Дієта при цукровому діабеті - особливості дієти, меню на тиждень

Цукровий діабет - це невиліковне захворювання, при якому в організмі людини не виділяється (або не розпізнається) в достатній мірі гормон інсулін, розкладає сахарозу. Без лікування таке захворювання призводить до потужних збоїв роботи всього організму, порушенням балансу цукру в крові, вуглеводного, білкового та жирового обмінів. Крім прийому інсуліну та інших методів лікування, зберігати необхідний баланс речовин хворому допомагає дієта при цукровому діабеті. Дієта - найважливіша умова здоров’я діабетика, а тому знати її принципи необхідно.

Дієта при цукровому діабеті - особливості дієти, меню на тиждень

Особливості дієти при цукровому діабеті

Дієта для хворих на цукровий діабет різниться в залежності від того, який у людини тип діабету і ким є хворий (дитиною, вагітною жінкою, людиною, схильним до повноти і т. П). Значення дієти для діабетика велике, а для тих, у кого 2 тип захворювання, і зовсім вважається ключовим. НЕ підібравши дієту згідно хворобою, пацієнт тільки погіршить стан.

Дієти: Дієта при цукровому діабеті - особливості дієти, меню на тиждень

  • 1-й тип цукрового діабету (інсулінозалежний) виникає вірусних інфекцій на тлі вроджених схильностей до діабету. У хворих таким типом діабету, в організмі не виробляється (або мало виробляється) власний інсулін, тому для нормального функціонування їм необхідно приймати його штучно. Виявляється в ранньому віці, оскільки часто це захворювання передається у спадок. На 1-й тип діабету припадає 20% всіх випадків.
  • 2-й тип (інсулінозалежний) в більшості випадків виникає на тлі ожиріння, переїдання, неправильного харчування, захворювань ендокринної системи. При такому типі цукрового діабету в організмі людини виробляється інсулін, але чутливість до нього знижена. При правильному дотриманні довічне запропонованої дієти діабетики 2 типу можуть обійтися без додаткових медикаментів. Інсулінонезалежний цукровий діабет виникає у людей старше 35 років, так як захворювання часто придбане. Частка, що припадає на цей тип - 80% від усіх випадків захворювань на діабет.

Дієти 2017

У дітей цукровий діабет може виникнути через переїдання борошняних, солодких продуктів. У вагітних жінок може проявитися тимчасовий гестаційний цукровий діабет, пов’язаний зі змінами в організмі під час виношування дитини. Обидві категорії діабетиків вимагають опрацювання дієти зі зменшенням шкідливих продуктів.

Кожен пацієнт потребує особливої ​​дієти, регулює рівень цукру в крові, сприяє зменшенню ваги (якщо цукровий діабет був викликаний ожирінням), що врівноважувала б речовини в організмі, знімає навантаження з печінки, нирок, шлунково-кишкового тракту. За основу береться дієтичний стіл № 9 для діабетиків, в загальне меню якого вносять певні корективи, щоб зробити його більш відповідним для кожної групи людей, які страждають на діабет.

Дієта при цукровому діабеті - особливості дієти, меню на тиждень | Дієти 2017

При діабеті 1 типу (інсулінозалежний)

При цукровому діабеті першого типу для пацієнта складається дієта на основі овочів з обмеженням споживаної солі, винятком цукру, контролем споживаних жирів (не більше 30 г / день), підвищеним вмістом білків, але обмеженою кількістю легкозасвоюваних вуглеводів і продуктів, що впливають дратівливо на шлунково-кишкового тракту. Їжу таким людям слід вживати малими порціями - п’ять разів на день. Замість цукру в раціоні використовують сорбіт, ксиліт, сахарин (цукрозамінники). Для цукрових діабетиків 1-го типу корисні такі продукти:

  • Овочі: шпинат, капуста, огірки, салат, соя, редис, буряк, кабачки.
  • Кислі фрукти (наприклад, лимон, лимонний компот з додаванням ксиліту, сорбіту).
  • Яйця (краще варити всмятку).
  • Крупа, макарони (обернено пропорційно вживання хліба).
  • Дріжджі.
  • Томатний сік.
  • Несолодкий чай з молоком.
  • Велика кількість рідини (не менше 6 склянок).

Дієта при цукровому діабеті - особливості дієти, меню на тиждень | Дієти

Дієта при діабеті 1-го типу забороняє вживати:

  • шоколад
  • мед
  • свинячий жир
  • гірчицю
  • здобу
  • Ізюм, виноград
  • гострі страви
  • Сіль, солоні страви

Дієти 2017: Дієта при цукровому діабеті - особливості дієти, меню на тиждень

При діабеті 2 типу

Лікувальна дієта при діабеті другого типу спрямована на зниження калорійності їжі (до 1300-1700 ккал) і стабілізації вуглеводного обміну. Таке зниження зменшує вміст глюкози в їжі, в першу чергу важливо для діабетиків. Легкозасвоювані вуглеводи, все жирне і продукти, що підвищують рівень цукру в крові заборонені, вони не входять в дієту для хворих на діабет. Це такі продукти:

  • маргарин
  • сосиски
  • жирна сметана
  • жирна риба
  • копченості
  • вершки
  • горіхи
  • мед
  • лимонади
  • варення
  • сухофрукти
  • Картопля (обмежити в кількості)
  • алкоголь
  • Здоба, випічка, солодке
  • солодкі напої

Photo Дієти 2017: Дієта при цукровому діабеті - особливості дієти, меню на тиждень

Харчування має бути дробовим (малими дозами 5-6 разів на добу), що допоможе уникнути гіпоглікемії (різке падіння рівня цукру в крові). Діабетикам дозволяється вживати в будь-яких кількостях:

  • морква
  • ріпу
  • помідори
  • капусту

Дієта при цукровому діабеті - особливості дієти, меню на тиждень | Photo Дієти 2017

Подивіться відео, щоб дізнатися більше про дієту для діабетиків з другим типом:

Яка дієта потрібна при підозрі на діабет або в початковій стадії

При підозрі на цукровий діабет людина повинна відразу ж звернутися до лікаря і здати необхідні аналізи, після чого лікар призначає необхідне лікування і дієту. Однак до того, як результати аналізу будуть отримані, необхідно намагатися дотримуватися дієти, заснованої на приписах дієтичного столу № 9 щоб не посилювати розвиток захворювання. При підозрі на діабет дозволяється вживати:

  • Хлібобулочні вироби: чорний хліб (200-350 г / день).
  • М’ясо: яловичина, індичка, яловичина, свинина (нежирна), кролик (відварна, заливний).
  • Легкий овочевий суп на нежирному м’ясному або рибному бульйоні, з малою кількістю продуктів (2 рази на тиждень).
  • Нежирну рибу: щука, сазан, тріска, судак і інша риба у вареному вигляді або в якості заливного.
  • Страви з додаванням круп, макаронних виробів, бобових (ні, назад пропорційно кількості споживаного хліба).
  • Овочі (варені, печені, сирі): капуста, салат, кабачки, редис, картопля, цукровий буряк, морква, бруква.
  • Яйця: омлет, яйця всмятку (максимум 2 шт. / День).
  • Солодощі: діабетичні, на фруктозі (вживання безпосередньо цукру - за призначенням лікаря).
  • Фрукти: яблука антонівка, лимони, чорна смородина, апельсини, журавлина (сирі, у вигляді компотів на сорбіт, ксиліт, якими легко замінити цукор).
  • Соуси, прянощі: молочні, негострі на овочевій базі з оцтом, корінцями і томатним пюре.
  • Молочні та кисломолочні продукти: кисле молоко, кефір (максимум 2 ст. / День), сир (до 200 г / день), молоко з дозволу лікаря.
  • Жири: вершкове і рослинне масла (всього 40 г / день).
  • Закуски: салати, заливна риба (100 г / день).
  • Несолодкі напої: чай з лимоном або молоком, неміцний кава, натуральні соки - максимум 5 склянок рідини в день.
  • Корисні дріжджі (в таблетках) і відвар шипшини.

Дієти Photo 2017

Заборонено включати в раціон:

  • Солодощі: торти, цукерки, шоколад, здобу, варення, мед, морозиво, цукрова льодяники.
  • Жири: баранячий, свинячий жир.
  • Алкоголь.
  • Фрукти: банани, родзинки, виноград.
  • Цукор (в невеликих дозах і тільки за погодженням з лікарем).
  • Перець, гірчиця.
  • Гострі, солоні, пряні, копчені, смажені страви.

Best Дієти 2017

Дієтичні страви для схуднення при цукровому діабеті

Дієта при цукровому діабеті спрямована на регулювання рівня цукру в крові, нормального обміну речовин, співвідношення жирів, білків і вуглеводів. Правильне складання дієти допоможе людині, яка страждає на цукровий діабет, отримувати в день виключно стільки поживних речовин, скільки йому фізіологічно необхідно. Тому подібні дієти ведуть до безболісного зменшення ваги діабетика.

Це корисно, оскільки більшість випадків цукрового діабету, виникає в результаті ожиріння. Людям, які не страждають на це захворювання, також буде корисно взяти деякі рецепти на озброєння, щоб легко скинути зайву вагу і перейти на здорове харчування.

Best Дієти 2017

Ось кілька таких рецептів:

дієтична окрошка

  • Візьміть 1 варене яйце, 50 г картоплі, 100 г свіжих огірків, 120 г вареної яловичини (нежирної), 50 г моркви, 0, 5 л квасу, 40 г сметани або майонезу, 2 г солі, зелень.
  • Нарізати всі інгредієнти в каструлю.
  • Залийте квасом, посоліть.
  • Додайте майонез або сметану (прямо перед подачею).

дієтичний борщ

  • Візьміть 80 г капусти, 80 г буряка, 120 г картоплі, 15 г моркви, 20 г кореня селери.
  • Наріжте всі інгредієнти.
  • Покладіть овочі в 350 мл овочевого відвару, варіть 2.5 ч.
  • Візьміть 20 г ріпчастої цибулі, 20 г масла, 45 г очищених від шкірки помідорів.
  • Поріжте цибулю, пасеруйте його на маслі.
  • Не знімаючи сковороду з вогню, додайте до цибулі дрібно порізані помідори. Помішуйте ще 10 хвилин.
  • Пасеруйте борошно.
  • Покладіть її і зажарку в відвар, посоліть, варіть 5 хвилин.
  • Перед подачею посипте кожну порцію зеленню, додайте сметану.

Пиріг з сиром, горіхами та фруктами

  • Візьміть 400 г сиру, 2 яйця, 90 г висівок, 90 г борошна, 3 г соди, 90 г ксиліту, 90 г волоських горіхів, 200 мг лимонної кислоти, сіль за смаком.
  • Протріть через сито сир.
  • Збийте яйця, з’єднайте з сиром.
  • Додайте борошно, висівки, ксиліт, соду, подрібнені горіхи, лимонну кислоту і сіль - розмішайте.
  • Посипте борошном форму, викладіть на нього тісто.
  • Прикрасьте пиріг фруктами.
  • Випікайте духовці, попередньо розігрітій до 200 - 220 ° С до готовності.

Дієтичні овочеві оладки

  • Візьміть 100 г картоплі, 50 г сирої моркви, половину яєчного жовтка, половину білка, 10 г борошна, 15 мл молока.
  • Натріть на тертці моркву, картоплю.
  • Змішайте з половиною жовтка, молоком, борошном.
  • Збийте білок і з’єднайте з іншими сумішшю.
  • Розмішайте, посоліть і сформуйте коржі.
  • Розігрійте духовку до 120 - 150 ° С.
  • Змастіть деко олією, викладіть на нього і випікайте оладки.
  • Перед подачею додайте зелень і сметану.

Best Дієти 2017

Дієта для дітей і вагітних при цукровому діабеті

Цукровий діабет може виникнути і під час вагітності (гестаційний діабет) як відповідна реакція на зміни в організмі жінки. Після пологів він зникає, проте під час виношування дитини, матері необхідно дотримуватися спеціальної дієти, щоб підтримати своє здоров’я і здоров’я малюка. Хворий гестаційним діабетом слід включити в свій раціон:

  • Продукти, що містять велику кількість фруктози (вона компенсує недолік натурального цукру).
  • Хліб з висівками.
  • Крупи (гречана, манна, пшоняна і інші).
  • Фрукти.
  • Фруктові соки.
  • Йогурти.
  • Яйця.
  • Злаки.
  • Горох і квасоля.
  • Компоти на ксиліт і сорбіт.
  • Оливкова олія (замість рослинного і вершкового).
  • Страви, приготовані на пару.

Вагітним жінкам, які страждають на діабет, заборонено вживати газовані напої і квас. Після того, як рівень цукру в крові породіллі стабілізується, їй все одно необхідно дотримуватися даної дієти, переходити до звичайного харчування слід поступово і тільки з дозволу лікаря.

Дієти picture 2017

Цукровий діабет можуть страждати і діти. Батьки зобов’язані строго стежити за дієтою дитини, по можливості також дотримуючись її. Страви повинні бути вареними або печеними. Можна такі продукти:

  • Овочі: гарбуз, помідори, морква.
  • Ягоди і фрукти: горобина, малина, вишня, полуниця, ківі, диня, мандарини, кавун.
  • Молочні продукти: сир, молоко.
  • М’ясні продукти: мова, м’ясо, морепродукти, риба.
  • Солодке: тільки на основі фруктози і сорбіту!
  • Продукти харчування й випічка, які продаються у відділах для діабетиків - зрідка.

Заборонено включати в меню сім’ї з дитиною-діабетика наступні продукти:

  • шоколад;
  • варення;
  • торти;
  • Солодкі сирки.

Дієти images 2017

Дієта при цукровому діабеті стіл 9: меню на тиждень

Раціон страждає на цукровий діабет може бути різноманітним смачним і багатим вітамінами, якщо підійти до планування дієти з фантазією.

Дієта на понеділок і четвер

  • Сніданок: хліб, 4 ст. л. зеленого салату з огірки і помідори, 3 ст. л. гречки, 2 яблука, 90 г сиру (нежирного), мінеральна вода без газу.
  • Другий сніданок (10:00): томатний сік, томатний або банан.
  • Обід: 2 ополоника борщу з квасолею і без м’яса, 5 ст. л. овочевого салату, 3 ст. л. гречаної каші, 1 шматок вареної риби, 1 ст. ягідний компот без цукру.
  • Полудень: 2 шматки молочної ковбаси, 1 ст. томатного соку.
  • Вечеря: 1 варену картоплю, 1 ст. кефіру (нежирного), 1 яблуко.

Дієта на вівторок і п’ятницю

  • Сніданок: 2 шматки кролячого м’яса тушкованого), 2 ст. л. каші (вівсяної), 1 морква (сира), 1 яблуко, 1 ст. чаю з лимоном (без цукру).
  • Другий сніданок: банан.
  • Обід: 2 ополоника супу (з фрикадельками), 150 г вареної картоплі, 2 шт. галетного печива, 1 ст. компоту на сорбите або ксиліт.
  • Полудень: 1 ст. чорниці.
  • Вечеря: 1 ст. л. гречки, 1 сосиска, 1 ст. томатного соку...

Дієта на середу і суботу

  • Сніданок: 1 шматок хліба, 2 ст. л. салату з помідорами і огірками, 1 шматок сиру, 1 банан.
  • Другий сніданок: 1 персик, 1 ст. чаю з лимоном (без цукру).
  • Обід: 300 мл супу з овочів, 1 шматок хліба, 1 ст. л. гречаної каші, 3 ст. л. салату з овочів, 1 мандарин.
  • Полудень: 1 мандарин.
  • Вечеря: 1 ст. л. вівсянки, 1 рибна котлета, чай з лимоном (без цукру).

Дієта на неділю

  • Сніданок: 6 шт. пельменів, 3 шт. печива (галетного), 1 ст. кава без цукру).
  • Другий сніданок: 5 шт. кислих абрикос.
  • Обід: 300 мл гречаної супу, до 100 г вареної картоплі, 5 ст. л. салату з овочів, 3 шт. печива (галетного), 1 ст. компоту (без цукру).
  • Полудень: 2 яблука.
  • Вечеря: 1 сосиска, 1 ст. л. вівсяної каші, 3 шт. печива (галетного), 1 с. Томатного соку, 1 ст. кефіру (нежирного).

Дієти wallpapers 2017

Поради дієтолога - Харчування при цукровому діабеті Відео.

Поділіться З Друзями
Попередня Стаття
Наступна Стаття

Залиште Свій Коментар