Картопля в духовці з м’ясом в горщиках: рецепти приготування з фото

У кулінарній книзі кожної господині є безліч рецептів приготування картоплі. Для цього може використовуватися смаження, гриля, запікання в мундирі або спекотне. Дивний смак має картопля в духовці, яка може бути приготовлена ​​з використанням інгредієнтів: овочів, м’яса, риби або грибів. Таким чином відрізняється низькою калорійністю (в порівнянні з обсмажуванням), користю готового блюда, апетитним виглядом, збалансованим смаком. Якщо не знаєте, як приготувати таку картоплю - дивіться покрокові рецепти нижче.

Особливості приготування страви

Для того щоб запечена картопля вийшов смачним, апетитним, дієтичним, необхідно враховувати деякі особливості приготування:

  • Він добре поєднується з такими продуктами: овочами (цибулею, баклажанами, помідорами, перцем) м’ясом (курочкою, курчам, свининою - реберцями, фаршем, беконом; гусаком, кроликом, телятиною, індичкою, бараниною) рибою (сьомгою, горбуша, скумбрією, коропом , хеком, фореллю) грибами (печерицями або лісовими).
  • Для приготування овоч може подрібнюватися кубиками, часточками або кружечками. Іноді можуть запікатися цілі бульби або картопля-гармошка.
  • Готувати краще під фольгою або кришкою, яку слід відкрити за десять хвилин до закінчення приготування, щоб отримати підсмажений корочку.

Кращі рецепти приготування картоплі в духовці

Порадуйте своїх рідних, близьких смачним частуванням. Для цього не варто придумувати нові рецепти, цілком підійдуть класичні, перевірені часом і багатьма господинями варіанти приготування картоплі. Завдяки комбінації різних інгредієнтів легко зробити блюдо, яке відповідає індивідуальним вимогам кожної сім’ї. Нижче представлені популярні рецепти, за допомогою яких ви зможете приготувати просту, але дивно смачну їжу з картоплі.

По-селянськи

Приготувати смачну і корисну страву в домашніх умовах вийде в будь-якої господині. Відмінний варіант - картопля по-селянськи, який стане гідною заміною їжі з фаст-фуду. Для його приготування потрібно мінімум інгредієнтів, часу і сил. Такий гарнір стане відмінним доповненням до м’яса, птиці або риби, а ще він відмінно поєднується зі свіжими або маринованими овочами.

Інгредієнти для картоплі в духовці по-селянськи:

  • один кілограм картоплі;
  • олія соняшникова - 3 ст. л.;
  • сіль, зелень, спеції, приправи за смаком.

Картопля в духовці з м’ясом в горщиках: рецепти приготування з фото

Покрокове приготування:

  • Бульби картоплі помити, розрізати на невеликі часточки.
  • Присипати спеціями, приправою.
  • Полити маслом.
  • У духовку, прогріту до температури 180 градусів, поставити деко на тридцять хвилин.
  • Приготовану картоплю викласти на блюдо, при бажанні варто додати подрібнену зелень.

З куркою і грибами в рукаві

Порадувати гостей або близьких смачною, ситною картоплею не складе труднощів. Для цього не потрібні вишукані інгредієнти, різні заморські приправи, все легко купити в будь-якому супермаркеті. Готову страву не залишить байдужим навіть найвибагливішого гурмана. Страва з картоплі, курки, грибів з духовки стане справжньою окрасою святкового столу або сімейної вечері.

складові:

  • картопля - 500-700 грам
  • курка ціла (або гомілки, стегна)
  • півкіло печериць;
  • по одній цибулині і моркви;
  • сіль, перець, зелень, майонез за смаком.

Фотосесія: Картопля в духовці з м’ясом в горщиках: рецепти приготування з фото

Покрокове приготування картоплі в духовці:

  • Курку добре промити, розділити на шматочки, просушити на паперовому рушнику. Замаринувати майонезом з сіллю, перцем.
  • Картоплю очистити від шкірки, порізати кубиками середніх розмірів.
  • Очищену цибулину порізати тонкими півкільцями.
  • Моркву почистити, вимити, подрібнити тонкими кружечками.
  • Гриби очистити, порізати кубиками.
  • Всі інгредієнти, крім курки, з’єднати, заправити сіллю, перцем, майонезом, ретельно перемішати.
  • У рукав для запікання викласти овочі з грибами, а зверху викласти шматочки курки. Ретельно закрити краю пакета з двох сторін, покласти на деко, помістити в духовку, нагріту до 220 градусів. Для запікання потрібно 1, 5-2 години, після чого слід рукав розрізати, щоб блюдо підрум’янилося.
  • Картопля приготований в духовці подається зі свіжими овочами та зеленню.

Як приготувати заморожену картоплю фрі

Навряд чи знайдеться людина, байдужа до смаженої картоплі фрі, яку люблять як діти, так і дорослі. Посмажити її класичним способом є в домашніх умовах, використовуючи фритюрницю або глибоку сковороду, але це займе багато часу і вимагає мінімум півтора літра олії. Є ще один варіант приготування частування - запікання в духовці. Такий спосіб дозволить зробити хрустка картопля без краплі олії, заощадивши при цьому сили господині і її час.

складові:

  • картопля фрі заморожена - одна пачка;
  • сіль кухонна, спеції - за смаком.

Фотосесія 2017

Покрокове приготування:

  • Купити заморожена картопля, вибравши пакет, де брусочки білого кольору, без потемніння.
  • Духовку розігріти до 180-220 градусів.
  • На сухий лист, застелений пекарської папером, викласти брусочки картоплі, відправити в духовку на півгодини. Періодично варто перевертати їх лопаткою, щоб продукт рівномірно просмажівся.
  • Картопля фрі готова, перед подачею посипати крупною сіллю, спеціями.

Печена з салом і часником в фользі

Кожна господиня хоче почастувати запрошених гостей смачними, незвичайними стравами. Іноді трапляється так, що друзі або родичі нагрянули абсолютно несподівано і без дзвінка, а на полицях холодильника залишилося мінімум продуктів. Не варто впадати у відчай, приготувати смачне частування легко, використовуючи картопля, сало і часник. Таке блюдо обов’язково припаде до смаку всім гостям і домочадцям.

складові:

  • картопля середніх розмірів 0, 5-1 кг
  • солоне сало - 02 кг;
  • сіль, часник, перець - за смаком.

Картопля в духовці з м’ясом в горщиках: рецепти приготування з фото | Фотосесія 2017

Покрокове приготування:

  • Картопля зі шкіркою вимити щіточкою, розрізати навпіл.
  • Сало нарізати на прямокутні шматочки.
  • У невеликій блюдечко насипати сіль, куди вмочити одну половинку картоплі.
  • Часник очистити, пропустити через чеснокодавку, натерти цією сумішшю другу частину плода.
  • На першу половину картоплі покласти сало і накрити другою часточкою.
  • Кожен бульба звернути фольгою, викласти на деко.
  • У духовку, розігріту до 180 градусів, помістити весь обгорнутий картоплю. Готувати близько 50 хвилин.

Зі свининою в горщиках

Дуже соковита і фантастично смачна картопля виходить в горщиках. На приготування страви потрібно чимало часу, але результат перевершить всі очікування: м’яка свинина, ароматні овочі - така комбінація припаде до смаку навіть найвибагливішим гурманам. Подавати страву краще прямо в горщику, це дозволить зберегти його теплим, соковитим.

складові:

  • картопля - 10-12 шт.;
  • м’якоть свинини (лопатка) - 650 грам;
  • одна цибулина і морква;
  • сметана (вершки) - 4 столові ложки;
  • кетчуп (томатна паста) - 1 ст. л.;
  • твердий сир (жирністю не більше 50%) смаком;
  • сіль, чорний мелений перець, цукор, приправи, зелень за смаком.

Картопля в духовці з м’ясом в горщиках: рецепти приготування з фото | Фотосесія

Поетапне приготування:

  • М’ясо промити і порізати середніми кубиками, після чого загасити на сковороді.
  • Очищену моркву натерти на середній тертці. Цибулю подрібнити кубиками.
  • До м’яса додати овочі, злегка обсмажити і згасити на повільному вогні.
  • Очистити картоплю, порізати кубиками.
  • В окремій ємності з’єднати кетчуп, майонез, перець, сіль, цукор, додати воду. Отриману суміш відправити до овочів і закип’ятити, після чого додати натертий на тертці сир, перемішати. Такий начинкою можливо фарширувати пиріжки, які варто спекти або посмажити.
  • Наповнити формочки: на дно викласти подрібнену картоплю, а зверху свинину з овочами.
  • Накрити ємності фольгою або кришкою і відправити в духовку на 2:00.

Зі свинячими реберцями та овочами

Побалувати коханого чоловіка або довгоочікуваних гостей вишуканим частуванням досить просто. Для цього потрібні картопля, свинячі реберця і овочі. Щоб всі інгредієнти максимально розкрили свої найкращі властивості, смакові якості, оптимальний спосіб його приготування - запікання в духовці. Крім чудового смаку, таке блюдо буде ще й корисним для здоров’я.

складові:

  • реберця свинячі - 400-500 г;
  • картопля (краще брати велику) - 500-600 г;
  • морквина, цибулина - по одній штуці;
  • помідори (середнього розміру) - 2-3 шт.;
  • часник молодий - 3-4 зубчики;
  • сіль йодована, мелений чорний перець, зелень - за смаком.
  • аджика, гірчиця - по 1-2 ст. л.;
  • масло рослинне (або замініть оливковою) - 5 ст. л.

Фотосесія 2017: Картопля в духовці з м’ясом в горщиках: рецепти приготування з фото

приготування:

  • Реберця розрізати на шматочки.
  • Зробити маринад, з’єднавши гірчицю, аджику, спеції, часник. Все ретельно перемішати і замаринувати м’ясо.
  • Картоплю почистити, порізати на шматочки, відварити до напівготовності, воду трохи підсолити при цьому.
  • Нарізати цибулю, моркву.
  • Дно ємності змастити олією і викласти шарами: цибуля, морква, відварну картоплю, замариноване м’ясо.
  • Надіслати все в духовку на півгодини під закритою кришкою, після чого її зняти і залишити ще на двадцять хвилин.
  • У тарілку при подачі покласти реберця, картопля з овочами, прикрасити зеленню.

З філе курячої грудки і помідорами під сиром

Вже протягом багатьох років особливою популярністю серед господинь користується куряче філе, адже з нього може бути приготовлено безліч повсякденних і святкових страв. Воно ідеально поєднується з іншими продуктами - рисом, овочами, сиром. Вибране багатьох рецепт - запечене філе з картоплею. Його легко приготувати, процес займе мінімум часу, а готове вишукану страву порадує всіх, кому доведеться його спробувати.

інгредієнт:

  • філе курки - 2 шт.;
  • 3 цибулини середніх розмірів;
  • картопля (середнього розміру) - 500-700 г;
  • помідори - 2 штуки;
  • солодкий болгарський перець;
  • майонез (низької жирності) - 2 ст. л.;
  • твердий сир (наприклад, голландська, російська) - 100 г;
  • сіль йодована, мелений чорний перець - за смаком.

Photo Фотосесія 2017: Картопля в духовці з м’ясом в горщиках: рецепти приготування з фото

приготування:

  • Почистити середній картоплю і порізати тонкими кружечками. Залити його окропом, накрити кришкою і на час залишити.
  • Лук, солодкий перець нарізати півкільцями.
  • Філе курки розрізати на частини, присипати спеціями.
  • Натерти сир на крупній тертці.
  • Нарізати кільцями помідори.
  • На дно скляної або залізної форми для запікання викласти шарами: картопля, цибуля, перець, куряче філе і все повторити. Зверху покласти помідори.
  • Майонез розбавити водою, залити продукти в формі. Зверху все засипати сиром. Накрити ємність фольгою і помістити в духовку на сорок хвилин.
  • Подавати блюдо зі свіжими овочами, зеленню.

Крильця з картоплею і сиром на деко

Популярною стравою серед багатьох господинь вважається курка з картоплею. Існує безліч варіацій його приготування - від запікання в рукаві до гасіння, смаження в мультиварці або мікрохвильовій печі. Особливою популярністю користується рецепт крилець з картоплею з духовки. Приємний аромат, апетитний вигляд і яскравий смак - ось головні характеристики страви, які будуть просити готувати знову і знову.

складові:

  • картопля (краще дрібна) - 700-800 г;
  • курячі крильця - 600 г;
  • майонез, томатний соус - 2 ст. л.;
  • сир твердий - 500-100 м;
  • спеції: сіль, перець, за бажанням часник.

Картопля в духовці з м’ясом в горщиках: рецепти приготування з фото | Photo Фотосесія 2017

Покрокове приготування:

  • Крильця помити, відрізати тонкий кінчик, де немає м’яса. Дві інші частини замаринувати в майонезі зі спеціями.
  • Картоплю почистити, порізати рівними шматочками.
  • Викласти її на дно дека. Приготувати соус (нежирний майонез, змішаний з часником і томатним соусом) і залити зверху. Додати другим шаром крила і присипати натертим сиром.
  • Закрити деко фольгою, поставити його в духовку. Через 20 хвилин зняти фольгу, висипати решту сиру по всій поверхні страви і запікати ще п’ятнадцять хвилин.
  • Подавати картопля з крильцями на великій таці, додавши овочі та зелень.

З рибою шарами

Любителям риби обов’язково сподобається наведений нижче рецепт. Тут поєднуються ніжне рибне філе з овочами, м’яка картопля і підсмажена сирна скоринка зверху страви. Такий варіант підходить для святкових заходів або простого сімейного вечері, коли захочеться просто побалувати рідних. На приготування піде мінімум часу, що дозволить господині зайнятися іншими частуваннями або приділити час родині.

складові:

  • 500 грам рибного філе;
  • 1 кг картоплі;
  • 5 штук - помідорів;
  • 1 пачка (250 мл) майонезу;
  • 120 грам твердого сиру (жирністю більше 55%);
  • сіль перець.

Фотосесія Photo 2017

Покрокове приготування:

  • Рибне філе помити, порізати на шматочки середніх розмірів і приправити спеціями.
  • Картоплю почистити, нарізати кружальцями завтовшки близько 05 сантиметрів.
  • Натерти на тертці твердий сир.
  • Помідор порізати кружальцями.
  • У ємність, де буде випікатися блюдо, на дно викласти частину картоплі і посолити. Другий шар - філе риби. Третій - помідори і знову картопля. Зверху промазати всі майонезом, рясно посипати сиром.
  • Помістити на блюдо сорок хвилин в духовку, розігріту до 180 градусів.

Відеорецепти: як смачно запекти в духовці картопля

Картопля - звичний для багатьох продукт, який присутній як на святковому столі, так і в повсякденному їжі. Існує безліч способів приготування цього овоча. Він відмінно поєднується з іншими продуктами -М’ясо, рибою і грибами. Найкориснішим, швидким і простим варіантом приготування є запікання в духовці. Різні варіації рецептів, використання додаткових інгредієнтів - все це дозволяє отримати смачна страва. Нижче представлена ​​підбірка відеорецепти з приготуванням апетитною картоплі.

Запіканка з кабачків і молодої картоплі

Тушена картопля з м’ясом. Відео.

Поділіться З Друзями
Попередня Стаття
Наступна Стаття

Залиште Свій Коментар