Як приготувати гуляш зі свинини

Гуляш зі свинини люблять багато за наваристого і поживність: він швидко втамовує голод на тривалий період часу і має неперевершений смак. Варіюючи його подання на стіл з різними гарнірами, ти можеш забезпечити свою сім’ю завжди оригінальним другим на обід або вечерю. Якщо ти хочеш дізнатися, як приготувати гуляш зі свинини найшвидше і смачно, тут ти знайдеш кращі рецепти цієї страви з різними інгредієнтами. Кожен з них по-своєму гарний і зручний у приготуванні.

Гуляш зі свинини з картоплею

Як приготувати гуляш зі свинини

Свинину в багатьох країнах вважають занадто жирним м’ясом і не поспішають включати його в різні страви. Для росіян же це - справжні ласощі, і гуляш зі свинини має дуже велику популярність. Якщо це блюдо заправити ще й картоплею, вийде справжнє традиційне російське блюдо, від якого ніхто не відмовиться. Як приготувати цей самий гуляш зі свинини з картоплею, щоб все пальчики обслинила?

складові:

  • свинина: 400 гр;
  • картопля 3 штуки середнього розміру;
  • ріпчаста цибуля 2 головки;
  • болгарський червоний перець 2 штуки;
  • часник 3 зубчики;
  • вершкове масло: 50 гр;
  • вода: половина склянки;
  • мелені паприка і кмин, сіль: за смаком.

рецепт

  • М’ясо промити, обсушити і поріж на досить великі шматки.
  • Розтопити вершкове масло.
  • Цибулю наріж соломкою і обсмажити на попередньо розігрітій олії до м’якості.
  • Перець наріж соломкою і додаємо до цибулі.
  • Помішуючи обсмажування, додай в неї спеції і сіль.
  • Часник натріть на дрібній тертці.
  • М’ясо і часник додай до обсмажуванні, даси туди ж воду і туші півгодини на повільному вогні.
  • Картопля краще порізати на товсті брусочки і додати до основної маси.
  • Через 20 хвилин блюдо буде готово.

Приготувавши один раз власними руками гуляш зі свинини з картоплею, ти напевно будеш повертатися до цього рецепту знову і знову, тому що його зможуть оцінити по достоїнству абсолютно все. Захочеш різноманітності - можеш спробувати другий варіант свинячого гуляшу - з грибами.

Гуляш зі свинини з грибами

Будинок: Як приготувати гуляш зі свинини

Для всіх любителів грибів існує дуже оригінальний рецепт гуляшу зі свинини з грибами, який за своїми смаковими якостями і поживністю нітрохи не поступається іншим варіацій гуляшу. Спробуй приготувати його на нашу рецептом, і ти сама здивуєшся цьому вишуканому і зовсім незвичайний смак.

складові:

  • свинина: 600 гр;
  • свіжі шампіньйони: 500 гр;
  • цибуля-шалот 2 цибулини;
  • вершки 200 мл
  • овочевий бульйон 400 мл
  • порошок паприки, сіль, перець, зелень (петрушка), рослинне масло для смаження: за смаком;
  • світлий загущувач соусу: 3 столові ложки;
  • лимонний сік 1 чайна ложка.

рецепт

  • Наріж свинину на порційні, великого розміру шматки.
  • Печериці почистити, промий і розріж на половинки.
  • Дрібно поріжте цибулю.
  • Шматки м’яса обсмажити на олії з усіх боків.
  • Виклади їх з сковороди і з усіх боків поперчити і посолити.
  • У тій же сковороді обсмажити гриби разом з цибулею.
  • Хвилин через 10 у цю ж сковороду можна додати м’ясо, влити бульйон і вершки.
  • Після закипання додаємо в отриману масу загущувач соусу.
  • Додай спеції - гуляш готовий!

Гриби завжди надають м’ясу специфічний смак, який підкреслює всю його красу. Гуляш підсилює цю здатність грибів, тому навряд чи хтось зможе залишитися байдужим до приготовленого тобою страви. А щоб воно було ще більш смачним, візьми на замітку наші маленькі кулінарні хитрощі.

Загальні поради і рекомендації з приготування гуляшу

Будинок 2017

Можна приготувати свинячий гуляш в точній відповідності з рецептом, але не отримати того дивного смаку, який очікувався. Щоб ці розчарування обійшли тебе стороною, обов’язково врахуй при приготуванні гуляшу наступні моменти.

  • Багато хто любить гуляш з кісточками, і це, звичайно, не забороняється, але класичний гуляш готується зі свинячої вирізки без кісточок (соковите філе стане ідеальним варіантом для будь-якого гуляшу) і з мінімальними жировими прошарками: важливо саме м’ясо, а не жир, в ньому міститься !
  • Якщо Вам більше подобається яловичина - можете приготувати гуляш з яловичини.
  • Щоб гуляш вийшов ще смачніше і насиченішим, перед обсмажування шматків м’яса обваляти їх в пшеничному борошні, але вже після того, як ти їх опрацювала спеціями.
  • Дуже смачним вийде гуляш, якщо вершкове масло в рецепті замінити свинячим топленим салом.
  • Разом з цибулею в обсмажування можна додати трохи натертої на крупній тертці моркви: вона додасть страві золотистий колір і більш м’який смак.
  • Гуляш подавай на стіл, попередньо заправивши його дрібно нарізаними петрушкою і кропом: пам’ятай, що м’ясо і зелень - два нерозлучні інгредієнта.
  • А ось для того, щоб підкреслити в гуляш смак картоплі або грибів, додай в блюдо перед подачею на стіл трохи сметани.
  • Якщо ти приготувала гуляш зі свинини з картоплею, гарнір подавати не обов’язково: це блюдо буде дуже нагадувати густий суп, і твої домочадці наситяться їм і без додаткових кулінарних шедеврів.
  • А ось гуляш зі свинини з грибами буде вдвічі смачнішою, якщо в якості гарніру до нього подати Широкострічкові локшину.

Тепер ти знаєш, як приготувати гуляш зі свинини не тільки з картоплею, а й з грибами. Обов’язково спробуй обидва рецепта з урахуванням загальних порад і рекомендацій: в обох випадках твої домашні розцілує тебе в обидві щоки за прекрасний, чудовий, прекрасний вечеря (або обід).

Гуляш из свинины Рецепт Секрета горячего второго блюда из мяса с гарниром из картофеля приготовить Відео.

Поділіться З Друзями
Попередня Стаття
Наступна Стаття

Залиште Свій Коментар