Козинаки в домашніх умовах

Грузинські козинаки в домашніх умовах - просте і в той же час смачні ласощі з насиченим смаком, який може приготувати будь-яка господиня. Напевно ти бачила козинаки в магазинах, так і в дитинстві, швидше за все, їла їх. Але сучасні магазинні козинаки - ніщо в порівнянні з тією смакотою, яку ти приготуєш сама.

Козинаки з насіння

Козинаки в домашніх умовах

складові:

  • Очищені насіння соняшнику - 400 р.
  • Цукор - 100 г.
  • Мед - 50 г.

приготування:

  • Цукор і мед перемішати і тримай на мінімальному вогні, помішуючи, поки не вийде однорідна рідка маса.
  • Додай насіння, перемішати, щоб всі вони добре вкрилися медом.
  • Виклади на пергамент солодку масу. Розрівняти її в пласт.
  • Поки маса тепла, наріж її смужками або кубиками.
  • Коли маса повністю охолоне, Поламати її на шматочки.

Козинаки з волоськими горіхами

Будинок: Козинаки в домашніх умовах

складові:

  • Горіхи волоські очищені - 500 г.
  • Цукор - 60 г.
  • Мед - 100 г.

приготування:

  • Для початку очисти горіхи від лушпиння. Для цього просмаж їх на сковороді, постійно помішуючи, до появи приємного запаху. Потім загорни в рушник і перетри - лушпиння відокремиться.
  • Подрібнюємо горіхи ножем на середні шматочки.
  • Тепер суміші цукор і мед, розтопіть їх.
  • Додай до цукру і меду горіхи, перемішати.
  • На пергамент викладу солодку масу і розрівняти її. Поріж на шматочки.
  • Коли маса охолоне, Поламати її.

Козинаки з кунжутом

Будинок 2017

складові:

  • Кунжут - 300 м
  • Мед - 300 г.
  • Лимонний сік - 20 мл

приготування:

  • На сухій сковороді обсмажити кунжут до золотистого кольору. Обов’язково помішуй, щоб він не підгорів.
  • Розтопити мед, додай в нього лимонний сік і перемішати.
  • Додай кунжут, перемішайте все до отримання однорідної маси.
  • Виклади солодку масу на пергамент, розрівняти, наріж і дай охолонути.

Для приготування козинаків можна використовувати різні горіхи: арахіс, фундук, волоські горіхи, фісташки. Також до цих ласощів додають мак, сухофрукти, шоколадні соус і інші інгредієнти. Одним словом, включай фантазію, і у тебе обов’язково вийдуть чудові солодощі. Можливо, тобі навіть вдасться створити оригінальне поєднання компонентів і приготувати козанаки за власним, унікальним рецептом.

Корисні поради

  • Чи не виливайте солодку масу на фольгу (її рекомендують використовувати в багатьох рецептах козинаков). Коли маса застигає, шматочки фольги можуть прилипнути до неї, і їх доведеться віддирати. Це не дуже приємний процес.
  • Якщо ти хочеш зробити козинаки у вигляді кульок, зроби їх руками, змоченими в холодній воді. Тільки дай солодкої масі трохи охолонути, щоб не обпектися.
  • Щоб розрівняти поверхню солодкої маси, використовуй змочену холодною водою качалку.
  • Для приготування дієтичних козинаков можна замінити цукор на фруктозу, а горіхи - перловою крупою або вівсяними пластівцями.
  • Можна зробити козинаки у вигляді різних фігурок. Для цього використовуй силіконові формочки (їх продають в будь-якому супермаркеті). До них солодка маса не прилипає і добре відділяється.
  • Бережи козинаки в холодильнику в герметичній упаковці. Навіть в такому вигляді вони можуть зберігатися не довше двох місяців.

Козинаки в домашніх умовах | Будинок 2017

Пам’ятай про те, що козинаки - це досить калорійне ласощі. Тому їж його в помірних кількостях, щоб зберегти свою фігуру стрункою.

Как сделать козинаки в домашних условиях Відео.

Залиште Свій Коментар