Фарширований перець - рецепти

Про те, як приготувати фарширований перець, сьогодні прекрасно знає кожна добра господиня. Ця страва знайоме багатьом з дитинства, коли турботливі руки мами або улюблена бабуся готувала його на вихідні для всієї родини, яка зібралася на вечерю за великим круглим столом.

Основні правила і принципи приготування

Фарширований перець у багатьох господинь асоціюється з сімейними святами і одним з головних страв домашньої кухні. Ця страва має приємний смак, а також поживними і корисними властивостями, які дозволяють надовго утамувати відчуття голоду. Його прийнято готувати протягом десятків років, як в якості повсякденного страви, так і для прикраси святкового столу. А рецепт приготування страви передбачає подачу перцю, як у холодній, так і в гарячому вигляді.

Фарширований перець - рецепти

Час, який буде потрібно для того, щоб приготувати фарширований перець, обов’язково окупиться вдячністю, почуттям захоплення і захоплення з боку всіх, кому пощастило покуштувати настільки популярний і ароматний кулінарний шедевр.

Що потрібно для приготування?

Перед тим, як вибрати рецепт для приготування страви, можна подивитися фото його готового виду або поетапного приготування, дозволяють зрозуміти, наскільки обрана рецептура зможе задовольнити Ваші побажання. Традиційний рецепт цього кулінарного шедевра передбачає заготівлю таких продуктів, як:

  • солодкий перець (1-15 кг)
  • сирої рис (не більше 15 склянки)
  • свинячий або яловичий фарш (500 гр)
  • ріпчаста цибуля (кілька головок)
  • морква за бажанням;
  • півсклянки соняшникової олії;
  • приправи і сіль за смаком.

Будинок: Фарширований перець - рецепти

Після того, як потрібні інгредієнти будуть куплені в магазині, можна приступати до процесу приготування. Багато фото готових страв дозволяють також заздалегідь визначити, який посуд буде максимально зручною для приготування. Тому «озброїли» кухню необхідної домашнім начинням, можна приступити до створення кулінарного шедевра.

  • На першому етапі перець добре миється під проточною водою, після чого з нього акуратно видаляється стебло і насіння. Дуже важливо забезпечити наявність в овоча круглого і гладенького отвори, яке необхідно для зручного процесу фарширування. Постарайтеся звільнити всю його нутро від насіння, опускаючи при даного етапу роботи овоч в каструлю з водою, злегка смужка його в рідині. Для прискорення процесу приготування страви можна буде кілька хвилин бланшувати овочі в каструлі з киплячою водою.
  • Далі за допомогою шумівки необхідно вийняти перці з каструлі, давши воді стекти в раковину. Відклавши овочі до повного охолодження, можна буде приступити до приготування цибулі.
  • Лук чиститься і ріжеться на дрібні кубікі.На наступному етапі рецепт передбачає обсмажування дрібно нарізаного овоча на розпеченій сковороді. Не варто доводити цибулю до коричневого кольору, в іншому випадку він додасть страві гіркоту.
  • Вирішивши приготувати фарширований перець, необхідно під час обсмажування цибулі додати в сковороду заздалегідь приготовлений фарш. Його можна придбати, як в уже готовому вигляді, так і самостійно зробити блюдо з м’яса. Після того, як фарш буде в посуді, рецепт страви передбачає додавання залишків олії. Процес обсмажування має в середньому триває близько 10 хвилин, а саме до того моменту, поки м’ясо не змінить свій первісний колір.
  • Далі фарширований перець передбачає додавання рису, для чого його необхідно промити під холодною водою. Відварити рис варто тільки до половини готовності, а після того, як він трохи охолоне, необхідно додати злаки в сковороду до фаршу і цибулі. На багатьох фото приготування страви можна розглянути, до якого стану треба гасити кулінарний шедевр. Однак в будь-якому випадку не варто забувати про періодичному перемішуванні інгредієнтів, а також про додавання перцю, солі і спецій.

Особливості процесу фарширування

Після того, як начинка для овоча буде повністю готова, починається процес фарширування. Найголовніше під час виконання такої ювелірної роботи - не порвати стінки крихкого овоча, для чого можна використовувати чайну ложку. Рецепт також передбачає повне заповнення фаршем овочі, без залишення пустот.

Будинок 2017

Після того, як фарширований перець буде повністю готовий, продукти можна скласти в каструлю і приступити до приготування заливки, яка буде потрібно в процесі гасіння страви. Як правило, її рецепт приготування передбачає використання лука і моркви. Спочатку необхідно закип’ятити воду з приправами, в ролі яких виступають сухі суміші трав і перець. Щоб фарширований овоч вийшов максимально соковитим, нерідко рецепт передбачає використання 600-800 мл гарячої води, які замішується овочі і приправи.

Тушкуємо на плиті або в духовці

Раніше приготовленої заливкою фарширований перець заливається до середини каструлі, після чого посуд закривається кришкою і гаситься протягом 10 хвилин. У цей час можна отримати фотоапарат, щоб зробити красиві і цікаві фото готового кулінарного шедевра, надалі поділившись знімками з друзями або колегами по роботі. Можливо, хтось із них попросить у Вас рецепт, а також подробиці того, як був приготований настільки красивий і, напевно, смачний фарширований перець.

Як перевірити готовність страви?

Після того, як фарширований овоч буде повністю готовий, а перевірити це можна по його стінок, які повинні легко проколювати, можна вимикати плиту і подавати страву на стіл. У деяких випадках рецепт може передбачати використання таких інгредієнтів, як сир або яблука, які стали незамінними, коли готується фарширований перець в духовці. У деяких випадках рецепт такого блюда передбачає приготування спеціальної «посипання». Вона необхідна для того, щоб не тільки наповнити фарширований перець приголомшливим ароматом і неповторним смаком, але і зробити в кінцевому підсумку красиві фото оригінального кулінарного шедевра.

Фарширований перець - рецепти | Будинок 2017

Рецепт, за яким Ви зможете приготувати фарширований перець, необов’язково повинен бути традиційним або таким, який використовують Ваші родичі. Кожна господиня може проводити цікаві і досить пізнавальні експерименти на власній кухні, щоб кожен раз радувати друзів і родичів новими і приголомшливими смаками справжніх кулінарних шедеврів.

Фаршированный перец рецепт Болгарский перец фаршированный Как приготовить фаршированный перец рецепт Відео.

Залиште Свій Коментар