Як приготувати маннік на кефірі

Мої домашні дуже люблять солодку випічку. Якщо у мене не вистачає часу, то я замість пиріжків готую самий звичайний маннік. Робити його дуже легко, і в будь-якої господині на кухні знайдеться потрібний перелік продуктів для його приготування. Як приготувати маннік на кефірі, ти дізнаєшся сьогодні з цієї статті.

Базовий рецепт манника на кефірі

Це найпоширеніший варіант приготування лепешняку. Рецепт можна міняти, додаючи свої улюблені продукти.

Як приготувати маннік на кефірі

Для пирога тобі будуть потрібні наступні інгредієнти:

  • Кефір - 1 склянка;
  • Цукор - 3/4 склянки;
  • Крупа манна - 1 склянка;
  • Куряче яйце - 2 штуки;
  • Сіль - 1/2 чайної ложки;
  • Сода - 1/2 чайної ложки;
  • Жир для змащування форми.

Це необхідний перелік продуктів для лепешняку. Але я також додаю в тісто ванільний цукор, а готовий пиріг посипаю цукровою пудрою.

Щоб приготувати маннік, йди інструкції:

  • У кефір тонким струменем поклади манку, одночасно розмішуючи її віночком або ложкою, щоб не утворювалися грудки;
  • Залиш манку просочуватися кефіром мінімум на 30 хвилин, але краще на годину. Я іноді ставлю її на ніч у холодильник, закривши її плівкою, щоб не заветрелась;
  • Розбий яйця збий їх з цукром і сіллю;
  • Додай в яйця соду (замість соди можна взяти 15 чайної ложки розпушувача для тіста) і перемішати;
  • Суміші яйця і манку з кефіром разом до утворення однорідної маси;
  • У форму, змащену жиром, вилий тісто і ставимо в духовку, нагріту до 170-200 градусів. Замість форми для випічки я використовую звичайну сковороду;
  • У мене в духовій шафі маннік знаходиться зазвичай 25-30 хвилин. Щоб перевірити готовність, проткни пиріг сірником. Якщо вона суха - то випічка готова.

Цей рецепт можна урізноманітнити. Наприклад, щоб маннік був смачнішим, за 5 хвилин до готовності його змащують вершковим маслом. Коли пиріг охолоне, я ножем проводжу по середині його краю, окреслюючи коло. З цієї лінії я розрізаю його на 2 коржі за допомогою міцної нитки. Таким способом можна розрізати будь-пиріг - розріз буде дуже рівним. На перший корж я намазую згущене молоко, варення або конфітюр. Другим коржем закриваю. Виходить дуже смачно. А що ти можеш запропонувати?

Маннік на кефірі з борошном

Манна крупа дуже погано пов’язується між собою. Тому пиріг виходить досить розсипчастим. Якщо ти хочеш, щоб маннік був міцнішим, то готувати його треба з додаванням борошна.

Будинок: Як приготувати маннік на кефірі

Для цього рецепта тобі знадобляться наступні продукти:

  • Манна крупа - 1 склянка;
  • Цукор - 1 склянка;
  • Кефір - 1 склянка;
  • Борошно пшеничне вищого ґатунку - 15 склянки;
  • Вершкове масло - 100 г;
  • Куряче яйце - 3 штуки;
  • Сода - 1 чайна ложка;
  • Жир для змащування форми.

Рецепт приготування страви такий:

  • Розмішай манну крупу з кефіром і залиш її на 1:00;
  • Збий яйця з цукром;
  • Розтопи масла, додай його в яєчну суміш, знову все добре збий;
  • З’єднай яєчно-масляну суміш з манкою в кефірі, перемішати масу до однорідного стану;
  • Всип в масу соду і борошно. Краще тісто замішувати за допомогою міксера або кухонного комбайна. Тоді грудочок в тесті точно не буде. Тісто вийде досить густим;
  • Форму для випікання змащуємо жиром і викласти в неї тісто;
  • Постав маннік в духову шафу, розігрітий до 170-200 градусів, і випікати протягом 30-35 хвилин.

Урізноманітнити рецепт можна точно так само, як і в попередньому випадку. Ти можеш придумати щось своє. Наприклад, в готове тісто можна додати родзинки або інші сухофрукти, шоколад.

Шоколадний маннік на кефірі з халвою

Цей незвичайний маннік, і виходить він дуже смачним. Йому саме місце на святковому столі.

Будинок 2017

Щоб його приготувати, перевір, всі продукти у тебе на кухні:

  • Кефір - 15 склянки;
  • Манна крупа - 1 склянка;
  • Цукор - 1 склянка;
  • Борошно пшеничне вищого ґатунку - 1 склянка;
  • Маргарин або вершкове масло - 100 г;
  • Куряче яйце - 3 штуки;
  • Какао - 3 столових ложки;
  • Сода - 1 чайна ложка;
  • Халва - 100 г;
  • Жир для змащування форми.

Цей десерт готується наступним чином:

  • Розмішати в кефірі манну крупу, обережно всипаючи її і одночасно розмішуючи. Залишити суміш на 30-60 хвилин
  • Яйця збий за допомогою віночка або міксера з цукром;
  • Заздалегідь витягнуті з холодильника масло або маргарин розбий в зернисту масу. Я роблю це блендером;
  • У суміш з кефіру з манкою додай соду. Розмішай. Повинні почати утворюватися бульбашки;
  • Слідом додаємо какао і знову перемішати масу;
  • З’єднай разом яйця, масло і манку в кефірі. Розмішай масу до однорідного стану;
  • Заверши процес приготування тіста, додавши борошно і знову все перемішавши до однорідності;
  • Халву поріжте на дрібні шматочки;
  • Вилий тісто на змащену жиром форму, а потім посип халвою. Частина її потоне;
  • Випікати пиріг в духовці при температурі 170-200 градусів, поки зверху не утворюється апетитна скоринка.

При впливі високої температури халва перетворюється в кремоподібну масу. Тому маннік виходить ніби з кремом усередині.

Поради з приготування манника на кефірі

У тебе маннік вийде ще краще, якщо ти дізнаєшся такі секрети його приготування:

  • Коли манна крупа замочується в кефірі, масу потрібно періодично помішувати. Інакше вся манка утворює на дні один великий кому;
  • Замість соди можна використовувати розпушувач для тіста, і навпаки. Потрібно знати, що 1 частина соди еквівалентна 3 частинами розпушувача;
  • Замість маргарину завжди найкраще використовувати натуральне вершкове масло. В крайньому випадку можна використовувати спеціальний маргарин для випічки;
  • Якщо ти вирішила змінити рецепт, додавши замість кефіру продукт, який не відноситься до категорії кисломолочних продуктів, то додатково додай трохи лимонної кислоти. Тоді маннік вийде таким же пишним, як і на кефірі.

Як приготувати маннік на кефірі | Будинок 2017

Використовуючи один і той же рецепт манника, ти можеш додавати щось від себе, щодня отримуючи широкий результат. Балуй себе, своїх домашніх і гостей новими десертами!

Манник на кефире Відео.

Залиште Свій Коментар