У яких продуктах міститься білок тваринного і рослинного походження - таблиця (фото і відео)

Білки - складні сполуки органічного типу, що складаються з понад вісімдесят амінокислот. У людському тілі вони виконують такі функції:

  • беруть участь при засвоєнні вуглеводів, жирів, вітамінів, мінералів;
  • формують з’єднання, які забезпечують імунітет;
  • служать в якості матеріалу для будови тканин, клітин, органів, утворення гормонів, ферментів, гемоглобіну.

При нестачі цього елемента в організмі відбуваються серйозні порушення. У яких продуктах міститься білок? Рослинна і тваринна їжа служать прекрасним його джерелом.

Які продукти містять більше білка?

Високий вміст білка легко знайти в наступних продуктах:

  • Яловичина містить багато білка. Найкраще вибирати м’ясо не старше двох років. Яловичину слід варити або тушкувати, так організм отримає максимум користі.
  • Печінка - найважливіший субпродукт для людини, збагачує харчування білком. Краще вживати її вареної або у вигляді паштетів.
  • Птах - крім легко засвоюваного білка, м’ясо птиці має низькою калорійністю.

У яких продуктах міститься білок тваринного і рослинного походження - таблиця (фото і відео)

  • Яйця - білок з цього продукту відмінно засвоюється в організмі. Два яйця дають 17 г білка.
  • Сир містить багато цінного будівельного елементу, однак для нього характерна висока калорійність.
  • Сир - для кращого засвоєння білка вживайте з йогуртом або кефіром з додаванням невеликої кількості цукру.

Дієти: У яких продуктах міститься білок тваринного і рослинного походження - таблиця (фото і відео)

  • Риба багата білком, прекрасно засвоюється. Краще вибирати анчоуси, тунець, скумбрія, сардини, лосось, кефаль, сайда.
  • Брюссельська капуста - лідер серед овочів за вмістом білка.
  • Соя - рослинний замінник м’яса.

Дієти 2017

  • Крупи - сприяють гарному травленню, легко засвоюються, містять у складі рослинний білок.

У яких продуктах міститься білок тваринного і рослинного походження - таблиця (фото і відео) | Дієти 2017

Список білкових продуктів рослинного походження

Незамінні кислоти, які є складовими чистого білка, знаходяться і в рослинній їжі. Соя - відмінне джерело білка рослинного походження. Продукт не містить жирів, благотворно впливає на печінку. Білок сої засвоюється практично повністю. Квасоля, інші бобові та злакові культури також прекрасна альтернатива м’яса. Гречка знаходиться серед злаків на першому місці, вона рясніє залізом і вітамінами, позитивно позначається на кровотворної функції. Висівки, овес містять білок, нормалізує тиск і виводять холестерин.

У яких продуктах міститься білок тваринного і рослинного походження - таблиця (фото і відео) | Дієти

Якщо Ви відмовилися від тваринної їжі, стали вегетаріанцем, то слід заповнювати запаси вітаміну В12. Він бере активну участь в процесах обміну речовин, діяльності нервової системи. В якості альтернативи вибирайте пекарські та пивні дріжджі, морську капусту, зелений салат, зелена цибуля, шпинат. Це відмінні джерела білка рослинного походження.

Перелік білкових продуктів тваринного походження

Білки тваринного походження є найбільш повноцінними, тому їх показники якості вище. Споживання тваринних білків робить позитивний вплив. Їх надходження в організм вагітних жінок на пізніх термінах гарантує народження дитини з нормальною вагою. Позитивні реакції від вживання білків спостерігалися і у літніх людей. Норма споживання протеїну в день - 15 г на кг ваги. У яких продуктах міститься білок?

Дієти 2017: У яких продуктах міститься білок тваринного і рослинного походження - таблиця (фото і відео)

У м’ясних стравах ми можемо знайти максимальну кількість білків. Залежно від сорту зміст їх варіюється від 17 до 21%. М’ясо багате мінеральними елементами, вітамінами і водою. Обов’язково необхідно приймати птицю, яловичину, баранину або свинину, так як вони сприяють відновним процесам. Цінних постачальником будівельного елементу є кролик. Дичина і курка краще розщеплюються травним трактом. Білок риби і морепродуктів також дуже цінний. Кисломолочні та молочні продукти багаті кальцієм і білком.

Таблиця продуктів, що містять велику кількість білка

Оскільки білок вважається основою життя, необхідно щодня їсти продукти, що містять велику його кількість. Раціон повинен складатися не менше, ніж на 30% протеїну. Нижче в таблиці наведено перелік продуктів, з яких ви зможете отримати цей незамінний елемент. У ній представлені різні сорти м’яса, риби і молочних продуктів, які до того ж збагачують харчування корисними мінералами і вітамінами.

Таблиця вмісту білка в продуктах харчування

продукт

кількість білка

кількість жиру

кількість вуглеводів

Калорійність, ккал

м’ясо гусака

29

22 -

319

курятина

25

6 -

150

м’ясо баранчика

24

25 -

300

Нежирні сорти яловичини

202

7 -

168

кролик

24

9 -

181

Нежирні сорти свинини

25

28 -

226

білуга

24

4 -

131

ікра кети

27

134 -

261

кефаль

214

43 -

85

печінка тріски

24

66 -

613

Молоко коров’яче 1%

33

1) 02

51

твердий сир

30

30

до 4

300

бринза

18

201

0

260

сир

16) 06

16) 88

кефір

3) 10

4) 30

сметана

15) 482

2) 447

Плавлений сир

20

20

38

271

Які білкові продукти краще вживати для схуднення?

Протеїни нашим організмом засвоюються довго. Після білкової трапези ще довго не хочеться їсти. А значить можна зменшити калорійність добового раціону. Білок необхідний для людини з метою правильного обміну речовин. На засвоєння багатої протеїнами їжі потрібно багато витрат енергії. Щоб м’язи добре працювали, їм необхідне надходження протеїну.

Photo Дієти 2017: У яких продуктах міститься білок тваринного і рослинного походження - таблиця (фото і відео)

Важливою функцією білків є синтез колагену. Протеїн підвищує ступінь еластичності і тонусу шкіри. Завдяки цьому м’язи не втрачають пружності, часто відбувається при неправильному схудненні. Білкова їжа допомагає уникнути перепадів інсуліну, цукру в крові. Що дозволяє контролювати голод, білок не дає перетворитися в жир надлишку глюкози. Амінокислоти протеїну транспортують жирні кислоти, вітаміни, мінерали до всіх систем і органів.

На білковій дієті необхідно знизити споживання жирів, швидких вуглеводів, каш з глютеном, зробити основний упор на протеїн, клітковину. Повністю відмовляти собі у вуглеводах не слід, оскільки вони потрібні як енергія. Щоб схуднути, краще віддавати перевагу таким білків:

  • молоко 25% жирності - найкраще віддавати перевагу натуральному козячим молока
  • дієтичне м’ясо - будь-які нежирні сорти, наприклад, варене філе курки;
  • Риба та морепродукти;
  • яєчні білки;
  • тофу, соєве молоко;
  • сир нежирних сортів.

Відео: Білкова дієта для схуднення

У представленому нижче відео описується перелік продуктів, що сприяють набуттю стрункої фігури за умови їх включення в свій щоденний раціон.

Скільки Калорій в Смаженою курячі грудки Відео.

Поділіться З Друзями
Попередня Стаття
Наступна Стаття

Залиште Свій Коментар