У яких продуктах міститься крохмаль - таблиця

З кожним днем ​​прихильників правильного харчування стає більше. Люди стали частіше звертати увагу на власне здоров’я, зовнішній вигляд. Серед речовин, які сприяють появі зайвих жирових складок, своє почесне місце займає крохмаль. Він присутній в овочах, фруктах і інших продуктах. Багато людей цікавляться, в яких продуктах міститься крохмаль, і намагаються захистити себе від його вживання. Це потрібно і в чому шкода і користь крахмалистой їжі?

Продукти харчування містять крохмаль?

Необхідно звернути увагу на те, що всі продукти харчування мають в своєму складі білки, жири, цукру і крохмаль в різній кількості. Останній є складним вуглеводом, дуже необхідним для нормального розвитку і функціонування людського організму. Цей вуглевод може бути двох видів:

  • Природний. Даний вид сміливо вживайте, не турбуючись про своє здоров’я. Такий природний вуглевод містять злаки, коренеплоди, картопля, сочевиця і крупи.
  • Рафінований. Крохмаль може бути кукурудзяний, пшеничний, картопляний, житній, рисовий і ячмінний. Вуглевод наповнює організм непотрібними кілокалоріями. Якщо, наприклад, розвести рафінований порошок з водою, то вийде в’язка, неприємна на дотик суміш. Його прийнято використовувати для поліпшення смаку, а також для регулювання консистенції продуктів. Тому крохмаль додають в різні соуси, йогурти, молочні напої, кондитерські вироби, навіть дитяче харчування.

Практично всі продукти, які є в раціоні людини, в тому чи іншому вигляді містять крохмаль. Любителі правильного харчування наполягають на тому, щоб не поєднувати в своєму меню велика кількість цього вуглеводу з білками. В основному зернові, бобові, злаки містять ці речовини. Відмовлятися від них не потрібно. Злаки необхідні для нормального функціонування людського організму. Знаючи, де найбільша кількість крохмалю і білка, в міру можливості збалансуйте своє харчування.

У яких продуктах міститься крохмаль - таблиця

Крохмалевмісні бобові та зернові продукти

У всіх цих злаках рівень важкого вуглецю перевищує 70%, тому при дотриманні дієти краще їсти легкі супи без круп. До зерновим культурам, що містить великий відсоток крохмалю, слід віднести:

  • рис (понад 80%);
  • кукурудза;
  • овес;
  • пшениця.

Дієти: У яких продуктах міститься крохмаль - таблиця

Високий рівень вуглецю містять такі бобові рослини, як: сочевиця, соя, квасоля, горошок. При необхідності скинути зайву вагу, краще всього виключити на якийсь час з раціону. Повністю забувати про них не треба, організму людини зазначені продукти все ж потрібні через вміст в бобових ряду корисних речовин.

Список крахмалосодержащих овочів

Цей вуглевод входить до складу багатьох овочів. Більше крохмаль містять коренеплоди, тобто ті овочі, які ростуть під землею. До групи з помірним вмістом крохмалю відносять морква, баклажани, буряк і кабачки. Вони відмінно поєднуються один з одним, а також з іншими некрохмалистими овочами. Серед них особливе місце при наявності крохмалю займають:

  • картопля;
  • кукурудза
  • батат;
  • гарбуз;
  • топінамбур;
  • редька;
  • патисони.

Це далеко на весь список, адже цей вуглевод є і у всіх їстівних коріння, включаючи корінь селери, петрушки і хрону. Неочевидним для такого переліку є кольорова капуста. Крохмалевмісні овочі мають специфічну особливість: до них потрібно доповнення «легких» жирів. Такими вважаються рослинне масло, вершки або сметана. У поєднанні вуглецю і жирів в такому вигляді забезпечить оптимальне засвоєння страви.

Дієти 2017

Таблиця продуктів з високим вмістом крохмалю

Для того щоб скинути зайву вагу або дотримуватися правильного раціону, необхідно уважно підходити до вибору корисних складових раціону. Обійтися взагалі без глікогену людський організм просто не може. Тому найкраще мати під рукою список продуктів, в яких високий рівень цієї речовини, і захистити себе від лідерів цього списку. Отже, найбільшу кількість цього вуглеводу містять:

  • бобові - квасоля і нут, відсоток речовини тут досягає позначки 40;
  • картопля - приблизний показник 18-20%;
  • кольорова капуста;
  • топінамбур;
  • кукурудза;
  • патисони;
  • гарбуз;
  • батат;
  • редька.

У яких продуктах міститься крохмаль - таблиця | Дієти 2017

Продукти, в яких міститься крохмаль?

Є продукти, які не містять крохмалю, є необхідними і корисними для повноцінного розвитку людського організму. На їх підставі складається безліч дієт. Сміливо приймайте їх, не турбуючись про зайві кілограми. Сюди слід віднести:

  • м’ясо будь-якої тварини;
  • рибу і морепродукти;
  • яйця;
  • молочна продукція.

У яких продуктах міститься крохмаль - таблиця | Дієти

Рослина також може містити крохмаль. Серед рослинного походження глікоген не містить:

  • цибуля;
  • огірки;
  • кервель;
  • корнішони;
  • червона капуста;
  • помідори;
  • кріп;
  • брокколі;
  • морква.

Ці овочі мають інші корисні речовини. Багато хто припускає, що фрукти містять крохмаль. Насправді це не так. Максимальне значення даного речовини, який в них виявлено, становить не більше 1%. Єдиним винятком вважається банан. Залежно від сорту і зрілості, наявність такого вуглецю може бути від 7 до 20%. Найкраще купувати стиглі, навіть трохи темні банани. Рівень цього вуглеводу в них нижче, ніж в зелених бананів.

Дієти 2017: У яких продуктах міститься крохмаль - таблиця

Список інгредієнтів, які містять цю речовину, довгий, тому виключити такі продукти зі свого раціону неможливо. Є багато фото - і відеоматеріалів, які можуть дати повну картину того, які продукти містять крохмаль. З їх допомогою можна скласти раціональну і корисну дієту. Визначити вміст вуглецю можна і вдома за допомогою нескладного тесту, який представлений в наступному відео.

Енергія, сила, міцне здоров’я - це забезпечують продукти з цією речовиною. Для того щоб зменшити його негативний вплив на вагу людини необхідно просто знати що, в який час і в якій кількості вживати. Визначившись з тим, в яких продуктах міститься зайвий крохмаль, забезпечте собі якісне, повноцінне, а головне, збалансоване харчування.

В Яких Продуктах Містяться Швидкі Вуглеводи Відео.

Поділіться З Друзями
Попередня Стаття
Наступна Стаття

Залиште Свій Коментар