Іриски в домашніх умовах

Приготувати смачні іриски в домашніх умовах насправді дуже легко. Хочеш отримати відмінне ласощі не містить штучних добавок? Тоді не купуй іриски в магазині, а зроби їх самостійно.

іриски прості

Іриски в домашніх умовах

складові:

  • Цукор - 500 г.
  • Масло вершкове - 100 г.
  • Молоко (можна замінити вершками) - 250 мл

приготування:

  • Молоко або вершки змішуємо з цукром.
  • Постав суміш на мінімальний вогонь і прогріваємо, постійно помішуючи.
  • Коли суміш придбає кавовий колір, перевір її на готовність. Для цього трохи гарячої маси даси холодну воду. Якщо вона загусне, це свідчить про готовність.
  • Готову солодку масу зніми з вогню і розтираємо з маслом, додавши ваніль.
  • Гладку дошку або блюдо змочи холодною водою, вилий солодку масу і розрівняти її, поки вона гаряча.
  • Коли солодка маса трохи охолоне, наріж її квадратиками або шматочками іншої форми.

іриски сметанні

Будинок: Іриски в домашніх умовах

складові:

  • Цукор - 100 г.
  • Сметана - 200 г.
  • Пудра цукрова - 40 м
  • Цукор ванільний - 10 м

приготування:

  • У каструлі змішайте сметану, цукор і ванілін. Нагрівайте на мінімальному вогні, постійно помішуючи.
  • Варіть, помішуючи, до загустіння маси. Стеж за тим, щоб солодка маса не підгоріла. У міру її загусання необхідно постійно помішувати.
  • Вилий загусла масу в пластикову ємність і дай їй охолонути.
  • Присипаючи обробну дошку або плоске блюдо цукровою пудрою. Виклади на неї затверділу солодку масу, розрівняйте і поріж на шматочки. Посип їх цукровою пудрою.

Іриски з медом

Будинок 2017

складові:

  • Молоко - 100 мл
  • Мед - 30 м
  • Масло вершкове - 20 г.
  • Пудра цукрова - 100 г.

приготування:

  • Масло розтопити в каструлі на мінімальному вогні.
  • Додай порціями цукрову пудру і розітри її з розтопленим маслом.
  • Додай підігріте молоко і мед. Якщо він твердий, попередньо розтопити його.
  • Постійно помішуючи, провари солодку масу протягом 25-30 хвилин, поки вона не стане коричневою. Уважно стеж за тим, щоб солодка маса не приставала до дна і стінок каструлі.
  • Вилий гарячу масу у формочки або на змочену водою дошку. Форми також слід змочити водою (за винятком силіконових).
  • Коли маса охолоне, наріж її на шматочки або вийми.

Іриски зі згущеним молоком

Іриски в домашніх умовах | Будинок 2017

складові:

  • Борошно пшеничне - 40 м
  • Згущене молоко - 300 г.
  • Вершкове масло - 100 г.
  • Молоко - 200 мл

приготування:

  • Масло розтопити на маленькому вогні.
  • Додай борошно і обсмажити, помішуючи, поки вона не стане золотистою.
  • Даси згущене молоко і тримай на вогні, помішуючи, 10 хвилин.
  • Молоко підігрійте до кімнатної температури і додайте до згущеному молоці.
  • Помішуючи, вари масу до тих пір, поки вона не загусне і стане золотистою.
  • Виклади гарячу масу на змочену водою дошку або в пластикову ємність. Розрівняти пласт і наріж його на шматочки.
  • Залиш іриски остигати, після чого розламай і насолоджуйся їх ніжним смаком.

Існує велика кількість різних рецептів домашніх ірисок. Перераховувати їх можна дуже довго. До солодкої маси можна додавати будь-які інгредієнти на свій смак: шоколад, подрібнені горіхи, какао-порошок, мигдаль і багато чого ще. Ти можеш придумати оригінальний рецепт, який найкраще підійде тобі і твоїм дітям.

Корисні поради

  • Чим густіше стає солодка маса при варення, тим ретельніше її слід вимішувати. В іншому випадку маса прилипне до стінки каструлі, швидко пригорить, і смак ірисок буде зіпсований.
  • Для приготування ірисок бажано не використовувати дерев’яну дочка. Набагато краще для цього підходить скляна, керамічна, металева або кам’яна поверхню. Від дерева солодка маса гірше відстає.
  • Щоб солодка маса не підгоріла, готувати її необхідно при мінімальному нагріві.

Іриски в домашніх умовах | Будинок

Іриски - це ласощі родом з нашого дитинства. Звичайно, їх можна купити і в магазині. Але пам’ятай, що багато сучасних іриски значно відрізняються за складом від своїх радянських «побратимів». Тому, якщо ти не хочеш їсти солодощі з «хімією», краще приготуй їх самостійно.

ИРИСКИ в домашних условиях Как приготовить ириски Іриски в домашніх умовах Відео.

Залиште Свій Коментар