаршировані баклажани

Як приготувати фаршировані баклажани? Цим питанням може задатися недосвідчена господиня в осінню пору, коли ці дивно корисні і смачні овочі з’являються на прилавках овочевих павільйонів. У тебе теж стояло це питання? Тоді наші рецепти - до твоїх послуг.

Човники з баклажанів, запечені в духовці

Як приготувати фаршировані баклажани

складові:

  • 2 баклажана середніх розмірів.
  • 300 г м’ясного фаршу (підійде будь-який).
  • 2 невеликих болгарських перцю.
  • 3 помідори.
  • 250 г твердого сиру.
  • 1 цибулина.
  • 50 г майонезу.
  • 50 г соняшникової олії (для обсмажування).
  • Перець і сіль за смаком.

приготування:

  • Добре вимий баклажани і зріжемо у них хвостики. Розріж баклажани на половинки і ложкою видали серцевину, щоб вийшли порожнисті човники.
  • Вилучену з баклажанів серцевину наріж дрібними кубиками.
  • Так само дрібно наріж болгарський перець, ріпчасту цибулю і помідори.
  • Відправ нарізані овочі на сковороду з рослинним маслом, посоліть і поперчіть. Перемішати, накрий кришкою і туші на середньому вогні.
  • Через 15 хвилин додаємо м’ясний фарш, перемішати і продовжуйте тушкувати ще 20-25 хвилин. Від того, фарш у тебе під рукою, залежить і час гасіння (для приготування курячого фаршу часу потрібно менше).
  • Поки готується фарш, натираємо сир на середній терці.
  • Коли фарш готовий, наповни їм половинки баклажанів і поклади їх на змащене маслом деко.
  • Полів невеликою кількістю майонезу.
  • Рясно посипаємо тертим сиром і відправ в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин. Запікати до рум’яної скоринки.

«Гармошки» з баклажанів, запечені з помідорами і сиром

Будинок: Як приготувати фаршировані баклажани

складові:

  • 2 баклажана (середнього розміру).
  • 4-5 не дуже великих помідорів.
  • 200 г твердого солоного сиру.
  • Сіль за смаком.
  • Кілька зубчиків часнику.
  • Свіжий або сушений базилік.

приготування:

  • Помідори наріж кружечками, а сир - тонкими скибочками.
  • Наріж баклажани «гармошкою» (тобто, кільцями, поперек, а не дорізаючи до кінця).
  • Змасти зроблені тобою зрізи тертим часником, сіллю, базиліком. Проклади ланки «гармошки» скибочками сиру і кружечками помідорів.
  • Загорни кожну «гармошку» в харчову фольгу і запечіть в гарячій (розігрітій до 200 градусів духовці протягом 40 хвилин.
  • Зніми верхню частину фольги і запікати ще 10 хвилин.

У тебе вийде не тільки смачне, але і дуже красиве блюдо, яке не соромно поставити на святковий стіл.

Баклажани, фаршировані грибами

Будинок 2017

Інгредієнти (на 5 порцій):

  • 5 баклажанів.
  • 200 г відварених грибів.
  • 100 г твердого сиру.
  • 50 г кетчупу.
  • 50 г майонезу.
  • 2 зубчики часнику.
  • Зелень петрушки.
  • Перець і сіль за смаком.

приготування:

  • Вимиті баклажани разрежь навпіл і, видаливши ложкою м’якоть, наріж її дрібними кубиками.
  • Подрібни варені гриби, суміші з м’якоттю баклажанів і рубаною зеленню петрушки. Приправ перцем і сіллю, додаємо кетчуп і майонез, подрібни часник і все добре перемішати.
  • Начини отриманим фаршем човники з баклажанів, виклади їх на деко, змащене маслом.
  • Посип тертим сиром баклажани і відправ запікатися в духовку на 20-25 хвилин при температурі 200 градусів.

Баклажани, фаршировані горбуша

Як приготувати фаршировані баклажани | Будинок 2017

Інгредієнти (на 4 порції):

  • 2 баклажана.
  • Горбуша (гарячого копчення) - 1 кг.
  • Сир «Чеддер» - 100 р.
  • 2 помідори.
  • 2 цибулини.
  • Петрушка.
  • 2 ст. ложки рослинної олії (для обсмажування).

приготування:

  • Розігрійте духовку до 180 градусів.
  • Баклажани вимити, обсуши рушником, скропи рослинним маслом і цілком постав у духовку на 20 хвилин.
  • Запечені в духовці баклажани разрежь на половинки і витягни м’якоть. Подрібни його кубиками. Дрібно наріж помідори і ріпчасту цибулю. Згаси все на сковороді з рослинним маслом хвилин 10-15.
  • Наріж горбушу маленькими шматочками і змішай з тушкованими овочами.
  • Нафаршіруйте баклажани вийшов фаршем, посип тертим сиром. Збільшити температуру духовки до 200 градусів і запікати баклажани протягом 7 хвилин.

Баклажани, фаршировані курячою печінкою і лисичками

Як приготувати фаршировані баклажани | Будинок

складові:

  • 2 баклажана.
  • Куряча печінка - 400 г.
  • Лисички - 200 р.
  • Помідор.
  • Цибулина.
  • Часник - 2 зубчики.
  • Базилік і петрушка (гілочки).
  • Сіль і перець за смаком.
  • Рослинна олія.

приготування:

  • Розігрійте духовку до 200 градусів.
  • Запеки цілком підготовлені баклажани, окропивши їх маслом (як в попередньому рецепті).
  • Вимий і наріж курячу печінку. Вимий лисички. Великі гриби разрежь навпіл, дрібні можеш залишити цілком.
  • Почисть і подрібни цибулю, порубати зелень. Ошпарьтеокропом помідор і, знявши з нього шкірку, наріж кубиками.
  • У сковороді з рослинним маслом обсмажити цибулю і часник. Додай в неї печінку і лисички, продовжуй готувати їх на сильному вогні протягом 5 хвилин, постійно помішуючи.
  • Зменшити вогонь, додай помідор і туші ще 7 хвилин.
  • Дістань з духовки жаркого баклажани, ознобу, витягни з них м’якоть. Подрібни його і додай в приготований фарш.
  • Заправ фарш перцем і сіллю, додаємо зелень базиліка і петрушки.
  • Наповни баклажани фаршем і запікати в духовці ще 5 хвилин.

Думаю, що рецепти, наведені в цій статті, не тільки навчать тебе готувати вишукані страви з баклажанів, а й підштовхнуть до самостійної творчості на кухні. Адже з одного і того ж набору продуктів можна приготувати безліч різноманітних страв, особливо якщо підійти до цього творчо.

Лодочки из баклажанов ДЛЯ ГОСТЕЙ // Баклажани лодочкою))) Фаршировані баклажани Відео.

Залиште Свій Коментар